美味しい発見

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  晩御飯＆一品活用お弁当

  まずは、月曜日の晩御飯。ピザ2種・冷しゃぶサラダ・茹で汁を使った春キャベツとベーコンのスープ。午後から参観＆懇談会、夕方はお姉ちゃんの塾に送迎だったので、晩御飯は楽をしました。洋風惣菜・ピザ　プティギャルソンさんのお取り寄せピザです。今回食べたのはプティギャルソン一番人気！もちと大葉の和風ピザと、ズワイガニのピザ。　ここのピザはあっさり目で、胃もたれゼロ。このお餅入りピザはおしょう油たらして食べるんですが、メチャ美味しいです翌日のお弁当は、冷しゃぶ肉とキュウリ・大根のゴマダレ和え、ささみカツ、チーズ入りちくわ磯辺揚げ、卵焼き、かまぼこ、プチトマト。火曜日の晩御飯は、鶏団子のシチュー・アスパラ肉巻き塩タレ炒め・もやしのサラダ。昨日は火曜市＆お客様感謝デーのダブルだったので、お店を回って買物三昧。特売の食料品をいっぱいゲット。キュウリ1本19円、茄子3本89円、水菜50円、新玉ねぎ1個20円、ブロッコリー1個60円などなど。今野菜はバカ高いので、お客さん殺到＆レジは長蛇の列でしたよ。。そんな野菜高騰の中、もやしは優等生ですね。値段変動も無くお安い。もやしを使った和え物風サラダは、お勧めです。作り方はこちら。 もやしの中華サラダほんのり辛子風味 by ゴンザママ晩御飯のあと、翌日のお弁当＆朝食用のパン焼きをしました。で、今朝作ったお弁当がこちら。海老カツバーガー＆照り焼きバーガー（中身の照り焼きハンバーグと海老カツは冷食）冷凍食品のハンバーグや海老カツがちょうどいい大きさのミニハンバーガーです。おかずは、前日のアスパラを今度はベーコン巻きに。シチューに入れるブロッコリーも取り分け。ハムと一緒に隙間に。タコウインナーとプチトマト、デザートは枇杷。このミニバーガー、saza8225さんが以前みかんぼうやのハンバーガー弁当を紹介されてて、すごく可愛かったので今回真似っこさせてもらいました。ありがとうございます。お姉ちゃんは今日、初めて部室（放送室）で先輩と一緒にお弁当を食べるんだそうです。なので「カワイイお弁当がいい！」とリクエスト。出来上がったお弁当をウキウキ♪で持って行きました～。どんなお昼休みになるかな？帰ってきて話を聞くのが楽しみです。

  2010年04月21日

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  週末の揚げ物あれこれ＆塩焼きソバ

  週末に食べた物のご紹介。お姉ちゃんが、「アメリカンドッグが食べたい～」というのでお昼ごはんのコロッケを揚げるついでにミニアメリカンドッグも作りました。魚肉ソーセージ１本を６つくらいにカットして、爪楊枝に刺しコップに溶いたホットケーキミックスの中にチャポン。それを下向きに油の中に入れて揚げると出来上がり。おやつにもいい１口サイズです。一緒に揚げたコロッケは、残り物リメイクで作ったカレーチーズコロッケ＆肉じゃがコロッケ。　晩御飯は、茄子と豚肉のホイコーロー風炒めと揚げ卵の甘酢あんかけ。油の中に生卵をポトンと落とし、ジュワジュワ膨らむ白身を箸で真ん中に集めるように。あっという間に揚げあがります。揚げた卵は外はカリカリ、中の黄身はトロトロ。甘酢あんをかけて出来上がり～。　気がつけば、揚げ揚げな土曜日日曜日は、下の子と一緒に出来立てホヤホヤの高速道路を歩いてきました。２ｋｍ程の区間をスタンプラリーをしながら往復。４ｋｍ歩くと良い運動になりますねぇ。歩いた後の、塩焼きソバ美味しかった～日曜日の晩御飯は、ひつまぶし・大根と鶏肉の煮物・卵豆腐。今日のお弁当は、ひつまぶしリメイクで、うなキュウ細巻。もう一種類は、豚肉の甘辛煮と卵シートと大葉を巻きました。おかずは、国産原料使用イカのメンチカツ、大根と鶏肉の煮物（前の晩の残り）、卵焼き、タコウインナー。さあ今日からまた一週間。お弁当作りも頑張るぞ～

  2010年04月19日

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  ミンチ使ってあれこれ作りました。

  なんだか、えらく寒かったですねぇ・・金曜日、場所によっては雪が降ったところもあるようで。2月は春か？と思うほど暖かかったと思えば、桜も散るというこの時期に雪が降ったり。どうなってるんでしょうかね？？お天気相手のお仕事をされてる方たちはホント大変だと思います。木、金曜日は、合挽きミンチ使ってあれこれストック品作りをしておりました。まず、ミートソースとキーマカレー。1度で2種類作ります。玉ねぎ・ミンチを炒めて、FPにかけたシイタケ・ピーマン・茄子、すりおろし人参を加えて炒めるところまでは1つのお鍋で。そこから、鍋を2つにしてカレー鍋のほうにはりんごのすりおろし、ミートソース鍋のほうにはトマト缶を入れて水を加えて煮込み、最後に味付け。木曜日の晩御飯はミートソーススパでした。金曜日のお弁当は、前日に炒めた玉ねぎとミンチを取り分けておいた物を使ってオムレツ。ボロボロ中身が落ちると食べにくいのでチーズも一緒に入れて焼きました。あとは、カップグラタン（冷食）・切干大根の煮物・豚肉とピーマンの炒め物・ちくわキュウリ・プチトマト・ご飯・鮭フレーク。金曜日、鍋から冷めたミートソースとキーマカレーを取り出して冷凍。鍋のカレーはちょっとだけ残しておいて、マッシュポテトを投入。鍋肌に引っ付いたカレーもポテトできれいに掃除これを使って、ミンチや野菜もちゃんと入ったカレーコロッケが出来ますしかも、鍋はピカピカ～コロッケは、真ん中にチーズを入れてお弁当サイズ小さめの丸に。ついでに、前の日の肉じゃがも煮汁ごと粉砕して、マッシュをプラスで固さ調整。肉じゃがコロッケも完成。お弁当のおかずストックが増えました～。ミートソース鍋のほうは、お水、白ワインを入れて中を掃除しつつソース作り。春キャベツとミンチを重ねてレンジで作るキャベツミルフィーユにかけました。春キャベツ、一玉89円だったんですよ。この野菜高騰の折、なんと有難いことか。1人2玉限定だったので、しっかり2玉購入。キャベツたっぷり食べました。あとは、マッシュの残りでポテトサラダ。ガーリックベーグルと一緒に。ガーリックベーグルは、ガーリックフランスのあの味です。　ベーグルなのでモッチリ。ミルフィーユのお皿のソースも絡めつつ食べると最高でしたガーリックベーグルはこちらで購入です。今度は、真似っこして自分で作ってみようかな。最後に。。お買い得品を見つけたのでご報告です。今日と明日、20時から4時間限定販売。タオル２ｋｇの福袋、内容はバスタオル４～５枚、フェイスタオル７～９枚、ハンドタオル７～１０枚で、さらにプチタオル２枚のオマケつきだそうですレビューを見ると、安かろう悪かろうの商品では無くて、かなり満足度も高いようです。買っておこうかな～。

  2010年04月17日

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  和風ハンバーグ＆肉じゃが弁当

  今日のお弁当です。和風ハンバーグ（鶏ミンチとお豆腐　海苔のせ）・レタス・肉じゃが・カニウインナー・卵焼き・コーンクリームコロッケ（冷食）・プチトマト・大根葉とじゃこの混ぜご飯。ハンバーグは、宮崎産若鶏　むね肉（2kg）を購入した際に作り置き冷凍した物。肉じゃがは前の晩の残りです～。今日の弁当は超簡単だった昨日の晩御飯です。秋刀魚の塩焼き・肉じゃが・ナスと長ネギと素麺入りお味噌汁。肉じゃががまだ残ってるので、コロッケにして冷凍しておこう～っと。来週、娘が忘れた頃の弁当のおかずに再登場させます～昨日のお弁当に入れたしいたけのカニカママヨ焼き。クックにレシピを載せました。（レシピって程のものじゃないですが・・） お弁当に便利♪しいたけのカニカママヨ焼き by ゴンザママそれと、クックで嬉しい事が。昨日、つくれぽ10人でトップページに名前が載ってました～。 鶏胸肉・小松菜・エリンギの中華マヨ炒め by ゴンザママ我が家のレシピがいろんな人に作ってもらえるって嬉しいもんですねぇ。。

