Let me GO to the sky again

前々回のメキシコ料理ネタを引っ張って。

メキシコにいて本当に実感したことの一つは「メシがホンマにうまい」ということ。
種類が多く、奥が深い。食材も肉、野菜、海の幸ととにかく豊富。
めったに外さないはず・・・・・・だった。

行ったばかりの頃、メキシコ人に「うまいもん食わせてー」ということで連れて行ってもらったレストランで見た写真付きメニューで美味そうなの発見「モレ･ポブラーノ」。

いわく、｢メキシコ家庭の味、もっとも有名な一つ」と。見た目もシチューか名古屋味噌カツのタレみたい。見た目重要、迷わず注文！

出てきたらご飯とチキンに味噌ダレたっぷり。食いしん万歳よろしくさっそくほおばったら・・・・・・・・有り得ない衝撃。

この味噌ダレに見えたもの、実はチョコレートに香辛料がベース。ご飯とチキンにチョコの甘さが絡み・・・・・・そして後味でスパイスが・・・・・・。

恐るべしアステカの神秘。

でもコレだけよ、2度目いらないと思ったのは。