星屑のたわごと　

[お料理・食べ物] カテゴリの記事

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  お豆腐ドーナツ

  お豆腐ドーナツ料理名：ドーナツ作者：meru☆■材料（３～４人分）ホットケーキミックス / 200ｇ絹ごし豆腐 / 120ｇ程度グラニュー糖 / 適量■レシピを考えた人のコメントとっても簡単です♪おやつや軽食に♪詳細を楽天レシピで見る

  2011.09.02

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• バーベキュー＆イチゴ狩り

  パパが有給を取ったので、みんなでお出かけしてきました！バーベキューとイチゴ狩りがセットになって割引だったので、両方楽しんできましたよ♪どっちもおいしかった－(=^▽^=)双子たちも満足したみたいです。

  2009.03.26

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  朝はどうしても苦手・・・

  朝はどうしても苦手な私…今日も旦那さんの見送りはスルーしてしまった。。これじゃぁいかんよなぁ。とは思うものの、どうしても朝はダメなんだよなぁ。。まぁ、うちの旦那さんは、朝ごはん＆お弁当いらない派なので、助かってますけどね。でも、今はまだ子供たちが小さいからいいものの、これから幼稚園行くようになったら、お弁当とかも早起きして作らなあかんのに…どうすんねん。。こういうのがあったら便利かもなぁ～　って思う。↓↓↓これだと、一度に7枚パンケーキを焼くことができるわけね。パンケーキのタネの代わりに、卵やベーコンをのせて焼いてもいいよね。今は子供たち用にパンケーキを焼いて、大人用に卵を焼いてベーコン・ハム、もしくは余りもの野菜を焼くとか・・基本的にめんどくさがりな私だから、結局は『道具』だよねー　って思っちゃう。。(^▽^;)この期に及んで、睡眠時間は削りたくないです…で、実はこちらも気になってる『道具』↓↓↓パッと見たところ、なんだこのお弁当箱は？？　てな印象なんですが、これを使うと油を使わずにヘルシーな蒸し料理ができちゃうのです！野菜に塩をふって、ケースに入れて電子レンジで加熱すればいいんだそうだ。ラップと違って、ケース内に適度な空間ができて空気が対流するようになってるから、食材の水分だけで調理できるそうです。私は、電子レンジ使って料理作るのが苦手で、あんまり上手にできないな～って思うことが多いんだけど、これなら大丈夫そう！ちなみに、これスペイン製だそうです。スペインって、シエスタってお昼寝の習慣があるお国ですよねーそういう環境が、こういうモノを作る発想につながるのかなぁ。。スペインって一度は行ってみたい国なんですよね。

  2009.02.27

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• 今日の晩ご飯！

  以前から作ってみようと思ってた、ミートローフ。今日の晩ご飯にでも作ってみようかな。。　まぁ、双子たちの状況によるけど・・育児をしながらの晩ご飯って、ほんとテキトーになりますねぇ。ここらで気合入れて作ってみちゃるか？！コチラのレシピ参考にさせていただきます♪↓↓↓ミートローフの作り方

  2008.03.28

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  ジンジャーエールで

  昨日の夕食は、ジンジャーエールを使って鶏肉と大根を煮込んでみました。味付けは醤油のみ。砂糖は入れなくていいです。なかなか美味でしたよ～～育児に関する日記は、HPにて公開することにしようと思います。よかったら遊びに来てね。　バナーを作ってみました♪

