葱油餅に続き、懲りずに粉と戯れていました。
12コのうち6コは今日焼いて、残りは成型後冷凍。
料理は好きですが、どうもパンやケーキ作りはニガテ(^^;


日本が小麦を多く輸入しているAUSの昨夏の干ばつや、小麦の生産者がバイオエタノール原料になるトウモロコシに転作しているのが原因で、小麦粉も値上がりしています。
市販価格にはどの位影響しているんでしょう。

近所のスーパーで強力粉1kg278円(日清製粉のカメリア)で購入しました。
近隣の他の店なら、もう少し安いかな。

楽天では、こんな強力粉が評判も良いようですが↓

［チャック袋］北海道産強力粉ハルユタカ100　2.5kg 価格966円 評価：★★★★★

［チャック袋］日清製粉スーパーキング パン用最強力粉　2.5kg 価格735円 評価：★★★★★

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山崎製パンは昨年12月から主要商品を、ほぼ全面的に値上げ。
例えば「ダブルソフト」が20円値上がりの220円に。1割値上げですからずい分大きいですね。

「マ・マー」の日清製粉は、3月から家庭用パスタを15～20％値上げ。
業務用は何と30～40％の値上げとのこと。ファミレスやコンビニ、そしてレストランなど外食産業も、一斉に価格改定するのかな？
国産バターも年末店頭で数量制限の張り紙も見ました－こちらは品薄が理由とか。

パスタ好きとパン好きの我が家。控えるか、自作するか。
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- PutiRaku -

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ホームベーカリーを買って元が取れるほど作るかなぁ？と思いつつ、何年も後回し。
知り合いに「毎朝家族のためにパンを焼くのが日課」というおじさん(!!)がいます。
彼は当然の如く勧めるのですが、この方ほど熱心には作らないと思うし・・うーん。