  2010年04月15日

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  食べるラー油で広島つけ麺

  毎日の気温の変化が激しくて、体がついていかない感じです。今日の朝は肌寒く感じました。昨日はかなり暖かかったんだけど。気温の違いで、食べたくなる物もずいぶん変わってしまいます。ちなみに昨日の晩御飯はつけ麺（冷やし）でした。（今日だったら食べてないな～）広島は、お好み焼きで有名ですが、つけ麺のお店も結構ありまして。基本は茹でた麺に茹でキャベツと豚肉がトッピングされていてちょっと酸味のある唐辛子たっぷりの辛～いつけタレにつけて食べます。（辛さの段階が選べるお店が多い）冷麺とも、冷やし中華とも、冷しラーメンとも、いわゆるつけ麺とも違う広島つけ麺。楽天にもお店がありました～。ちょっとびっくり。でも、結構似たような味が意外と簡単に作れちゃうんですよ～。（営業妨害？？）つけタレは、麺つゆ（素麺とかの）をベースにポン酢・ラー油・豆板醤・白ゴマ・刻み葱を入れれば出来上がり。今回は、豆板醤の代わりにハマり中の　　を。麺はスーパーで買ったざるラーメンを使いました。豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉と、オクラ、キャベツを茹でてトッピング。この辛いタレで食べてると、茹で野菜の甘さが際立つんですよ。「キャベツお代わり～！」って言いたくなります。食べるラー油ちゃんのカリカリが、これまたいいアクセントでしたで、今日のお姉ちゃんのお弁当はこちら。（つけ麺ではありません～）前の晩の茹でオクラを取り分け。しゃぶしゃぶ用豚肉で巻いて塩コショウ炒め。作り置き冷凍のチキンナゲットをレンチンして、チキン南蛮に。オーブントースターで作るシイタケのカニマヨ焼き。あとは、卵焼きとかまぼこ、プチトマト。でした。今日の夜は秋刀魚の塩焼きで～す。

  2010年04月14日

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  お姉ちゃん、お弁当持参になりました。

  この春から中学生になったお姉ちゃん、毎日お弁当持参です。デリバリー給食（業者さんのお弁当）を注文する事もできるんですが「お母さんの作った弁当がいい～」と言うので、頑張って作る事に。といっても、お姉ちゃんにもきっちり役割分担が。お弁当に詰める作業と、帰った後のお弁当箱洗いをやってもらう事にしました私は、おかずを作ってテーブルの上に並べておくだけ。娘は朝ごはんを食べ終わったら、せっせとお弁当に詰めています。昨日のお弁当はこちら。鮭のムニエル・レタス・プチトマト・さつま芋の天ぷら・玉ねぎの豚肉巻き甘辛ウインナー・卵焼き・かまぼこ・くぎ煮・ご飯前日の夜が天ぷらだったのでさつま芋の天ぷらはそのまま取り分け。きのことアスパラ肉巻き天ぷらの仕込みのついでに、玉ねぎスライス巻きも作り置き。サッと焼いてキンピラ風に味付け。前の晩ご飯の延長で準備を済ませておくパターンが楽でいいですよね。今日のお弁当は、昨日の夜がカツカレーだったのでカツサンド。カツ作る時に、天ぷら用の海老の残りでついでにエビフライも作って。サンドイッチ（カツ＆キュウリ・卵）・エビフライ・レタス・プチトマト・カニカマとキュウリのサラダ・リンゴ。「週に1日はパンのお弁当にしたらいいよね～」と、娘と話しています。今日は角食でサンドでしたが、お弁当サイズのミニパンを焼くってのもいいなぁ。毎日だとマンネリしそうなので、お弁当ブログにお邪魔してお知恵拝借しておこうっと。

  2010年04月13日

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  プレゼント用パンを焼きました。

  先日の4周年プレクイズに当選されたまぐ♪さんにプレゼントのお品をお送りするため、久々の大量パン焼きをしました～。楽しかった～焼いたパンのご紹介です。「お任せで」ということでしたので、過去のコメを参考にお好みでは？と予想したラインナップを。まずは、シナモンロール。バター＆自家製紅玉ジャムを塗ってシナモンを振り、ドライアップル・レーズンを散らして巻き巻き。焼き上げ時、表面にメープルシロップを2度塗りしています。お次は季節もので。私が、桜の咲く時期に必ず食べたくなる桜餅あんぱん。桜の葉パウダーを練り込んだ生地で自家製桜餅を包んで焼き上げ。てっぺんに桜の花の塩漬。割ると中はこんな感じです。もう一点和風もの。まぐ♪さんは抹茶味がお好きなようなので抹茶餡を折り込み大納言を散らした抹茶ブレッド。パウンド型で焼いて、ハーフでお送りしました。お次は惣菜系で。ベーコンオニオンチーズブレッドを一本。黒胡椒とコーンミール入り生地にベーコンとサイコロチーズを巻き込んで、2次発酵後オニオンスライスとシュレッドチーズをたっぷり。チビサイズも作って、こちらは我が家用。カットしてみました。お次はハード系生地のお惣菜パンを。明太子ポテトフランスです。シーザードレッシングで和えた角切り茹でジャガをソフトフランスの生地で包み2次発酵後、てっぺんを十字にカットして、明太子マヨクリームをたっぷりのせて焼き上げ。お姉ちゃんがこれが焼きあがった時、帰宅。「いいにおいがするぅ～。食べていい？」と早速お味見。まぐ♪さん宅に焼き立てをお届けできないのが残念息子さんに明太子は無理っぽいので、同じ生地でチョコチップ入りも作りました。もうちょっと、カワイイパンも作りたかったんですが時間が無くて。。ごめんなさい～。広島銘菓は、まぐ♪さんが広島出身の方なのでもみじ饅頭も今更だよね。。と思いまして、カープカツをお送りしました。気に入ってもらえるといいなぁ。

  2010年04月08日

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  食べるラー油にハマってます。

  4月に入って、あっという間の一週間でした。4日（日）は、スケート、6日はお姉ちゃんの中学校入学式のあと近くにお花見に。　花見っていうより弁当と団子食べに行ったというべきでしょうかね話は変わって。今日の朝のフジテレビの番組で【食べるラー油】の話題が取り上げられていました。今、大人気・品切れ続出。我が家はまさにそれにハマっております。ラー油の中にカリカリとしたフライドガーリックやフライドオニオンがどっさり。液体の中に浸ってるのに、思いっきりカリカリ食感で香ばしいんですよ。すごい。今日はササミカツの上に乗っけて食べました。むちゃウマ。一瓶一人で使ってしまいそうな。。。お姉ちゃんも山盛り乗っけて余裕で食べれるんですよ。まさに【辛そうで辛くない少し辛いラー油】というネーミングどおり。この間は納豆キムチチャーハンにトッピングしたんですが、これまた激ウマでした餃子にも絶対合うな～。お勧めです。

  2010年04月07日

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  お勧め鶏肉＆和風鶏ハム

  美味しくってお買い得な鶏むね肉のご紹介。２kgが1000円。2パックで送料無料になります。4月1日に注文すると送料100円だそうなので、1パックだけお試しもいいかも。冷凍じゃなくてチルドで届くのですぐ調理できるし、小分けして冷凍保存も簡単です。お味は抜群ですよ～臭みの全く無い新鮮な鶏肉に感動します。生でも食べれるんじゃないかと思うほど。から揚げやチキン南蛮、鶏つくね、鶏ハム、チキンナゲットなどにしましたがスーパーや業務用の店などで買う鶏肉とはランクがまるで違うお味になりました。今回、初めて作ってみたのが和風鶏ハム。チャーシューみたいな味です～。 和風のしっとり鶏ハム by marimariキッチンとっても簡単でしたよ。インスタントラーメンも、この鶏ハム＆味玉トッピングで一気に豪華にチキンナゲットにも初挑戦。たくさん作って冷凍しました。春休みのお昼ご飯に活躍です～。鶏むね肉だけじゃなく、ささみやモモ肉も共同購入開催中。どれも、レビュー高評価なようです。ポイントも10倍で、ますますお買い得。お店に問い合わせた所、60日先の納期まで指定可能ということでしたので4月、5月と1回ずつ４kgを注文しちゃいました。今度からお姉ちゃんのお弁当も毎日作らなきゃいけないし、大活躍してくれる事でしょう。今回参考にしたチキンナゲットのレシピはこちらです。 チキンナゲット by ぴっちい

  2010年04月01日

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• 福岡

  かしいかえんとマリンワールド

  2010年03月29日

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  4周年プレクイズ結果発表

  先日出題しましたクイズの回答と当選者発表です。クイズ【1】卒業証書の番号は？クイズ【2】学校からのお祝いは？正解は、【2】もみじ饅頭でした～。速攻食べちゃったので画像は無いです　クイズ【3】先生にプレゼントを約束した物は？正解は・・【1】手作りチーズケーキでした。水曜日に焼いて、木曜日に手渡しに行きましたよ。プレゼントゲットされたのは、【3】のクイズに見事正解された　まぐ♪さん　です。おめでとうございます～4月上旬にお送りしたいと思っております。火曜日から、今度は下の子が嘔吐風邪で3日ダウンしちゃってました。レスが遅くなってしまってスミマセン。土曜日位からだいぶ元気に。明日、明後日はちょっとお出掛けしてきます～。

