美味しい発見

昨日と今日のお弁当です。

11/11（木）



豚肉の海苔明太子巻き、里芋と鶏肉のピリ辛照り焼き、プチトマト、ほうれん草のお浸し
かまぼこ、かに玉風卵（椎茸･カニカマ･枝豆入り）、白ご飯。

豚肉の海苔明太子巻きはまひまひゆかりんさんのお弁当の真似っこです～。
ゆかりんさんはフライにしておられましたが、手間を惜しんで粉をサッとつけて焼いちゃいました。

里芋と鶏肉のピリ辛照り焼きは前の日の残りです。



里芋というと煮るというのがメジャーですが、焼いても美味しいんですよね～。

下茹で（もしくはレンチン）して皮を剥いた里芋に片栗粉をまぶしておきます。
（里芋小粒ならそのままで、大きければ一口大に切る）
片栗粉をまぶした鶏肉をフライパンで焼いて火が通ったら、里芋を入れて炒め
最後に砂糖･みりん･しょう油･酒･豆板醤の合わせ調味料を入れて全体に絡まったら出来上がりです。

ちなみにこの里芋はこちらでお取り寄せしました。

愛知県知多半島の先端からお届けします農家直送だから出来る出荷日に収穫した里いもをお届けし... 価格：66円（税込、送料別）

とっても美味しい里芋でしたよ～

11/12（金）



しらすとわかめの焼おにぎり（冷食）、ふぐナゲット（お取り寄せ品）、白菜と豚肉とかまぼこの中華風さっと煮（夕食の残り）、オクラと黄パプリカとベーコンの炒め物、プチトマト。

ふぐナゲットはこちらの品。

【訳あり】ふぐナゲット！味は正規品と同じ。製造工程において形が不揃いだった物です。【訳あ... 価格：1円（税込、送料別）

不定期で販売があるんですが、たまたま送料込みのお買い得セットを取り置きしておいてもらってる時に販売があったので、すかさず同梱してもらいました。

小さめな分、塩気がちょっと強めな気がするので、お弁当やおつまみ向きかな～。

今週もこれでお弁当作り終了。

来週は火曜日に下の子が社会見学。またお弁当2個作らなきゃ！