  2008.01.19

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  最近のお気に入り

  ＧＷだというのに、旦那さんは出勤。。今日もひまひまで～～す♪　あぁ、これでいいのか？！とはいえ、安静中の身では仕方ないんですが・・動けない、どこも行けない・・　となれば、やっぱり楽しみは食べること♪妊娠中毒症になるのがちょっと怖いので、甘いものは控えなきゃいけないとは思いつつ・・ちょっとくらいならいいよねぇ～。　と誘惑に負けている私です。。（汗）最近のお気に入りは、コチラ。↓　↓　↓味覚糖　ピカラダチュートリアルのテンポ良いＣＭで、気になってて早速食べてみたらおいしかったｗグミの部分が２層になってるんですが、やわらかい寒天のグミのところが私は好きです♪まだ試していない方は、ぜひお試しあれ～～。ちょっと癖になりそうな食感だよ♪o(^-^")oそれから、ちょっと話題になってる（？！）　マックフルーリー。あれもいいよなぁ～ｗ私はオレオの方を食べたんですが、クッキー生地がサクサクのままでいい感じなのよね♪味的には、ソフトクリームにオレオクッキーが入ってるっていう、そのままやん？って味なんだけども、もう1回食べたくなる一品だと思います。(o^^o)でも、あのスプーンがデカすぎでちょっと食べにくかったなぁ～。あと、量が多めなので２人くらいで食べるのがおすすめですね！こちらもぜひお試しを～ｗ

  2007.04.29

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• 久しぶりにから揚げ♪

  昨日の晩御飯は、久しぶりにから揚げ！小さめのカレイ買ってきたので、これを丸ごと揚げてみました。いたってシンプルに、塩こしょうをして片栗粉をまぶして油の中に投入。丸ごとじっくり揚げると全体がカリッとなって、頭やしっぽまで食べられるのがいいですよね！（カルシウムを補うためにもいいメニューだ♪）でも、かなりじっくり揚げたつもりだったんだけど、中骨（中心の一番太い骨）は、食べることができなかった。。あれって食べられないんでしたっけ？？　丸ごと一匹食べるつもりだっただけに、ちょっと心残りでした・・どなたか、中骨まで食べられる揚げ方をご存知の方はぜひ教えてくださいませ。最近は、妊娠中ということもあって、かなり栄養のことが気になります。お味噌汁の具は、最低でも3種類以上は入れる。　とか、乳製品を積極的に毎日摂る。　とか、ごはんは、雑穀米を混ぜて炊く。　とか。とにかく、なるべく多くの具材を１品に盛り込むようにしてるんですよね。小鉢料理の品数も、最近は少し多め。といっても、いつもより１品多いだけなのに旦那さんから「今日は豪華やねぇ～。」と言われたりします。(^▽^;)でも、これがちょっとカロリーオーバーしてるかも？！体重管理もそろそろ気にかけないといけない時期になってきました。。

  2007.04.06

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  メロンパン作ってみました！

  またまたサボっちゃってました。。(^▽^;)お久しぶりですー♪最近お天気があまり良くない日が続くからなのか…　なんだか体調の波があるんですよねぇ。。って、言い訳がましく言ってみたりして。昨日は、久しぶりにパン作りなどしてみました！今回挑戦したのは。。。　メロンパンだぁ～～♪♪♪小さい頃から好きなんですよねぇ～。初めてのわりには、クッキー生地もサクッと焼けてなかなかおいしかったですｗ　　ちょうどホワイトデーだし！　ってことで、がんばりました～☆（バレンタインは、寝たきりでしたから…）メロンパンって、作るのはちょっと難しそうだな～って思ってたけど実は、そんなことなかったです。パン生地とクッキー生地の2種類を別に作らないといけないけどどちらも混ぜるだけだし。発酵させたパン生地にクッキー生地をかぶせて焼いたら出来上がりなのです♪今度は、お店のメロンパンみたいに中にメロン味のクリームがたっぷり入ったのが焼いてみたいなぁ～。。　←　誰かレシピ教えてっ！メロンパンっていえば･･･　　　メロンパンナちゃん♪（爆）　　

  2007.03.15

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  無計画なクリスマスイブ…（泣）

  昨日のクリスマスイブは、みなさんどのようにお過ごしでしたでしょうか～♪ウチは、午前中から出かける予定も入れず旦那さんと二人でそれぞれの用事をこなしておりました。。(^▽^;)ようやく出かけたのは夕方遅くなってから。旦那さんは歯医者や、その他用事のある場所へ行き（というのも、また上海出張が控えていたのだ。）私は、旦那さんのクリスマスプレゼント、その他夕食の買出しに行った。え、今頃プレゼント～？！って感じに思われるかもしれないが、え、今頃～？！ってときに、旦那さんが欲しいものをやっとリクエストしたのだから仕方あるまい。(￣Д￣?!)なにか問題でも？？ちなみに、このとき買ってきたのは黒ベルト。ボロッボロで縁が剥げた今のベルトを新調したいというのが、彼の望みだったのだ。見れば確かにヒドイものだった…　これまで気づかなかったとは、私の目も節穴のようだ。（Ｔ∀Ｔ）今日買っておけば明日から使える！　それで、急いでイブの夜に買いに走ったわけだｗよかった、良いものが見つかって♪夕食の準備は、もちろん帰ってからだった。それが、イブの夜だというのに「チキン」が手作りでない理由。。チキンは「モスバーガー」で買ってきたんです。　でも、結構おいしかったよ～＾＾メインが手作りでないって・・なんか手抜き？！まあ無計画になってしまったクリスマスイブなんて、こんなもんで上等だ！（笑）こちら、ル・クルーゼの福袋にてゲットしたハート型のお皿に盛ったサラダ。実は、こちら旦那さん作だ。なかなかセンス良くできてるね～と褒めたら気を良くしていたｗ↓↓↓時間はもう９時を回っていたので、先にサラダを食べ始めた。しばらくして、ピーッ！！　やっと焼き上がった～ｗ以前から作ってみたかったポットパイ♪　実は、中身は数日前のきのこグラタンなのだ～　残しておいて正解だった！一応、これだけはイブの日にサブで作ろうと思っていた。この日、唯一計画通りに作れた一品だ♪作り置きがあると、やっぱり便利ですなぁ。来年からもこの手順でいきたいと思う！↓↓↓なかなかサックリと出来上がり、スプーンで崩す瞬間が一番楽しいのだｗ↓↓↓品数は少なかったのに、一つ一つの量が多かったため、二人とも腹八分どころか、腹十二分くらいになったのではないだろうか…そんな状態で、今度はデザートだ。これはアメリカのご家庭ではおなじみのクランベリーケーキ。雑誌で見つけたちょっと目新しいケーキだ。旦那さんのリクエストにより今回初めて作ってみた。焼け目が程よくついたところで取り出したものの、中は生焼け。本当にいつまでたっても焼きあがらなかった、厄介なケーキだゼ。おそらくもっと小さくて浅めの型に入れればうまくいったのかもしれない…結局、１時間以上もかかってやっと焼き上げたのだ。。↓↓↓切ってみたら結構きれいでした。下に敷いたイチゴ＆クランベリーがとろっとろのジャム状になっているのだ。（元は冷凍フルーツを使用しました。）クランベリーとイチゴなんて、今の日本ではなかなか手に入りませんからな～。冷凍モノでもなかなか使えますネ。まだ温かいうちに食べるのが良さそう♪　バニラアイスのトッピングと相性バッチリです。Meru家では、こんな感じのクリスマスでしたが…みなさんはどうでした？？手の込んだお料理を食べていたのかなぁ～。。（羨）

  2006.12.25

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  最近ハマってる簡単料理☆

  みなさん、ご無沙汰してしまってすみませ～ん！ちょっと立て続けに仕事が入って忙しかったもので・・ちょっと落ち着いたので、ようやく復帰できました♪といっても・・日記のネタになることなど、最近なかったぞ！　仕方ないので、ちょっと前にさかのぼって携帯の写真からMYレシピをご紹介しておきましょう。これ、初めて作ってみた♪ザッツ適当！　牛乳を使い切ってしまいたかったのでミルク粥にしてみたんデス。↓↓↓材料は、ベーコンと玉ねぎ、冷やごはん、チーズ、牛乳。　シンプルー♪作り方も簡単です！バターで、ベーコン・玉ねぎを少し炒めて、かぶるくらいの水を入れ、少しだけ煮たらミルクを適量入れて、ご飯を投入。味付けは、塩・こしょう。そして、粉チーズを適当に入れて、味をみる。ちょっとコクが足りない？って思ったら、コンソメやバターを足すといいと思う。仕上げにピザ用のチーズを、これまた適当に入れ、混ぜこむ。チーズが溶けて、全体がもっちりなってきたら出来上がり。バジルや、パセリなどを上にかけるとGood！出来立ては、とろけるチーズが、スプーンですくうたびにピロロ～ンと伸びる感じ♪温かいうちに食べるのがおすすめです！（当たり前か。。）小麦粉を使わない分、クリームシチューやグラタンと比べるとあっさりしてるけどこれはこれでおいしいかなぁと思います。何より、冷蔵庫にある材料でパパッと作れちゃう感じで助かるメニューなのだ♪この小さい土鍋だと、一人分も簡単にできちゃうので、最近、私の定番の昼ごはんメニューになってます！

