美味しい発見

ちょっと溜まってしまったＧＷ明けからのお弁当記録4日分です。

５/６（金）

ＧＷ中にお友達からお裾分けしてもらった筍を使って作った筍＆蟹缶の炊き込みご飯。



おかずはこちら。



つくねバーグ（冷食）・明太子とチーズ入り卵焼き・マイクロトマト・かまぼこ・さつま芋スティックカツ・エリンギのベーコン巻き。

お姉ちゃんの作ったおかずはエリンギのベーコン巻き。
エリンギを割いて半分にカット。ベーコンでクルリと巻いてサラスパで止め、フライパンで焼いて軽く塩コショウして出来上がり。

５/８（日）
この日はお弁当持参のお出掛け。家族4人分作りましたが子供達のだけ撮りました。



アスパラ肉巻きごまドレ炒め・カップグラタン・ちくわキュウリ・ハートかまぼこ
オアゲに入った小松菜胡麻和え（冷食）・明太子入りはんぺんの大葉巻き焼き・かまぼこケーキ・卵焼き・白ご飯。

大人弁当にはカップグラタンの代わりに鶏肝の時雨煮を。
ちょっと練り製品多用でした
休日のお弁当なので、お姉ちゃんのおかず作りはお休みです。

５/１０（火）


チーズ入りハンバーグデミソース・パセリ・マイクロトマト
オアゲに入ったひじき煮（冷食）・スナップエンドウとベーコンと卵の炒め物・卵焼き・カニカマとキュウリのマヨサラダ・白ご飯。

お姉ちゃんの担当はカニカマとキュウリのマヨサラダです。

５/１１（水）お友達と一緒に売店パンを買って食べる約束したとかで、お弁当はお休み。

５/１２（木）


鯖南蛮（新玉と糸唐辛子乗せ）・ホイコーロー風炒め（豚肉・キャベツ・赤ピーマン）・卵焼き・プチトマト・ほうれん草のお浸し・蟹ウインナー・明太子入りはんぺんの大葉巻き焼き・
白ご飯。

今日のお姉ちゃんの担当は明太子入りはんぺんの大葉巻き焼き。
日曜日のお弁当に入れたのがすごく気に入ったみたいなので、今度は自作で。

市販の明太子入りはんぺんを半分にカット。大葉も半分にカット。
はんぺんに大葉をくるっと巻きつけて、少量のバターをひいたフライパンで弱火で両面を焼き付けて出来上がり。焼くと自然に大葉が引っ付きます。

今週もお弁当はあと1日。頑張りま～す