  2010年03月28日

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  卒業式＆4周年記念プレ企画

  昨日のお姉ちゃんの発熱、ご心配＆お見舞いコメントありがとうございました。おかげさまで、朝には7度台に落ち着きまして無事、卒業式に出席できました小学生最後の思い出をしっかり笑顔で残せて本当に良かったです卒業のお祝い、なんだか昨日からバタバタでそんな事まで気が回らずまあ、中学校入学のお祝いと兼ねる事にしましょうかね。それでも、とりあえず「何が食べたい？」と聞くと「鮭チャーハンがいいな～」と言う事なので、中華ご飯になりました。鮭とレタスのチャーハン、から揚げ、マーボ茄子、青梗菜のカニあんかけ、です。カニあんかけのカニは、例の激安カニポーション。お姉ちゃん「美味しい～♪」といっぱい食べてたし、たぶんこのまま元気になってくれるでしょう。さて、話題変わって。ふと気が付いたら今日はこのブログを始めて4周年の日でした～。（去年は、全然更新出来てないんですけどね）なんだかんだ言いつつ、楽しく続けてこれたのも訪問してくださって、コメント入れてくださるブログ友の皆様のおかげです。ありがとうございます。感謝の気持ちを込めまして、ささやかですがプレゼントをさせていただきたいと思います。お品は、広島銘菓＆自家製パンで。クイズに参加していただき、正解者、または一番近かった方にお送りします。（参加資格は、過去に一度でもこのブログにコメントを入れてくださった事のある方とさせていただきます）クイズは、今日卒業したお姉ちゃんにまつわるお題を。（１）今日もらった卒業証書には歴代卒業者の通し番号が書かれています。　　　お姉ちゃんの証書の番号は何番でしょう？（ちなみに今年度卒業生は112名でした）（２）学校からもらって帰ったお祝いの品はなんでしょう？　　　三択で。　　　【1】紅白饅頭　　【2】もみじ饅頭　　【3】花束（３）担任の先生に春休み中にプレゼントする事を約束している物は何でしょう？　　　三択で。　　　【1】手作りチーズケーキ　【2】手作りクッキー　【3】手作りアクセサリー参加希望される方は、トップページ左下にあるメール欄の【メッセージを送る】から「4周年プレ参加」とクイズの答えを書いて送ってくださいね。ご参加お待ちしています。尚、締め切りは3月27日（土）。発表は翌28日とさせていただきます。*****追加説明です*******クイズ【1】ですが、歴代通し番号なので、学校が開校して初めての卒業生からカウントされてるので現在、万の位になっております（^^;今まで何回卒業式があったかは画像を見るとわかりますよ～。昭和世代は今より子供の数がだいぶ多かったですよね。その辺も考慮してみてください。

  2010年03月19日

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• 明日は卒業式なのに・・・

  明日はいよいよお姉ちゃんの卒業式です。。なのですが・・・今日の明け方3時過ぎに「苦しい～熱い～」熱を測ると38度7分なんてこった～。今日は小学校最後の授業だったのにお休みになってしまいました。可愛そうに。午前中病院に行って点滴をしてもらって帰りました。しばらく落ち着いていたんですが、4時頃からまた熱が上がってきて40度越えヤバい～。なんとかちょっとでも下がってくれますように。両わきの下にひえピタ、おでこにもひえピタ、枕にはアイスノンと総動員体制で冷却中～。

  2010年03月18日

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  カニピラフと天津飯

  先日、オークションでズワイ蟹ポーション（殻を外した棒肉）を落札しました。なんと送料込1kg７００円だったんですよ～ありえませんよね。カニカマより安い。３袋（３ｋｇ）買っちゃったさすがに冷凍庫がキツイまずは、カニピラフにしてみました。この日の晩御飯はカニピラフとハンバーグとキャベツのクリームスープ。ピラフは、次の日ホワイトソースとチーズをかけて、ドリアに変身。カニ活用第二弾は天津飯。ふんわり卵と、甘酢あんがトロ～リご飯に絡まって美味しいですよね～。この日の晩御飯は、天津飯、豚肉と茄子の中華甘味噌炒め、春雨とレタスのスープ。つぎは何にしようかな～。全然関係ないですが、パン材料売ってる半鐘屋さんでセールをやってます。激安タイムセール。激戦ですが、チャレンジしてみたい方はどうぞ～。ゴールデンヨット５kg入りが９９０円。２０日の１８時から限定６個。他にもいろいろありますよ～。半鐘屋　春のスペシャルタイムセール

  2010年03月17日

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  マカロンに挑戦

  前からマカロン作ってみたいな～と思いながらも、なかなか腰が上がらずにいたのですが。2月に初挑戦。クックのレシピを参考に作ってみたんですが最初は絞り出し方も分からず、グルグルしちゃったので渦巻き模様のマカロンが出来上がりました。。。 ココア生地にガナッシュチョコを挟んだマカロン。その後、お菓子教室を開いておられるブログ友のはやてままさんからアドバイスを頂き、作ったのが抹茶味のマカロン。ホワイトチョコのガナッシュ入りとゆず茶パウダー入りバタークリームの2種類。意外にも娘達には、ちょっと酸味のあるゆず茶バタークリームが好評。この時、じつは・・半分がひび割れ乾燥が甘かったんだと思います。天板2枚目はしっかり乾燥させたので割れは無し。そして、三度目はイチゴのマカロンと紅茶のマカロン。　やや、紅茶のほうがマカロナージュ足りなかったかも。。このへん難しいなぁ。イチゴマカロンは、ホワイトチョコガナッシュ＋チョコフレークサンドと、クランベリー入りバタークリームサンドの2種類。紅茶マカロンは、先日作ったグレープフルーツコンフィ＋バタークリームサンドと、マロンカスタードサンドの2種類。　完成～！なんか、紅茶マカロン・・【もなか】みたいですね～今まで一番プックリ仕上がったような。でも、焼きがちょっと甘かった感もあり。。だけどこれ以上焼き色つけたくないしなぁ。オーブン温度と時間の加減、今後の課題です。ちなみに、参考レシピはこちら。 チョコマカロン♪（抹茶でツリー型にも） by ごまみかんストロベリーパウダーと紅茶パウダーはママパンさんで購入です。　マカロン修行、もうちょっと続けてみたいと思います。

  2010年03月15日

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  白パンサンド＆ブランジェ浅野屋のパン

  今朝の下の子の朝食。リクエストは「フワフワパンを甘いパンにして～」フワフワ白パンに、カスタードと苺を挟んで粉糖をかけました。「わぁ！お砂糖とクリームと苺」大喜びで食べました。お昼も、白パン。今度は卵とハムとレタスとキュウリのサンド。サンドイッチ・メープルミルクティー仕込みのパンのミニトースト・かにクリームコロッケ・苺マシュマロ入りヨーグルトのプレートランチ。ご飯の後、福屋デパートで開催の春の全国うまいもの大会に出店してるブランジェ浅野屋さんのパンをゲットしにちょこっと出かけました。買ったのは2点。まずは軽井沢ブルーベリー。ブルーベリーの果汁と実を加えたブルーベリー生地とプレーンな生地をマーブル状にし、フランスパン生地で包み焼き上げました。ふんわりとした生地と香ばしい皮が魅力です。・・・だそうです。　面白いですよね。ハードパンのクラストと甘いふんわりパンの両方が同時に味わえちゃう。アイディアですねぇ。私も真似っこして作ってみようかしら？？スライスしたものが袋詰めされてたせいか　若干、中の生地がパサついてしまってる感が。たぶん、焼き立てをすぐ食べたら外のパリパリ感と中のふんわり感がさらに際立って美味しいはずなんですよね。お次はイチジクと木の実のライ麦パン。ライ麦30％配合。独特な食感が魅力のイチジクと、３種類のナッツ（カシューナッツ・アーモンド・クルミ）を贅沢に加えた風味豊かなライ麦パンです。・・・だそうです。　噛み応えのあるしっかりとした生地ですが、味はわりと軽め。イチジクの甘みとナッツの香ばしさが楽しめます。蜂蜜やチーズとの相性バッチリって感じ。こういうハードパンいいなぁ。やっぱ、これにはだな～。

  2010年03月13日

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  白パン＆グレープフルーツのコンフィチュール

  ルビーグレープフルーツが、野菜室の奥にポツンと。あらら。。　どうしよう。食べようかな。そうだ！煮詰めて果肉たっぷりのコンフィチュールにしてみよう。皮はほんのちょっとだけ、スプーンでくりぬいた果肉と果汁にお砂糖を入れて。おお、美味しそう～これをつけて食べるパンを焼かなきゃ。ふわふわの白パンにしよう～っと。夜寝る前に急いでＨＢで生地仕込み。出来た生地をボウルに入れて冷蔵庫へ。これで、朝まで大丈夫。朝10時頃取り出して、続きを。これ以上無いほど、フワンフワンな白パンになりました。早速、お味見～ぅんま～いっ！！

  2010年03月11日

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  つくねバーグ黄身添え＆海老とブロッコリー炒め

  昨日の晩御飯です。つくねバーグの作り方。鶏むね肉1枚を適当な大きさに切る。（皮は外して酒をふりかけレンチン）肉と、レンチンした皮、玉ねぎ1/2、キノコ、牛蒡をフードプロセッサーにかける。卵一個と木綿豆腐1/4丁、塩コショウ、しょう油少々を入れてさらに攪拌。（ハンバーグ種より緩めで大丈夫。緩すぎるようならパン粉や片栗粉で調節）小さめの小判型にしてフライパンで焼く。今回は片面に韓国海苔を置きました。（片面が焼けたら、ひっくり返して弱火＆蓋をして蒸し焼き）焼きあがったら、甘辛いタレを絡める。入れる野菜は、ある物を適当に。鶏皮は生の状態だとFPで細かくなりにくいので火を通してから入れるとキレイに混ざります。皮がまんべんなく入ることで、胸肉でもジューシーに。お豆腐と卵でふんわりした食感になります。卵の黄身をつけて食べるの、居酒屋メニューみたいですよね。つくねバーグの他は海老とブロッコリーの炒め物、豚汁（大根・人参・里芋・牛蒡・豚肉・葱）でした。【つくね】って、捏ねる（つくねる）からきた名前。練って丸めるっていう作業のことだそうです。ちなみに【つみれ】は、摘み入れるから、つみれ。固まりから千切って鍋に入れるって作業。確かにあれは丸めませんね。今回は丸めてから、平たくしたので【つくねバーグ】さて、そこで謎が。つくねとハンバーグの違いは何でしょうか？？知ってる方いらっしゃったら教えてください。1台あると、とっても便利なフードプロセッサー。つくねもあっという間。我が家のは、これ。安価な商品ですが、使いやすいし満足しています。これが楽天ランキングでは1位のフードプロセッサー。パン生地をこねる機能もついてるんですね～。

  2010年03月10日

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  フワフワ♪スイーツ作りました。

  まずは、しばらく前に作った　さつま芋タップリのスフレケーキ。 さつまいものスフレケーキ by りこぴんmama週末に近所のスーパーでさつま芋1本10円と激安だったので。焼きたてはフワシュワ。冷やすと、しっとりじんわり。食べた時はケーキなんですが、後に残る風味は「あれ？あたし芋羊羹食べた？」みたいな。そして、昨日娘達と作ったのは　イチゴマシュマロ。生イチゴとグラニュー糖をフードプロセッサーにかけて、ピューレに。ピューレにゼラチンを溶かしたら、泡立てておいた卵白にかき混ぜながら流し込みます。あとは、バットに入れて固まるのを待つだけ。昨日はめっちゃ寒かったので、冷蔵庫に入れずともあっさり固まっちゃいました。取り出して、コーンスターチを振った台の上で型抜き。　甘酸っぱいイチゴの香りが部屋いっぱいに。お外は冬に逆戻りしちゃったけど、お部屋の中は春です～型抜きが済んだら、あとは頬張るだけみんなでフワフワを満喫しました

  2010年03月10日

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  ミルクティーオランジェベーグル

  例のメープルミルクティーを使って今度はベーグルを作ってみました。メープルミルクティー仕込みの生地に、オレンジピールとホワイトチョコを混ぜ込み。紅茶の香りに、ホワイトチョコが焼け溶けた甘～い香りがプラス。焼きたては外がパリッとしてて最高のご馳走です。じつは、これ作ってる時、ヤケドをベーグルはケトリングといって茹でる作業があるんですが、茹で上がった生地はすばやく天板に並べて、即オーブンに投入。・・とちょっと忙しい。茹であがったベーグルの水分をふき取るキッチンペーパーを左手に持ってたんですがなぜか熱湯から引き上げたベーグルをダイレクトに左手へ。・・熱湯滲み込むペーパーと茹で上がり熱々ベーグルが私の左手の上に一瞬、意味が分からなくなって固まってしまいましたホントは鍋の横にセットしてある天板の上に置くはずだったのに。。自分のバカさ加減にその後一人で笑ってしまいました。ベーグルと一緒に、先日作ったドライアップル入りのパンももう一度。今度はアルタイト食パン型 ミニスティック で、角食と山食。シナモンロールも再び。スリムパウンドケーキ型で1本とカップケーキ型で5個。　アイシングがゆるかったパウンドのシナモンロールは娘の友達のお宅に、スティック角食はピアノの先生に。メープルミルクティー、これで使い切りました～

  2010年03月09日

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  ビゴの店のパンを買いにいきました～。

  広島三越で先月から開催されている春のフランスフェア。そこに、フランスパンで有名なビゴの店が出店という事を知り、「これは絶対行かなくては！」ビゴの店の店主フィリップ・ビゴ氏は、【パンの神様】と呼ばれるような人で日本に本格的なフランスパンを伝えた人だそうです。本も出ています。パン焼きをする人間にとっては、超憧れの存在。そのパンが食べられるとなれば、かな～りテンションアップ天気の悪い日を狙って（花粉症の為）土曜日に出かけて買ってきました～三越の催事場には他にもたくさんお店が出店してるのですが、ビゴの店にのみ長～い行列が出来ていました。やっぱりね。悩みつつ買ったのは、こちらのパン達。撮影中、待ちきれず「早く、食べようよ～」と娘の手が伸びてますがまずは、王道　バゲット。　やっぱり、気泡見事だなぁ・・当たり前なんだけど。そして、内層の艶がすごい。こんな艶のあるバゲット初めてかも。やっぱりフランスパン道を極めてる、神様（?)のパンはスゴイと食べる前から感動。これで焼き立てなんか食べたら、失神するんじゃないかしら？？？続いて、セーグルノアレザンのミニサイズ（ライ麦パンに胡桃とレーズン入り）　お次は　おつまみ系の　黒胡椒とベーコンチーズのパン。　このパン、片手にパンをつまむ私の心を鷲掴みにしました～やば過ぎ。・・もう一回これ買い溜めしに行こうかしら。。。そして、お姉ちゃんのリクエストで購入したガーリックフランスとプティフロマージュ。　プティフロマージュは、チーズの粒々が入ったモチモチ食感のプチパン。ポンデケージョっぽい感じです。最後に、パン・オ・ルヴァン（ぶどうの天然酵母を使ったライ麦パン）天然酵母のパンはわりと日持ちするので、ゆっくりじっくり食べようと思います。チーズと合わせて食べたら最高に美味しいだろうな～この日の晩御飯の主役はビゴのパン。スライスしてはムシャムシャ。スライスしてはムシャムシャ。娘達の手も伸びる伸びる。あっという間に、殆ど平らげてしまいました～。パンのお供に作ったのがこちら。でも正直、おかずなんて要らないわと思えるパン達でありました。脱帽。

  2010年03月07日

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  メイプルミルクティーを使った簡単オヤツ

  飲料としては不人気だったメイプルミルクティーを使って私はパンを作りましたが、一年生の下の子はオヤツ作りを。お姉ちゃんが一人でバウムクーヘンを作ったりしてるので「自分も何かやりたいっ。」「じゃあ、こんなのはどう？」耳打ちすると、・・「やるやる！！」早速、調理開始。ちょっと覗き見。お鍋の中、結構泡だっていますねぇ。何を入れたんでしょう？娘の作っている物、何かわかりましたか？答えは、メープルミルクティームースゼリー。メープルミルクティーにマシュマロを入れて加熱。マシュマロが溶けきったら、容器に移し変えて冷やすだけ。簡単～♪出来上がりをオヤツに食べました。出来栄えに娘も大満足。ムースゼリーを入れてるココットはこちらで購入した物。この大きさ、使い勝手がいいです。

  2010年03月06日

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  メープルミルクティー仕込みのパン

  スーパーで１リットル紙パックの紅茶をよく買うんですが。（娘達用）先日【メープルミルクティー】というのが目に付きました。・・どんな味かな？好奇心半分＆期待半分で購入。・・が。「メープルの香りがキツ過ぎる・・不味くは無いけど、もうちょっとスッキリ系のほうが好き。」残念ながら2人共あんまり飲みたく無さそうなので、パンとスイーツのベースとして使っちゃう事に。パンは、久しぶりにメッシュパン型で。アップル＆メープルミルクティーメッシュ。メープルミルクティーで練った生地に、紅茶葉と角切りにしたドライアップルをプラス。ドライアップルこれを使っています。半生でジューシー。そのまま食べると結構甘いんですが、パンに入れるとベスト甘酸っぱい味がしっかりしますよ。刻んでクリームチーズ＆蜂蜜＆シナモンで和えたのをベーグルに挟むとこれまた最高最初からミルクティー色の生地なので、焼き色が付くと結構濃くなって、一瞬「焦げた？？」・・焦りました中は、こんな感じです。焼いてもメープルミルクティーの香りはしっかり残ってて、思わずクンクン。「ああ、イイ香り～」ふんわりサクッした軽めの食感。アップルがいいアクセントになってます。余った生地でミニシナモンロールも作りました。薄く延ばしたドライアップル入りメープルミルクティー生地に、バターと紅玉ジャムを塗って、シナモンパウダーを振って巻き巻き。アイシングは省略。いや～、美味しかった！スイーツバージョンは、下の子が担当致しました。1年生でも簡単にできちゃうオヤツです。次回ご報告致します～。

  2010年03月05日

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  ホイコーロー・梅しそチーズカツ・アスパラ肉巻き・おでん

  久々に、最近の晩御飯ネタ。・・って言っても、ネタにするほどのご飯じゃないんですが。回鍋肉（ホイコーロー）・小龍包（ショウロンポウ）・ユッケ風納豆ユッケ風納豆は納豆にキムチの刻んだのとごま油を加えて混ぜ、真ん中に卵黄を。葱や、マグロ（ねぎとろ）なんかを加えるとさらに豪華になります～。梅しそチーズカツ・茄子の味噌炒め・野菜スープ　広げた薄切り豚肉の上に大葉を乗せ、大葉の上に梅肉を塗って、スライスチーズ、その上に大葉、最後に豚肉。周りを閉じて衣を付けて揚げました。断面から、肉の極薄ぶりが判るでしょ～しゃぶしゃぶ用の肉です～　安上がりなカツですね。アスパラ肉巻き・ほうれん草炒め（ウインナー、コーン入り）・ワンタンスープ前の日に使った薄切り肉を今度は肉巻きに。アスパラが1束69円と特売だったので～。フライにすることが多いんですが前日フライだったので、今回はシンプルに塩コショウ焼。そして昨日は、たぶんシーズンラストの。おでんでした～。昨日はＰＴＡ役員のお仕事で忙しかったから、前の晩から仕込んでおけるメニューで。我が家のおでんは、アゴ（とびうお）の出汁と牛筋の出汁を合わせています。母から「アゴ出汁は美味しいよ～」と教えてもらって、使うようになったんですが臭みが無く、上品な甘みのあるお出汁が取れます。確実に、お味がワンランク・ツーランクアップです。

  2010年03月04日

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  ホットケーキミックスでバウムクーヘン

  金曜日、お姉ちゃんが学校から帰るなり「フライパンでバウムクーヘン作りたいんだけど」と。小学校最後の調理実習は、班で自由にメニューを考えて作るそうで。デザートは何にしようか・・と話し合ってこの【フライパンで作るバウムクーヘン】という案が浮上。時間内に作れるかが不安なので、家で試しに一人で作ってみてからにしよう・・という事になったらしい。でも、レシピも何も持って帰って無いんだよね図書室で見たらしいんだけど。しかたないので、クックで検索。比較的短時間で出来そうなホットケーキミックスを使ったレシピを見つけてチャレンジしました。お姉ちゃん一人で、準備から出来上がりまで約1時間でした。筒に巻きつけていくのではなく、重ねていく方法なので見た目バウムクーヘンというよりミルクレープみたいな感じですが。味はちゃ～んとバウムクーヘンでしたよ出来立てよりも半日位置いたほうが馴染んで美味しかったです生地はこちらを参考にしました。 ホットケーキミックスでバウムクーヘン♪ by tomimari焼き方はこちらを参考に。 ♪おうちで出来るよ♪バウムクーヘン♪ by noritarouお姉ちゃんはとっても気に入って、「レシピも覚えたし、また作ろう！」と言ってます。我が家愛用のこのホットケーキミックス粉はとっても美味しいですよ～。お勧めです。結局バウムクーヘン案は、時間がキビシイということでボツになったらしい今日が、その調理実習の日。どんなメニューで、どんな出来栄えだったのか、話を聞くのが楽しみです

  2010年03月02日

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  ミルクハースでサンドイッチ

  昨晩、ミルクハースとレーズンブレッドを焼きました。ミルクハースは牛乳だけで練った直焼き（型入れせずに焼く）パン。外は香ばしく、中はしっとり。５本のクープが特徴ですよね。スライスすると、クープが波々模様になってカワイイミルクハースの生地をちょっと多めに仕込んで、途中で取り分け。レーズンをプラスして、スリムロング型に入れてレーズンブレッドも一緒に焼きました。今日は、お昼前からＰＴＡ役員のお仕事で学校に行きます。お弁当持参なので、ミルクハースでサンドイッチを作りました。黒胡椒を効かせた卵サンドと、わさびバターを塗ったスモークサーモン＆アボガドサンド。大人味です～おかずは、残り物の茄子のはさみ揚げ。あとは、ホットコーヒーを最近購入のこちらに入れて。出先で、熱いコーヒーが飲めるのはすっごく嬉しい～さて、そろそろ支度をして出掛けるかな。暖かくなって、恐怖の花粉の季節到来（一昨日あたりから症状が出始めました）なので・・正直外出は億劫・・。しかも小学校は自転車か徒歩で行くしかないので花粉浴びまくり今年は飛散量が少ないということなので、例年ほど酷くならないことを期待しよう。。。

  2010年02月25日

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  ヨーグルトミルク角食＆ヨーグルトチーズケーキ

  お姉ちゃんがレアチーズケーキに使用したクリームチーズ＆ヨーグルトの残りを消費するべくヨーグルトミルク角食を焼きました。水分はヨーグルト＆牛乳＆練乳というミルキーな食パンです。 ふわふわ*ヨーグルトミルク食パン* by ミニチュアバジル実は、結構久しぶりの角食。やっぱり蓋物は発酵具合がドキドキ。おお、ホワイトライン出ました！嬉しい～スライスするとこんな感じ。何もつけず、そのまま食べてみましたが食感はしっとり＆モッチリで、じわ～っと後から甘みとミルク感美味しかった～ヨーグルト＆クリチでもう一品。 さっぱり*楽々うまうま*チーズケーキ by yutsuki結構たくさんヨーグルトが入って、粉の量はほんのちょっと。しかもフープロで、ガ～っと混ぜて焼くだけの超簡単レシピでした。今日のオヤツに食べます～。この２つを作り出したのは夜中の0時過ぎ。パンって手を掛けてる時間より放置して待ってる時間のほうが長いんですよね。待ち時間はもちろん、オリンピック観戦カーリングのロシア戦をライブで興奮しながら観ておりました。最初、6点差にされた時は正直「もう駄目かも・・」と思いましたが、よく粘りました～。カーリングは、1ショット毎に心臓がバクバクするほどいい試合が続いていますね。ドイツ戦はやや残念でしたが。。チーム青森の皆さん、あと3戦、決勝トーナメント進出を信じて頑張れ～！！

  2010年02月22日

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  イチゴのレアチーズケーキ

  お姉ちゃんが、学校のお友達に友チョコをたくさんもらいました。（最近の小学生、男の子にあげるより仲良しの女友達にあげるのがメインみたいですね）お姉ちゃんもらった友達に手作りスイーツでお返ししたいということで・・最近地元テレビで放送してた、フレッシュ苺のレアチーズケーキと、スノーボールクッキー（プレーン・ココア）を作ることにしました。レアチーズケーキは、材料をどんどん混ぜていくだけなので小学生にも簡単でした～。小さいココット入りはお家オヤツ用。（プレゼント用は100均で蓋付きプリンカップを購入）中にもクラッシュした果肉が入っててほんのりピンク。ヨーグルトも入ってるので、爽やか系のレアチーズケーキです。スノーボールは、食感、サクッホロッ。イメージどおりに出来たようで娘も大満足。ラッピングして、ウキウキしながら出かけていきました。小学校生活も残り1ヶ月。お友達とたくさんいい思い出を作ってね

  2010年02月17日

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  週末父娘クッキング第２弾

  先日のジャンボハンバーグカレーに引き続きの、週末父娘クッキング。今回は、下の子も加わって3人で賑やかに開催。出来上がったのは、こちらのお寿司。（マグロ・卵・イクラ軍艦・鉄火巻き・手まりちらし）寄って見ても、なかなか美味しそうじゃありません？残念な事に、これが全部・・グレープ味海苔はガムみたいな食感だそうですたまには、こういうお遊びもいいですよね。2月8日にダーリンの祖母が亡くなり、葬儀その他でバタバタしました。コメントレスが遅くなりました。

  2010年02月14日

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  すき焼きの残りで・・

  すき焼き食べた後の半端な残りと煮汁。我が家では大抵、うどんを入れて食べるんですが今回は違うメニューにチャレンジしてみました。それは、ビビンバ風の炊き込みご飯。以前、ブログ友のまぐ♪さんから、おでんの残り汁を使った【おでんご飯】を教わりましたがそれをヒントに。すき焼きの残りは具と汁に分けます。お米１合に対してすき焼きの煮汁５０ｃｃを目安に。（今回は２合炊けました）研いだ米をお釜に入れて、煮汁を入れたらコチュジャン（辛さの好みで適当）・ごま油・お酒を少々。水の量は白米の線より少し下になるように加えます。（野菜から水分が出るため）すき焼きの残りの具、千切り人参、たけのこ、太もやし（豆もやしでも）を上から乗せて炊飯スタート。（具は混ぜない）炊き上がったら茹でたほうれん草と卵黄をトッピング。（お好みでコチュジャンや白胡麻を）おこげも出来てていい感じです～。卵黄を崩して混ぜ混ぜ、韓国海苔で巻いて食べましたキムチをプラスしても良かったかも。すき焼きの残りですが、ガラッとイメージが変わるので2日続いても「また～」とならないのが良かったですよ～

  2010年02月06日

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  ダーリンと長女の合作晩御飯

  土曜日の夕食後、長女がリンゴの皮むきをしてる姿を見てダーリンが「危なっかしいなぁ。。」娘が「お父さんこそ、全然お料理せんじゃん。包丁使えるん？」ダーリン「使えるも何も、刃物使わしたら、もしかしたらお母さんより上手いかもよ～。」娘「ほんま～？じゃあ、一緒にご飯作ろうや。明日。」ダーリン「いいよ～。」・・・・ってなことで・・・なんだか成り行きで日曜日の晩御飯はダーリンとお姉ちゃんが2人で作ってくれる事に。2人相談の結果、メニューはハンバーグカレーとシーチキンサラダに決定されました。ハンバーグもカレーも作るのかぁ。初めてというのにすごいチャレンジちなみに、うちのダーリンはインスタントラーメンも作らない（・・れない？）人ですでも、アウトドアだと火熾しは上手だし、採って来た魚やタコを捌いたりもします。日曜日の夕方6時頃から調理開始。お米をといで、炊飯。（2人共、炊飯機操作　初）ハンバーグは外が焦げて中がナマという事態を回避するため、オーブンで焼く事を提案し、オーブンの取り説についてるレシピ集を贈呈。それを見ながら2人でカレーの仕込みと同時進行で進めておりました。思ってたより手際がいいのにビックリ。しかも！使った後のキッチンがキレイ・・私が料理するときよりキレイダーリンは使ったツールを調理の合間に洗浄。娘がその間に捏ねたり混ぜたり。という感じで、息もピッタリ。かなり安心して、お任せ～結局、写真撮りに覗いただけ。あとは下の子と2人でWiiマリオをして遊んでおりました出来上がりが、こちら。お皿に溢れんばかりの大盛りカレー＆ジャンボハンバーグです～。ハンバーグもちゃんと中まで焼けてふんわり。カレーもいいお味でした（・・次の日のお昼に食べたら、さらに美味しくなってました～。）娘も父の腕前に尊敬の念をアップ。私も惚れ直したかも（笑）2人に感謝感謝の晩御飯でした。

  2010年02月02日

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  イチゴのミルフィーユ

  お姉ちゃんに「ミルフィーユ食べたい～！」とリクエストされてたので冷凍パイシートを使って作ってみました。パッケージにこうやってド～ンと載せてるって事は「ミルフィーユ作ってね」って事ですよね～カスタードクリームはちょっと前にクリームパン作った時の残りにホイップを足してちょっとゆるめに。パイシートを2枚解凍したらそのままオーブンで焼いて、焼き上がりを半分にスライス。あとはパイとカスタード、輪切りのイチゴを重ねていくだけ。あっという間にできあがり～。カットするとこんな感じ。作りたてだから、パイがパリパリで最高に美味しい～甘さも加減できるし、イチゴは入れ放題だし。お家スイーツバンザイって感じです。1枚余ったパイのパーツで調子に乗ってチョコバージョンも作っちゃいました。チョコ＆イチゴ好きな下の子は勿論こちらも一気に完食。それにしても、こんなにお手軽にできるとは正直ビックリ。思い立ったらすぐ作れて、結構豪華に見えますよね～。今度、お友達が遊びにきたらまた作って出そうっと

  2010年01月30日

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  ブログ友からのサプライズプレゼント

  大変長い間、ご無沙汰しておりました。諸事情あったのですが、なんだか放置してる間に書き込みページの仕様もあちこち変わってるような・・（自分がやり方忘れてるのもあるんですが）また、ボチボチやっていこうと思います。ブログ友＆パン友のかざのさんからプレゼントが届きました。中には、かざのさんが焼いた伊予柑ピールのカンパーニュと京都のお土産（おじゃこ・昆布・干菓子）が。やっぱり、かざのさんの焼くカンパはカッコいいなぁ～伊予柑ピールの甘酸っぱい＆ほろ苦の風味がいいアクセントになってます。クラストは香ばしく、中はしっとり。さっそくスライスして１枚はそのままで、もう一枚はクリームチーズ＆メープルシロップで。むっちゃ美味しかったです～実はここ何ヶ月か、数えるほどしかパン焼きをしていなかったんですがかざのさんの自家製パンを食べて、「ああ、やっぱりこういうのいいよなぁ」としみじみ。今回パンと一緒に頂いた干菓子の中に面白い物がありました。 すごいですね～。こんな楽しいお菓子があるなんて知りませんでした。娘達も「ホントにお茶入れて大丈夫？？溶けない？？」・・「わ～！すごい！飲んでいい？？」と大騒ぎ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２杯飲み終わってもまだしっかりしています。乾かすとまた何度か使えるそうなので、もうちょっと楽しんでから頂こうと思いますかざのさん、素敵なプレゼントどうもありがとうございました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2010年01月27日

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  ライトダウンキャンペーン

  娘の学校から毎年、ライトダウンキャンペーンのお知らせプリントが届きます。６/２０～７/７はライトダウンキャンペーン期間。午後８時～午後１０時までの２時間はテレビや明かりを消そう！特に６月２１日（夏至）と７月７日（七夕）は全国のみんなが明かりを消す日です。明かりが無かったらどんな生活になるだろう！？家族のみんなで取り組んで考えてみよう！！という内容のもの。プリント下には取り組み表がついていてテレビ・部屋の明かりを消した数と時間、それぞれのＣО2削減量と合計を書き込むようになっています。我が家もキャンドルナイト参加です。子供たちはろうそくの明かりがすごく好きなのでこの日を指折り数えて待ってた程。食事をしながら、電気が無かった頃の暮らしってどんなだったんだろ～？とか災害で停電になったら・・とか、いろいろ話が弾みました話してるうちに、お姉ちゃんが「食べ終わったら花火やろうよ！」って提案。そういえば、去年の残りの線香花火＆どこかのお店でもらった小さいセット花火が残ってたねぇ。ちょうど点火用のロウソクも点いてる事だし。・・ってことで、ライトダウンタイム後半はお庭に出て花火を楽しみました。チョコは花火を怖がるかと思ったら、怖がるどころか鼻を近づけようとするんで・・動物としての本能が欠落？？静かに小さく燃える線香花火の瞬きが私はすごく好きです。それにしても、電気は消したもののろうそくや花火からＣО2がバンバン出てるんじゃなかろうか？？ふと、そう思ってしまいました。でも、こういう事に参加すると地球環境とか防災の意識もちょっと高まりますね。ろうそくの予備も少なくなってきたので、買い足さないと・・と思って楽天うろうろしてたらこんなのを発見。　 ロウソク・・といってもオシャレな演出もできて、火を灯さなくても置いておくだけで可愛いキャンドル。子供が触っても安心なLEDライトタイプ。国産ボタン電池1個で100時間ならロウソクよりいいかも～。（明るさを期待しては駄目ですが）防災的観点からいうと、地震でも倒れる心配がない長時間ロウソクは安心。・・といろんなものがありますねぇ。７月７日も、家族でライトダウンの夜を楽しみたいと思います。

  2009年06月21日

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  例のマラソンの蟹が届きました！

  先日のお買物マラソン、ラストで購入予定と書いたあの蟹ですが。ちゃんと購入できまして。。届きました～。ボイルか活かを選べたんですが、我が家は活状態でお願いしました！箱の中には・・大きいサイズ３とちょっと小ぶりちゃんが１、あわせて４杯の蟹ちゃんうちに着いたときはまだ生きてましたよ。（水に入れると泡をブクブク。。さすがにゴソゴソ動く元気は無かったですが・・）２杯は大鍋でボイル。まずは、茹で蟹と天ぷらでお食事スタート。天ぷらは、ささみの明太子巻き・茄子・椎茸・大葉。蟹の大きさはこんな感じです。送料込み2980円で、こんな立派な蟹が届くとは。脚が一本もげてたりしたんで、確かに訳ありですが、そんなの全然OKです～。茹でたての身はふんわり瑞々しくて甘くて最高。　　　続いて、ホットプレート蒸し焼きに突入。〆はもちろん、雑炊。蟹ミソ＆蟹肉たっぷりで。次の日は、余り蟹をピリ辛中華風炒めに。・・豪華一人ランチです中華スープ＋スイートチリソース＋甜麺醤＋豆板醤＋ケチャップで味付け。殻付きなので食べるのは超メンドクサイんですが、まあ、自分だけだし指に付いたタレをペロッとしながらホジホジして食べるのは最高に美味しかった～大満足のお買物でした！

  2009年06月20日

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  かざのパン定期便＆キャベツミルフィーユ

  パン友かざのさんから初夏のパン便が届きました。角食1斤、リンゴジュース仕込みの白パン6個、スパイシーフロマージュ（胡椒とフライドオニオン入り生地にチーズたっぷり）6個、抹茶とホワイトチョコのパン1本、シードミックスのカンパーニュ（自家製レーズン酵母）・・と、5種類15個おいしそうなパン達がてんこ盛り～オマケに生キャラメルまで頂きました今年1年、4回に分けて季節便としてかざのさんのパンをお取り寄せする話がまとまり、今回が2回目のお届けになります。一回目のパン便はこちらちなみにお代は、パン道具とか何かお役に立てていただけるのでは？と思う物を送る事にしています。リンゴジュースを使って練った白パンは、そのまま食べるとさわやかなリンゴの香りが。フワッとしてるけど、もっちりとした食感も。やっぱり、リンゴにはリンゴってことで、我が家の紅玉プリザーブちゃんとコラボ。こりゃ、たまりませんわ～スパイシーフロマージュは、学校から帰ってきたお姉ちゃんが真っ先にガッついておりました。胡椒が効いててスパイシー。チーズもたっぷり。こりゃやのお供にも良さそうなので全部は食べずに、一部冷凍庫で宝物として保管しております今回のカンパはシードミックス入り。香ばしさとプチプチ食感が病みつきになるカンパーニュでしたよ～。さっそくスライスして、サンドイッチに。せっかく美味しいカンパがあるのだから、なにか晩御飯はカンパにあう物を・・ということでキャベツミルフィーユのチーズ掛けオーブン焼きを。パンにソースをたっぷりっていうのがいいので、いつもよりソース多目です。キャベツミルフィーユ断面です～。キャベツとひき肉がこんな風に重なっています。娘達も白パンに挟んでパクつきました。かざのさん、今回もご馳走様でしたこれだけの量＆種類を全部手捏ねで、大変だったでしょう。おかげで、いろんなお味と食感を楽しませて頂いています。本当に幸せなパンライフです～

  2009年06月18日

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  マラソン、最後は蟹でどうでしょう？

  いや～、大変でした先週の木曜日、下の子が突然39度の熱＆嘔吐・下痢。「もしや・・新型インフルエンザの広島第一号？？」一応、発熱相談センターにも電話。翌朝かかりつけの小児科で検査したら陰性だったので一安心。娘は点滴をしてもらって、徐々に回復。「ああ、良かった～」と思ったら、今度は私とお姉ちゃんが体調不良に。2人とも嘔吐と発熱で、完全グロッキー。土日は死んでおりました。。実家の母にＳОＳして、助けてもらったの、久々かも。有難いですねぇ。母親の存在。点滴と解熱剤投与で、月曜日に回復しました。去年も６月にお姉ちゃんの発熱＆入院があったりしたんだよねぇ。。６月はかなり用心の月ってことかも。。月、火とかなりの夜更かしでＰＴＡの役員の仕事をやって、今日は参観＆講演会＆懇談会。帰ってから遅ればせながらお買物マラソン参加。最終で買おうと思ってるのがこれ。安い～購入できたら、かなり気持ちよく眠りにつけるなぁ～。・・コメントレスができてなくて、ごめんなさい。

