やましんの独り言

昨日作った「潜水艦」の「激辛カレー」の写真です。
暖め直しで具が少々小さくなっております。



このカレーは、煮込みの段階で炒った「とうがらし」と「カレー」の粉末を入れるのが特徴的です。
煮込みの段階で「デミグラスソース」「とんかつソース」「ウスターソース」を投入します。
更に驚いたことに「イチゴジャム」「蜂蜜」「インスタント・コーヒー」もいれます。

こんだけ入れてどうなるのかと心配しましたけど…
意外にさっぱりした味わいで、おそらくソースの酸味が効いているのかと思います。
また、甘いような感じなんだけどしっかり辛いです。
唐辛子をかなり入れているので当然なんですが、はちみつやイチゴジャムで、一口目はまろやかに感じさせつつ、辛さを引き立てているような感じです。

この感じは新鮮でした。以後、使ってみようと思います。

そして、これは今日の昼に食べた岐阜駅にある「らうめん一徹」のラーメンです。


文句なしに僕好みの味で美味しかったです。
でも、席数が少ないのと、昼時で混んでいるにもかかわらず、カウンター席で長話する男達が２組。計４人もいて、３０分近く待たされました。
「空気を読め！」と叱ってやりたい気分でした。