  2006.11.28

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  『ケルシー』食べたよ！

  以前に日記でご紹介した『ケルシー』を食しました！まずは、買ってきて少し追熟させました。２，３日くらい経ってからかな～表面が、ちょっと黄緑っぽい感じになってきたので・・剥いてみた↓↓↓中は、黄色くて本当に黄桃みたいな感じだｗ種は小さめで、通常の桃よりも剥きやすいと思いました。食べてみた。こ、こ、これは～～～！！！！味は、まるでプルーンです！！食感もプルーンに、そっくりでした。美味しいよ～ｗということで・・《結論》　　　ケルシーとは、『見た目は黄桃、食べたらプルーン』な、果物。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ってことがわかりました。(*^▽^*)／でも、プルーンよりも肉厚なので、食べごたえがあると思いましたｗプルーンが大好きな方は、ぜひ一度食してみてくださいませ。生のプルーンの味に感動したことがある人は、感動できると思います！（実は、乾燥したプルーンしか食べたことなかった私は、　　生のプルーンを食べて感動したことがあるのデス(^^ゞ）生のプルーンってこんなんです。↓↓↓ブドウじゃないよプルーンだよケルシーは入手しにくいものらしいなので、見かけたらすぐにゲットですヨ！↓↓↓

  2006.10.03

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  パン作りは楽しいなぁ～♪

  今回は、予告通り丸パン作りです。ちょっと成型に手間取ったところもあったんですが、まあまあうまくいきました。何も入れないプレーンタイプと、スライスオニオンとマヨネーズをのせたタイプの２種類を作りましたよｗなかなか好評でした♪　　でも、表面にプチプチと気泡ができているのはなんでかなぁ。。原因が分かる方は、ぜひ教えてくださいませ。よろしくおねがいします！

  2006.09.13

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  久々のパン作り

  今日は､久々のパン作り。実家で作るのは、初めてです！父は､「パンこね機があるから、あれ使えばいいやん。」と言ってきたが､　　　「いいねん。手でこねたいの！」　　　　　　　　　　　　　　父の提案はあえなく却下・・　　　　　　　　　　　　（実は、マンションでは音がうるさいと思われるので、手ごねできないのだ！）　　　　ドスン、バタンと派手な音をキッチンに響かせながら、がんばりました～ｗ　　　「一体、誰のことを思い浮かべてんだか・・」などと、　　　　父には言われながら、頑張ること150回近く。まだもうちょいかな？？っていう気持ちはあったけど、こねすぎるのもダメな気がしてそこでやめました。そしたら、発酵がうまくいかなかったらしい・・思ったほど膨れてくれなかったんだよねぇ。でも、父に逆らっての手ごねづくり。意地でも食べられる形にしなければっ（汗）多少焦りつつ､焼き上げました～～。結果はコチラ↓↓↓あはっ。まだまだ修行は足りません。自覚しとります。ちょっと小さめなのは、材料に対して型が大きかったせいなんだと思うが・・まあ、やっぱり高さは低め。。（焦）しか～し！！！　これが意外にもおいしかったのだｗちゃんとふわふわしてたし、耳の方も柔らかくて食べやすかったよ～。父も「普通のパンやん！」と、喜んで食べとりました！よかったよかった。でも、これはリベンジせねばってなわけで、明日も挑戦する！予定・・（は未定？！）　　　　　　　　　　　　　

