750286
HOME \| DIARY \| PROFILE	【フォローする】【ログイン】

北海道を食べよう！

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! --/--

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

< 新しい記事

新着記事一覧(全979件)

過去の記事 >

2013.08.07

アワビ塩辛の作り方ぁ～～～　ぱふぱふ！どんどん～～～

(6)

カテゴリ：食べ物　あれこれ

と！ようやく手に入りました！

アワビの塩辛！

ってことで！塩辛の作り方！行ってみます！

まず、用意する物！

って事で！ででぇ～～～ん！

あわびぃ～～～

あとは、塩だけ！

って事で作り方！行ってみましょう！

まずは、貝から身をそぎ取る。

このとき、ウロもしっかりとよけておく。

で！

口の部分を取って、好きな形に切る！

私は。。。ゴロっ！とした方が好きかなぁ。。。

塩もみ。

水洗い。

ここで味見！

んっ！うまい！うますぎる！

こりっ！こり！のこぉ～～～りこり！

と、いつも問題なのが。。。

この時点で味見が止まらない。。。

うますぎるぜ！

で、グッと我慢して。。。次の作業！

ウロも身と同じく、塩もみそして、水で洗う。

んっ！水をある程度切って、順義完了！

いざ！

混ぜ混ぜ。。。

ん。。。味を見ながら。。。

塩を。。。

と、味付けはこれだけ！

で、冷蔵庫で数時間寝かせて。。。

もう一度混ぜ混ぜ。。。

最終味見をして！完成！

やっほぉ～～～

これ！絶品です！機会がありましたら是非！

と。。。

これ！道外の方が地元のアワビで作ったことがあるらしいのですが。。。

どうもエゾアワビでなければ美味しくないのだとかぁ。。。

って事で！是非是非！エゾアワビをゲットしてください！

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう