ポン・デ・ケージョは本当はタピオカ粉を使うそうですが、簡単にスーパーで手に入るものでポン・デ・ケージョはいかがでしょう。
材料
白玉粉 　　　　　　 　100g
ベーキングパウダー　小さじ１
お湯　　　　　　　　　100cc
塩　　　　　　　　　　少々
有塩バター　　　　　　２０ｇ
卵（Ｍ玉）　　　　　　１個
パルメザンチーズ　　80～100ｇ
薄力粉　　　　　　　　大２
強力粉　　　　　　　　大２

作り方
1.ボウルに、白玉粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせておく
2.何かの容器にお湯に塩とバターを入れ、バターが溶けてきたら1.に足し混ぜる ※やけどしないように注意！
3.そこに溶き卵、パルメザンチーズを入れ薄力粉と強力粉を少しずつ足してよく混ぜる。
4.８等分に切り分け丸め、180℃のオーブンで15分～20分くらい焼く。

※強力粉がお手元にない場合は、薄力粉の量を増やして調整してみては？
※オーブンで焼くとき、ホットクッキングシートを敷くか、サラダ油を天板に塗ります

ちゃんとホンモノを！という方は、ポンデケージョ・ミックスなるものも最近ではちょっとしたところで見かけます。楽天でも買えますよ(^^;