  2006.09.09

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• コーヒーリキュール

  以前に作っておいたコーヒーリキュールが、いい色に色付きました！ミルクと割ってカルアミルクにできるんです。楽しみ～♪作り方もめちゃめちゃ簡単！(*^o^*)ホワイトリカーにコーヒー豆と氷砂糖を入れて1～2か月冷暗所で保管するだけ。なかなかお手軽でいいかも。他のリキュールも手作りで楽しんでみたいな～ヽ(´∇｀)ノ

  2006.09.05

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  中国限定！味覚糖のチョコ

  昨日、無事旦那さんが上海から帰ってまいりました～仕事も順調だそうで、よかったよかったｗおみやげに味覚糖チョコレートを買ってきてくれました。中国限定なので、日本では手に入らないらしいよ～ｗ箱入りもあります。↓中を開けてみた。↓なんか、かわいいｗ　ってか微妙？！食べてみた♪↓ちょっと、残酷？！でも、おいしかったです～ｗ日本でも売ればいいのに・・

  2006.04.14

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• ４月４日　晴れ　--ガリ--

  昨日、新ショウガで甘酢漬けを作ってみました。以前、ダンナさんが「おすし屋さんで出てくるガリが好きなんだ～ｗ」と言ってたし、ちょうど季節ですから。ネットで調べたレシピで実践しましたが、けっこう簡単でした。ただ、おいしいかどうかはまだ分かりません。。あと数日したら、味が染みこむかな～ｗちなみに、私はあんまりガリ好きじゃないんですけどね。。

  2006.04.04

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  写真でよく分かる！楽しいパスタ作り♪　

  久しぶりに手打ちパスタに挑戦です～～頑張った模様を写真にてお届け！ちなみに、ダンナさんが作っとります。私は、あくまで助手でございます。なぜか、下のほう↓に表示されてしまいました。なんでかな。。かなり下までスクロールしてください。すみません。まずは、材料を混ぜます。うちではセモリナ粉や強力粉をブレンドしてます。フォークでぐしゃぐしゃ混ぜていくのだ。だんだん混ざってきて、黄色くなってきた。まだポロポロだけど、少しまとまった。ここからは、手でこねていくのだ。掴んでは返し、掴んでは返し、を繰り返す。ようやく一つにまとまりました。これからが本番です。ボールから台に取り出して、こねこね開始～けっこう弾力がついてきてて、硬いですよ。ここからの手の動きに注目～手のひらを使って、押しつぶすようにこねてます。はい、折り返しては・・平たくつぶす。まだ、もうちょいか？？うんしょ、うんしょ。。けっこうハードな作業だ～～（汗）かなりいい感じになりました。ここまでで、およそ２０分程度でしょうか。休めるために、ちょっと丸めます。ちょっと確認。指で押したら、跡が残りますけど押し戻されるような弾力感。ラップにくるんで冷蔵庫にて、１時間以上休ませま～す。作業再開。今度は、伸ばしていきますよ。適当な大きさに切り分け、麺棒であらかじめ伸ばしたものをこのように、機械にかけていくんです。厚みの切り替えスイッチを変えながら、何回も機械にかけてます。厚みをだんだんと薄くしていきますよ。さっきと比べて、色が薄くなってますね♪さて、いよいよパスタの形に切りますよ～ここが楽しい瞬間で～す♪レバーをくるくる・・ほらほら、出てきた。にょろにょろにょろろ～ん・・ちょっと平ぺったい形のパスタ。タリアテッレの出来上がり～♪あとは、沸騰したお湯で茹で上げる。あんまりかき混ぜずに、短時間（数分）でやるのがポイント！★　　　★　　　★こんなパスタが出来上がりました～～♪♪紅鮭としそのパスタ。彩りよくするために、最後に生のしそをもう一度のせたらよかったかな。。刻みのりなんかもかけたらいいかも。とにかく、これが見た目はともかく味は、ピカイチだったんだぞ～～☆今日は、イタリアンってことでピザ２種にも挑戦。実は、パスタと別に生地を用意しておいたのだ。こちらは、とってもシンプル。トマトピザ。端っこがカリカリでおいしかったｗこちらは、サラダピザ。ちょっと食べにくいけど、すご～くおいしいｗまた作ろうっと。---------------------------------------------------------------------パスタマシンはこちら

