美味しい発見

週末の晩御飯です。

6/18日（金）



蟹飯、牛すじ煮込み、ゴーヤチャンプルー、味噌汁（エノキ･油揚げ）、温泉卵。



牛すじ、大根、蒟蒻、人参入りです。（ホントはゴボウ入れたかったんだけど）

出汁、酒、みりん、しょう油を入れて炊いた後、冷まして味を滲みこませる。
食べる少し前にもう一度火を入れて、煮汁が煮立ったら味噌を加えて溶かす。
最後に青葱と七味を散らして出来上がり。

ゴーヤチャンプルーのゴーヤは私しか食べないんだけど。
1本50円だったので、どうしても食べたくて買っちゃった。



蒸し暑くて体がダルオモ～な時、ゴーヤの苦味が体をしゃっきりさせてくれる気がします。

今回、お姉ちゃんは「あ、ちょっと食べれるようになったかも！」と言ってました。
ダーリンと下の子はゴーヤを除けてただの豚卵炒め

蟹飯はこれを使って炊いたものです。

お手軽にご家庭でかに飯が楽しめます。炊飯器にお米とかに飯の素をいれて後は水を入れて炊き込... 価格：630円（税込、送料別）

4合用なんで、我が家にはちょっと多いんですけどね。
余った分は冷凍しました。今度オムスビにでもしようっと。

6/19日（土）ワールドカップ　日本対オランダ戦



この日のビールのお供はの餃子ちゃん。

　

もう一品はバンバンジー。チャンプルーに使った豚薄切り肉の残りを茹でて。

　

相変わらず、桃ラー大活躍です。

日本チーム、強豪相手に善戦しましたねぇ。
魂の入った戦いっぷりに感動しました。あの選手交代にはちょっと・・・でしたが。

次の試合は金曜日の午前3時ですね
選手達はデンマークと戦い、私は睡魔と戦う？？
寝ずに見てよかった～と思える試合になりますように。

6/20日（日）

土曜日のキューピー3分クッキングでやってたピーマンのジョンを見て、下の子が「これ、自分で作ってみたい！」と言ったので。

ピーマンの肉詰のようですが、ちょっと中華風なんですね。
肉だねに豆腐や長ネギ、ごま油が入るレシピになってました。

我が家は豆腐は入れましたが、ごま油省略、長ネギ⇒玉ねぎ、つなぎに卵。
･･なので、正規のレシピより洋風寄りに。（翌日の弁当を想定して）
ピーマンもパプリカ使ったので、ジャンボサイズです

下の子が捏ね、肉詰、小麦粉と卵つけ、ホットプレートで焼きという作業をほぼ一人でやりました。



もう一品、牛肉と青梗菜のゴマドレ炒め。



名前の通り牛肉と青梗菜を炒めて、最後にゴマドレッシング＋オイスターソース少々で味付け。
しゃぶしゃぶ用ゴマだれの半端な残りとかを使うのもいいですよ～。
コクがあって美味しいです。

最後に、今朝のお弁当。



ピーマンのジョンを、（ケチャップ＋ウスターソース＋みりん）のソースで洋風に味付け。
牛肉とエリンギとブロッコリーの炒め物、ゴボウサラダ、プチトマト、カップグラタン（冷食）、卵焼き、ゆかりふりかけご飯、さくらんぼ。

今朝は03:30～のブラジル×コートジボアール戦を観たので、激眠いです～。
後半荒れたムードで、一触即発？？ヒヤヒヤしました。
それにしても、あのハンドでのゴールはちょっとねぇ。。。