  2009年06月10日

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  サーモンとアボガドの巻き寿司

  火曜日の午後、ジャーの中にすごく半端に残ったご飯を目の前にして悩む。・・う～ん、炊くのは面倒。。でも、この量では家族4人食べるには足りないし。。どうしたものか？？そうだ熟れたアボガドと冷凍庫のスモークサーモンを使ってお寿司にしよう！！で、あと足りないのは乾麺の蕎麦を茹でればいいや～でも巻き寿司、ちゃんと巻けるかな？？早速、クックで検索。ありましたよ～。コツが丁寧に載ってるレシピ。 サラダ巻;わたし流の巻き方・切り方付き by かりんKARINおかげで、うまく出来ました～この日の晩御飯は、巻き寿司、ざる蕎麦、茄子のみそ炒め（茄子・ベーコン・ピーマン・玉ねぎ）、ささみとチーズのシソ巻き天ぷら（冷食）でした。アボガドとサーモン、ちょっと余ったので次の日の私のランチはベーグルサンド。ベーグルは久々にパンとケーキの店Ｐａｏで、オークション落札した物です。ちなみに落札価格は１個５６円。お任せなので、どのベーグルが届くかは分らないんですけど今回は５個落札で・・チョコビスケットベーグル・スパイシーベーコンベーグル・パンプキンレーズンベーグル・ポピーシードベーグル・伊予柑マンゴーベーグル　・・が届きました！大満足です～格安落札でいろんな種類の味を食べて、お家パンのヒントももらえるのはありがたいわ～。ベーグルオークションは今も開催中です。

  2009年06月04日

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  ささみフライ＆しょうが焼き　お役立ちグッズ紹介

  週末の晩御飯＆最近のお買物で気に入ってる物のご紹介です。30日（土）ささみフライ（キャベツ千切り・キュウリ・ハム・プチトマト）、大根とベーコンの煮物、味噌汁（豆腐・ネギ・わかめ）ささみフライはshopせいべいさんから10枚コミコミ1000円で購入した物。おおきなささみカツ商品名に【おおきな】と書かれてるだけあって結構大きかったですよ。また、コミコミ1000円あったら買おうかな。31日（日）豚しょうが焼き（ピーマン・玉ねぎ）、マカロニサラダ（キュウリ・卵・コーン・ハム）澄まし汁（おぼろ昆布・素麺・ネギ）マカロニサラダ、茹でたマカロニの水切りに役立ったのが、最近購入したこちら。美味しいサラダ＆レンジで温野菜！！いろいろできるスグレモノ！30％OFF パイレックス　サラダスピナー私が購入したのは、まんまる堂さんですが、↑のショップが最安値だと思います。クルクルさせると、マカロニの穴の中の水分もかなり飛んでマヨネーズで和えても全く水っぽくなりませんでした～。（クルクルは娘が喜んでやってくれています）回転させてサラダの水切りをするものはいろいろありますが私がこのパイレックスにしたのは、耐熱ガラスボウルでレンジで温野菜も可ということ＆蓋が付いてるということ。蓋のついた大きなガラスボウルは、我が家ではサラダとはまた別の用途が大！パンを作る方だったらお分かりですね～。そう、生地発酵にピッタリ発酵時いつもラップで蓋するのにも、ちょっと抵抗があったりして前から使い捨てじゃない蓋付きのボウルが欲しかったのです。・・てなことで、このボウル我が家にやってきてから、ほぼ毎日ご出動サラダの水切りでキッチンペーパーを使うことも無くなったし、ラップも使わなくていいしゴミが少なくなって良い買物でした！結構大きいので、場所取るのが難点といえば、難点ですが。一緒に購入したお品で、使い勝手が良い優れものがもう一点。定番の白の醤油差しなら・・・ポーレックス　セラミックしょう油差し　大これ、宣伝どおり液ダレが全く無いです。すご～い置いた所にしょう油の丸い跡・・というイライラからすっきり解放されました！！

  2009年06月03日

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  鍋ごと焼くカンパーニュ

  先週の金曜日、晩御飯はビーフシチューだったのでお供のパンにカンパーニュを焼きました。春に作ったサンルーム、最近の発酵スペースになっています。焼成は、今回新しい試み。オーブンで一緒に予熱したお鍋の中に、オーブンシートごと生地を入れて焼くという方法。ちょっと暗いですが、見えますか？上にはアルミホイルの蓋がしてあります。焼き上がり～。なかなか、いい感じです♪今までのカンパ、結構底割れが悩みの種だったんですが今回は底割れも無し。全体に均等な焼き色が付いた感じです。パリッとした表面の美味しさが際立つ感じのカンパでした！ 秘技？クープ"ぱっくり"カンパーニュ by 京風子

  2009年06月01日

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  プチオコ・冷しゃぶ・カワハギ煮つけ

  今週の晩御飯です。月曜日は【プチオコ】・・ちっちゃいお好み焼きです。広島では　ソースメーカーのオタフクソースがCMで「プチオコ、プチオコ、プッチオコ～♪」という歌にあわせてちびっ子シェフが作るお好み焼きの提案をしています。作り方はこちらで。私は材料を用意する係、焼くのは子供たち。今回トッピングは、豚肉・チーズ・コーン・イカ天・餅・明太子・チクワ・ベーコンで。下の子はジュージューいう音が苦手なのでちょっとへっぴり腰お姉ちゃんはすっかり慣れた手つきです。やっぱり自分で作ると格別のようです。大人達にプチサイズというのは、さすがにらちが明かないので普通サイズを。火曜日は冷しゃぶ（豚肉・豆腐・オニオンスライス・キュウリ・レタス）、牛蒡と牛肉と蒟蒻のキンピラ風煮物、味噌汁（小松菜・卵）水曜日はカツ丼、冷奴、うど味噌木曜日はカワハギの煮つけ、茄子とベーコンと小松菜の炒め物、アボカドお刺身風。カワハギは肝付きで。煮付けの肝は、口に入れるとマッタリととろける感じ私の大好物です～

  2009年05月28日

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  チーズケーキ

  スフレチーズケーキでティータイム。これは、前の晩にクックのレシピで作っておきました。 しっとりふわふわ＊スフレチーズケーキ by コトたま　ひび割れ無し！のコツが丁寧に書かれてたレシピなのに・・ひび割れさせちゃった下の方、目が詰まっちゃってるし～。まあ、でも、皆に喜んで食べてもらえたので今回はヨシとしよう！（お菓子作りは苦手なので、ハードル思いっきり低め設定ってことで・・）ひび割れ無しのフワッシュワなケーキを作れるように、もうちょっと練習しよう～っと。

  2009年05月27日

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  薄切り豚肉の大葉チーズ巻き揚げ＆プルコギ

  先週末の晩御飯のご紹介。週の始めに大葉100枚入りのパックを198円でゲット。そろそろ使い切っちゃおうかなということで、土曜日はシソ餃子。豆ご飯、シソ餃子（豚ミンチ・大葉・キャベツ・椎茸・生姜）、豚肉とイカと小松菜の炒め物中華野菜スープ（キャベツ・人参・コーン・わかめ・ベーコン）大量に頂いたグリンピース、殆どはパンに使いましたがやっぱり１度は食べたい豆ご飯。家族のブーイング覚悟で登場させました日曜日は同じく大葉を使って、薄切り豚肉の大葉チーズ巻き揚げ。豚肉は前の日の炒め物の残りで、あまり量が無かったのでクリームチーズを入れてボリュームアップ。広げた豚肉の上に大葉を置いて、クリームチーズを薄く広げクルクルと巻きます。さらにお肉に韓国海苔をクルリ。そのあと、小麦粉・卵・パン粉を付けてフライに。もう一品は、プルコギ。もみタレから作ったのは初めてでしたが、このレシピはとってもお手軽で美味しかったですよ～。 大好きなプルコギ♪ by ぎまーる焼肉のタレを使って、似た様な炒め物は時々作っていましたがこのプルコギのほうが優しい味。胃にもたれないという感じです。この日は、こんなご飯に合うおかずだというのに・・なぜか、素麺でした～最後にお買い得情報を一つ。ガッツリ蟹を食べれます。（とうぶん蟹はいいや～って思えてしまう量です）ズワイの福箱も。ここで蟹を何度も買ってますが、安かろう悪かろうでは無いので安心ですよ。活で頼んで、届いたらキッチンバサミで解体。ホットプレートで蒸し焼きっていうのが簡単＆とっても美味しいですよ～。明日の朝は、限定5セットですがこんな商品も。蟹フレーク1キロで1000円ってちょっとすごくないですか？？

  2009年05月26日

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  ミルキーなパン＆スイーツ　ちょっと気になるたこ焼き

  我が家で人気の牛乳たっぷりのパン＆スイーツ。牛乳食パン生地のしっとり具合分りますか？チョコパン命だった下の子が、最近食パンに目覚め。食パン焼かずにマーガリン塗って、グラニュー糖をふって食べるというのにハマッています。オヤツにも食べたがるので、マーガリン＆食パンの消費が早～い！もう一つ、下の子から猛烈なリクエストだったのが【杏仁ミルクプリン】去年、枇杷の種を使って作ったあの味が忘れられないらしい。枇杷がお店に出回りだしたのを発見して、「作って～！！」 このクリーム色のブツをすりおろせば、あ～ら不思議。杏仁豆腐のあの香り早く食べたい～　1年越しの出会いにウットリ～でございました。枇杷食べたら、種も捨てずに使ってみてね！杏仁ミルクプリンのレシピはこちらを参考にしています。 ふるふる♪杏仁みるくプリン by ﾟ*:.みかん.:*ﾟ我が家では、レシピの杏仁霜を枇杷の種3個に置き換え、グラニュー糖を大さじ4で。フルーツソースは省略。食べる時にメープルシロップをちょっとかけて食べています。全然、話題が変わりますがさっきメルマガ見て気になった商品が。。銀だこのたこ焼き、結構好きなんですよね～。カリットロに焼けるのかな？我が家は直火にかける鉄のたこ焼きプレートなんですけど、最初の1回目は引っ付いちゃってうまくいかないんです。子供が作るにはちょっと危ないし。電気のたこ焼き器、結構安いんですねぇ。1980円です。銀だこの名前は入ってないけど、たぶん同じ商品が別の店でも。こっちはレビューもたくさん。送料込2000円。・・ちょっと気になるたこ焼きでした！

