まっきーの気まぐれＨＰ

久々にＨＢで食パンを失敗しました～。

失敗第一弾は・・・
薄力粉100％食パン
国内産薄力粉を使ったため、水分量が多かったようです。
焼いてる途中に膨らんでいた食パンがみるみるうちにしぼんだ（涙）
レシピどおりに作る場合は、水分量を10％くらい減らした方がいいかも。。。
薄力粉も、強力粉と同じ扱いなんですね（＾＾；＜国内産モノ

失敗第二弾は・・・
ホワイトブレッド
あまり考えずに、いつもどおり作ったら・・・室温が高すぎて過発酵！
パン釜の半分しか膨らまず。これ、ショック！

２回連続で失敗するなんて、珍しい！
どちらも初歩的ミスといえばそうだけど・・・
ＨＢに任せっぱなしだからと言って、気を抜くとダメですね～。
ちゃんと考えて準備しないと（苦笑）

一応、今日は第二弾を反省して、冷水を使ってホワイトブレッド作成中。
今日も暑いので・・・どうなるやら。。。

失敗した食パンは、捨てずに食べてます。
パン自体はおいしくないけど、ハチミツかけて味をごまかしてます（爆）
先日買ったハチミツ、めっちゃおいしい！
アカシヤもトチも開けて、食べ比べしてますが、どっちもうまい♪
おいしい方を、次回大瓶で・・・と思ってたけど、甲乙つけがたいよ～。
新蜜だからおいしいのか？？？




↑この取り分け容器がスグレモノでしたよ♪ほんと、ハチミツが垂れずに使える！！
料理に使ってもいいしね～。

あまり近くで国産のハチミツが売ってないのと、売ってても結構高いので、これはネットの方がお得だ～と私は思ってます。
また、無くなったら買うぞ（笑）