美味しい発見

昨日お姉ちゃんが「外側カリッの丸い食パンが食べたいなぁ」と言いました。

そういえば、長い事メッシュ型使ってなかったなぁ。

【パン作りアイテム・人気のパン型】メッシュパン型 価格：3,948円（税込、送料別）

これで焼くと、耳がすごくサクサクしたパンが焼けるんですよね～。

ご飯入りの生地で、外はサクサク中はしっとりもっちりのメッシュごパンを焼きました。



側面はメッシュの粒々模様。ちょっと焼き色ムラムラですが



２次発酵させすぎてメッシュの穴から生地が飛び出してきちゃうと
悲惨な事になっちゃうんだけど、今回は大丈夫でした。
メッシュの見極めは毎回ドキドキしちゃいます～。

お姉ちゃんが学校から帰ってきて、早速耳をガブリ。



ついでに断面。



ご飯が入った生地って真珠色というか、すごく艶があるんですよ。
これを見るのが結構好きだったりします。