美味しい発見

最近の晩御飯です。

19日（火）
キーマカレー温玉乗せ（合挽きミンチ・玉ねぎ・人参・茄子・トマト・ピーマン・椎茸・生姜・にんにく）
アスパラ肉巻きフライ
グリーンサラダ（レタス・水菜・キュウリ・コーン・ツナ）



キーマカレーは野菜をＦＰでみじん切り。
たっぷりいろんな種類の野菜が取れる＆野菜室の片付けにもなっていいです
乗せてる温泉卵は
ご飯が炊き上がったジャーの中にラップにくるんだ生卵を入れて30分放置して作った物。
お手軽ですよ～。
（炊き上がったすぐor時間が経ってるか、卵の大きさ、数によって柔らかさに違いが出ますが30分では画像のような柔らかめで、殻からも離れやすいです）



20日（水）

冷やしうどん（青じそ乗せ）
揚げだし（豆腐・茄子・ピーマン・カニカマ・大根おろし）
ツナじゃが（ツナ・ジャガイモ・人参・玉ねぎ）
卵スープ（レタス・水菜・コーン・人参・ツナ・卵）



卵スープはちょっとメニュー的に合わないかとも思いましたが前の晩のサラダが余ったので
再利用で

ツナじゃがは前日のサラダの残りのツナと切った油＆スープが勿体無いな～と思ってて
ぴこままさんの所で見たツナじゃがが美味しそうだったので初挑戦。



これイケます～。美味しい

今、新型インフルエンザ流行ってますが
強毒鳥インフルエンザが流行した時の事も考えたら
生鮮食品が買いにいけない状況になってもしばらくはストック品（乾物や缶詰・日持ちする根菜類・冷凍野菜なんか）でしのげるというメニューも少し考えておくのも大事かもと思ったりしています。

21日（木）

牛肉と青梗菜のオイスター炒め丼（牛ロース切り落とし・青梗菜・玉ねぎ・生姜）
卵豆腐
味噌汁（大根・油揚げ）



夕方、晩御飯要らないはずだったダーリンが「予定変わった～。7時半にパパッとご飯食べて45分に出るけん」宣言。。

適当に済ます予定が　ヤバイ。。お急ぎで炊飯＆肉解凍。

パパッと食べれる系ご飯をあわてて作りました～。
やっぱりこういうときは丼ものに限りますね