手打ちパスタって、自作パンより簡単にできます。
必要なのは、小麦粉、卵、オリーブオイル。小麦粉は、私の場合薄力粉と強力粉半々くらい使います。

材料：小麦粉 150g/卵 1個/オリーブオイル 小1/水 大1(2分の1を入れ、硬さを見ながら調節)
手順として近いのは「メレンゲの気持ち」です。
麺台ではなく、大き目のボールの中でやってしまうのと、パスタマシーンがないので麺棒で伸ばしています。

で、できた夕飯はコレ。
豚バラと白菜のパスタです。

豚バラと白菜、大根の葉、鷹の爪が入ったクリームパスタです。