  2009年05月25日

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  グリンピースのパン

  頂き物のグリンピースを使って、グリンピースパンを焼きました。茹でたグリンピースの薄皮を外し、すり鉢で擂って生クリーム少々を加えてペーストに。それを練りこんだパン生地を作りました。一つは、シンプルなテーブルロールに。もう一つは、うぐいす豆を入れて甘い豆パンにしてみました。オヤツにピッタリ　テーブルロールのほうは、そのまま食べても美味しいかったですがチーズとの相性もなかなか良かったですよ～。豆の味は殆どしませんが、香りはちょっと残ってます。お豆スナック菓子の【ビ○ノ】や【さやえ○どう】みたいな、あの香り。うちの娘達グリンピース苦手なんですが、このパンは美味しく食べれましたよ

  2009年05月24日

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  カレーパンとチョコ入りラウンド食パン

  2日前の木曜日、お友達の送別会があったんですが持ち寄りランチ形式だったので、パンを焼きました。キーマカレーを使ってカレーパン。今回は一個も爆発しなかった！優秀、優秀チョコ入りラウンド食パン。　カレーパンの成形とチョコシート入り生地の成形を一気にやるなんて無謀だった～だいぶ気温が暖かいから、思った以上に発酵が進む・・焦りました～。持ち寄り送別会の食卓は豪華でしたよビビンバ、卵スープ、海鮮チヂミ、タコと野菜のマリネ、セロリ・ラディッシュ・キュウリその他野菜甘酢漬、フライドオニオン・ガーリックの乗ったグリーンサラダ・グリンピース茶巾、デザートには杏仁豆腐とシフォンケーキ、中国茶。ビビンバは大きなダッチオーブンで登場でした～。女性８人で食べましたが、お腹パンパンになりました！帰りには、採り立てグリンピース袋いっぱいのお土産付きグリンピースといえば、豆ご飯ですよね♪・・でも、何回分もあるわ～。さすがに白ご飯命・豆ＮＧのダーリンからブーイングが出そうなので・・パンにも使うことにしました。次回紹介します。

  2009年05月23日

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  キーマカレー・ツナじゃが・牛肉と青梗菜のオイスター炒め丼

  最近の晩御飯です。19日（火）キーマカレー温玉乗せ（合挽きミンチ・玉ねぎ・人参・茄子・トマト・ピーマン・椎茸・生姜・にんにく）アスパラ肉巻きフライグリーンサラダ（レタス・水菜・キュウリ・コーン・ツナ）キーマカレーは野菜をＦＰでみじん切り。たっぷりいろんな種類の野菜が取れる＆野菜室の片付けにもなっていいです乗せてる温泉卵はご飯が炊き上がったジャーの中にラップにくるんだ生卵を入れて30分放置して作った物。お手軽ですよ～。（炊き上がったすぐor時間が経ってるか、卵の大きさ、数によって柔らかさに違いが出ますが30分では画像のような柔らかめで、殻からも離れやすいです）20日（水）冷やしうどん（青じそ乗せ）揚げだし（豆腐・茄子・ピーマン・カニカマ・大根おろし）ツナじゃが（ツナ・ジャガイモ・人参・玉ねぎ）卵スープ（レタス・水菜・コーン・人参・ツナ・卵）卵スープはちょっとメニュー的に合わないかとも思いましたが前の晩のサラダが余ったので再利用でツナじゃがは前日のサラダの残りのツナと切った油＆スープが勿体無いな～と思っててぴこままさんの所で見たツナじゃがが美味しそうだったので初挑戦。これイケます～。美味しい今、新型インフルエンザ流行ってますが強毒鳥インフルエンザが流行した時の事も考えたら生鮮食品が買いにいけない状況になってもしばらくはストック品（乾物や缶詰・日持ちする根菜類・冷凍野菜なんか）でしのげるというメニューも少し考えておくのも大事かもと思ったりしています。21日（木）牛肉と青梗菜のオイスター炒め丼（牛ロース切り落とし・青梗菜・玉ねぎ・生姜）卵豆腐味噌汁（大根・油揚げ）夕方、晩御飯要らないはずだったダーリンが「予定変わった～。7時半にパパッとご飯食べて45分に出るけん」宣言。。適当に済ます予定が　ヤバイ。。お急ぎで炊飯＆肉解凍。パパッと食べれる系ご飯をあわてて作りました～。やっぱりこういうときは丼ものに限りますね

  2009年05月22日

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  お取り寄せパン

  ずいぶん更新してなかったので、古い話になってしまいますがお取り寄せのパンのご紹介です。まずは老舗　塩川ベーカリーで購入した福袋。（福袋っていう時点でいかに古いネタかわかりますね・・）これは１月販売の福袋で、２月中旬に届けてもらいました。ここのパンを買うのは初めてでしたが、この福袋、味・ボリューム共大満足。送料込み3500円で、上の２画像のパンがドド～ン！と。選んだのはおまかせセットでしたがバランス良くいろんなパンが入ってましたよ。大きいテーブルパン（食パンやフランスパンなど）が７つと菓子パンや惣菜パンが２０個程。どれも美味しいんですが、特にカスタードクリームの味がとっても良かったです。これは来年もまた絶対買おう！と思ってます。（あるといいな～）もう一つのお取り寄せはかざのパン屋さんから。角食・プレーンベーグル・マルチシリアル入りのカンパーニュオレンジピール入りラウンドパン・アップルリングパン・可愛い雛菓子（これでまたネタの古さが。。）リクエストした角食とベーグルの美味しさは相変わらず。アップルリングはフワフワで、リンゴとシナモンの風味がとっても良かったです。オヤツに食べてて止まらなくなっちゃった　オレンジピール入りラウンドパンはさわやかな香りと軽い食感を楽しめました。最後にカンパ。これはかざのパン屋さんの王道の味って感じでしたよ。　いろんなパンの味を楽しませていただきました。感想アップが激しく遅くてホントにゴメンなさい～

  2009年05月19日

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  復活です。

  前回更新から三ヶ月経過してしまいました。確定申告作業のあと、猛烈な花粉症で目が重症。下の子の卒園と小学校入学準備でバタバタの３月。花粉症の症状は年々酷くなるいっぽうだし外干しできない洗濯物が部屋を占領するので、対策を迫られ。サンルームの増設、今までベランダに置いてあった洗濯機をバスルームの近くに移動＆ガス乾燥機も設置するスペースを作る為のリフォームを４月に。ＧＷに突入する4月末にようやく、花粉症のほうも終息を迎えました。また、ぼちぼちやっていこうと思っています。よろしくお願い致します。下の子は一年生になりました。これは、入学記念に写真館に行って撮った中の私のお気に入りの一枚（親ばかです～）毎日楽しく学校に通っていますお姉ちゃんは、6年生。先週、大阪に修学旅行に。新型インフルエンザのせいでで中止や延期になったらどうしよう～とＧＷの間ヒヤヒヤ。でも、無事行って楽しんできました。もし、今週の予定だったらたぶん行けてないだろうなぁ。なんだか、すごい勢いで感染者数が増えてます。罹っても比較的軽い症状で済んでるようですが、感染力は強いらしいですね。大阪や神戸のほうの子供さんを持つ親御さんはかなり心配されてるんじゃないでしょうか。

  2009年05月18日

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  豚キムチ・鶏団子シチュー・豚角煮

  最近の晩御飯のご紹介。豚キムチ炒め・キャベツとチクワの卵とじ・カボチャサラダ。豚キムチはコミコミ1000円企画で購入したこちらを使用。キムチ1袋とモモ薄切りを使用。極薄カットで200gでも枚数は結構ありました。薄かったので子供でも食べやすかったようです。味はまあ、普通かな～？今回コミコミ1000円だからまあいいけど、また取り寄せして食べたい！という感じではなかったかも。バラ肉はまた別の調理で食べようと思います。（水菜と一緒にお鍋にしようかな？）鶏団子のホワイトシチュー・エビチリ・冷凍海老ピラフ子供と、私はパン＆シチューですがダーリンはご飯派。・・でも、炊くのが面倒だったので冷凍海老ピラフで近くの業務スーパーで鶏胸肉２ｋｇ入が５８０円　激安！！さすがにそのままだとパサ付くかな～と思ったのでＦＰでお団子にしました。しばらく、鶏ミンチのお料理三昧かも～。豚角煮（煮卵、菜の花添え）・鮭塩焼き・レンコンとチクワのキンピラ豚の角煮は圧力鍋で。煮えた後、半熟卵も煮汁につけて味を染み込ませます。今回は菜の花のお浸しも添えました。角煮の付け合せの青菜、青梗菜にすることが多いんですが今回は、私が食べたかったので菜の花に。子供達は「なんか苦い・・・」と言ってしかめっ面してましたけど残りの菜の花、お昼に一人菜の花パスタにでもしようかな～。最後に、お買い得情報。【送料無料999円】製麺所直送！もっちり極太麺や真空たまご麺など3種6食をお試し価格で！売れば...なかはしさんのラーメン６食送料込み９９９円です。（真空たまご麺の醤油２・極太麺の味噌２・平打ち麺のタンメン２）ここのラーメン美味しいですよ～。　

  2009年02月19日

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