  2006.03.21

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  牛乳を使って

  この前の日記ネタで書いたとおり、牛乳を使ったメニューをいろいろ作ってる最中です。卵に入れたり、フレークに入れたり・・ちょこちょこと使ってますよ。ヨーグルトももうすぐ作るからね～ｗ今回は、ちょっと果物も入れた牛乳かんを作ってみました♪　　　寒天で作ったので、ヘルシー。けっこうおいしかったですよｗまだまだ、作ってみなければ！

  2006.03.15

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• 焼き芋

  焼き芋って無性に食べたくなるときありません？？お正月に買っておいたさつまいもが一本あったので、焼き芋を作ってみようと思ったんです。「魚焼きグリルで焼いたら、焼き芋できるかな」って前々から、直感的に思ってたんですよ。お芋を少し洗ってから、アルミホイルに包んで、魚焼きグリルの中に入れました。少しお芋が大きめだったので、上側の火に触れそうだったんですが、ぼーぼーと燃えることもなかったのでそのまま続行しました。他のメニューを作りながら焼いていたので、正確に時間は計ってないんですけど、３０～４０分は焼いたでしょうか。。？？竹串を刺すと、ぷっすりいい感触が！「よ～し！できたぞぉ。」アルミホイルを剥いた瞬間、甘～いお芋の香りが♪少しばかり焦げたところもできて、我ながら上出来！！画像にちゃんと残しておけばよかった。。早速、二つに割ってはふはふしながら、食べちゃいました。＾＾；今度作ったときは、ちゃんと画像を撮っておくよ！次回をお楽しみに♪待ちきれないときは、ご自分で作ってみてくださいね～ｗ

  2006.01.18

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  がんばりました♪

  今回はおせち料理作りがんばりました～ｗ要領が悪いので、とにかく時間がかかりました・・＾＾；もう、年末はずっとキッチンに入り浸りでしたね。。伊達巻は初めて作ってみましたけど、焼き方が難しいものですね～。。最初火が強すぎて、焦げちゃいました。みなさんの家のおせちとは、種類がちがうものもたくさんあるでしょうね。うちは、旦那さまの好み（関西風）と私の実家（九州風）とが混ざっております。ちなみに、お雑煮はおすましです。関西は普通は白味噌なんですけどね・・地方によって、いろいろな種類があるのはなかなか楽しいものです。それでは、みなさま良いお正月休みをお過ごしください。

