圧力鍋で、パンプキンスープ。
ダンナも含め、私の知り合いには
「かぼちゃって甘くて、おかずとして好きじゃない･･」
という男性が何人かいるのですが、このパンプキンスープはカレー風味。


ニュージーランドのクライストチャーチにあるYMCAのカフェで、日替わりスープとして出てきたパンプキンスープがカレー味。
ダンナも気に入ったみたいだったので、以来我が家のパンプキンスープはカレー風味になりました。

ちょうどかぼちゃがニュージーランド産だったので、思い出しながら作ってみました(^^)

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