  2006.01.01

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  お料理教室

  　「ビゴのパン」ってお店を、以前にもご紹介しましたが、　今回は、こちらのクリスマス料理教室に母と参加してきました。　前回、パン作り教室に参加したときに　ここのお料理教室もいいのよ！って、誰か言ってたのを聞きまして。。　今月は、クリスマス料理だから食材はいつもより豪華だそうだ！！　その代わり、品数が少なめ・・＾＾；　１品目は、メインの「鯛とホタテ貝のパイ包み焼き　ソースショロン」　２品目は、リヨン風サラダ　以上。。少なっ！　　でも、時間はかかりましたよぉ。　楽しくおしゃべりしながら、和気あいあいとした雰囲気なのは前回と同様でした。　いつでも質問できるような雰囲気を作ってくれるのは、助かりますねぇ。　フランス料理は、ものすごく手が込んでます。　シェフ曰く、それが楽しいのだそうです。。＾＾　私は、どうやら簡単スピード料理の方が向いているようなのですが・・　今回は、奮発して新鮮な鯛を１５ｋｇ、ホタテやカニ・・　そして一瓶で何十万もする（本当だろうか？！）という、トリュフを使用。　とっても豪華なパイに仕上がったのです！！　なんか、鯉のぼりみたい？！↓　　　宮崎駿の「魔女の宅急便」に、こんな魚のパイを孫にプレゼントする　おばあさんが出てくるんですけど、　まさに、その感じです♪　パイの焼ける甘いような香ばしい～香りは、本当にたまりませんよね。　お菓子作りをしているみたいな感じでした。　　一人分はこれ。でかっ！！　お皿からはみ出てるんですけど。。＾＾；　このソースが、いい感じ♪　いろいろなものが含まれてて、すごく複雑なお味なのです！　その名も、「ソースショロン」　ショロンという名のコックが作ったんだそうだ。　入ってるものは、卵黄、トマト、エシャロット、　エストラゴン、緑こしょう、白ワインビネガー・・　などなど。。　これらを手順通りに入れて、湯煎にかけながら泡立て器でかき混ぜる。　この作業がとても大変そうだった。。家じゃ、作れんかもしれません・・　だって、現に教室の先生も失敗してたし。　　温度が重要で、湯煎の温度が高すぎると卵にすぐ火が入ってしまうから　ふんわりと仕上がらないんだそうだ。　かといって、低すぎてもダメ。微妙な温度調整が必要なのだ・・　でも、さすがに味はおいしかった～～ｗ　本当に複雑な味で、文章で表現するのは難しすぎます。。　私には、無理です・・ごめんなさい。＞＜　だから、思いっきり想像してください・・　パイの生地もサックサク♪　本当にお菓子みたいでおいしかったなぁ～ｗ　　あ、そうそうリヨン風のサラダはね～　ベーコンを炒めた油で、フランスパンを温めます。　さらに、生ニンニクの切り口をあててこすります。　これをちぎってレタスやハーブの野菜と混ぜるのです。　最後に鶏レバーをソテーしたものと、ポーチ・ド・エッグをのせて出来上がり。　ドレッシングは、ピーナッツ油と赤ワイン、シェリービネガーで手作りしました。　　これもおいしかったよ。　母はレバーが苦手なので、お気に召さなかったようですが・・　でも、サラダだけで栄養満点。　ちょっとしたおかずサラダになりそうで、いいかなと思いました。　しかし、何がリヨン風だったんだろう・・　今もって謎。＾＾；　最初は、２品だけ？って思ったけど、　最後は、かなり満腹になりました。　大変そうだけど、クリスマスのような特別な日には　作ってもいいかなって料理でした。　今度、頑張って作ってみようかな？！　でも、こんなビッグサイズにはできないよなぁ。。　　

  2005.12.08

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  今日のうちの晩ごはん

  　この前購入したシャトルシェフで、　ロールキャベツを作ってみました～♪　中の具のつなぎに、卵を1/2だけ入れることになってたのに　面倒なので、1個入れたらやっぱり多すぎた・・　めちゃ柔らかくなっちゃって、包むとき苦労しました。。　下ごしらえをして、シャトルシェフの中へ、イン～♪　　その間に、ジョギングに行ってきました＾＾　やると決めたからにゃ～、やるよ。私は！！　サイドディッシュに、海草サラダ。　海草を水に戻すだけっていう手軽さがいいですよね～ｗ　私は、これにツナを加えます。　油切りをしてから加えるので、そんなにべちゃべちゃした感じにはならないんですよ。　調味料は、適当にかけるんですが　今日は、特製ドレッシングを作ってみました～☆　ポン酢と醤油とごま油、ラー油を適当に混ぜる！！　以上。　これだけで、中華サラダに変身だ～　　あとは、ご飯。　十六雑穀米です。　今日は、品数が少なめになっちゃったので・・　ご飯に栄養をプラスしときましたｗ　ちょっと、水が少なめだったのかパサつき気味。。　　こんな感じの晩ごはんでした。　思いつくままに作ったので、なんかバランス悪いなぁ。。　これこそ、和洋折衷だよ・・ヽ(´～｀；　　ジョギングから帰った後に食べたので、　バクバク食べちゃいました～～　いや～、でも気持ちいいねぇ！！

  2005.09.28

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