Salon de Grace Note

[Afternoon tea] カテゴリの記事

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  アフタヌーンティー～フォーシーズンズホテル丸の内にて～

  少しずつ春らしい日差しになってきましたね。やはりアフタヌーンティーは今からの季節が一番合っているように思います。今回はちょっとモダン（！？）なアフタヌーンティーをいただきにフォーシーズンズホテル丸の内へ。。。７階のekki BAR & GRILLはとても洗練された雰囲気でおしゃれ。出てくるアフタヌーンティーの内容も、伝統的なものとは全く趣が違います。サンドイッチなどの中で私は「ハンバーガー」がとても気に入りました。小さくても本格的で、お肉がミディアムレアの焼き加減で、味も本物！いつか、大きなサイズで食べてみたいです。 アフタヌーンティーに欠かせないのは、スコーンだと思っていたのですがこちらではスコーンはありませんでした。個人的にはちょっと残念！ ただ一つ一つのスイーツはとてもおいしく、変り種（？）としてはチュロスがおもしろかったかな？飲み物メニューの中（紅茶、ハーブティー、コーヒー、お茶）からは何回もオーダーすることができますが、紅茶の種類がもっと多いと愉しかったかなとは思います。とはいえ、落ち着いてゆっくりアフタヌーンティーが楽しめる雰囲気はとても気に入り、またおしゃべりをしに友人と来てみたいなと思っています。私のアフタヌーンティーポイントサービス　★★★☆☆雰囲気　　★★★★☆味　　　　　★★★★☆お値段　　★★★☆☆YUKOSalon de Grace Note

  2009年03月07日

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  アフタヌーンティー～マンダリンオリエンタルホテルにて～

  すっかりご無沙汰しております。遅くなりましたが、新年明けましておめでとうございます！今年もどうぞよろしくお願い致します。さて、２００９年初のアフタヌーンティーです。以前から行ってみたいと思っていた、「マンダリンオリエンタルホテル東京」ラウンジでのアフタヌーンティーに行ってきました。大パノラマが見下ろせる窓際の席は時間制限（２時間半）が設けてありますが、やはり空いているならこの席をオススメです。今日は快晴だったということもありますが、東京がぐるっと眺められかつ、富士山まで見ることができました。この眺めだけでかなり感動です！ まずはサンドイッチ（カナッペ）です。非常に上品でおいしいっ。今回はシャンパンは注文しませんでしたが、きっとシャンパンにぴったりですよ。 とっても小ぶりなスコーンですが、私の好きなサクサクタイプで気に入りました。コンフィチュール２種類とクローテッドが付きましたが、クローテッドの量がもう少し多くて、リッチなタイプのものだと良かったかも？と思います。 お口直しにとマンゴーが添えられたチョコレートプリン（？）が出てきました。お口直しとしては甘めですが、おいしかったです。 マンダリンオリエンタルのアフタヌーンティーと言えば、このアジアチックなプレゼンテーションでしょうか？思わず、歓声がでてしまいます。デザートの一つ一つが手抜きのないおいしさで、お腹がいっぱいになりながらも全て食べることができました。飲み物は紅茶、コーヒー、ハーブティー、フレーヴァーティーなど好きな飲み物を飲み続けることができます。マンダリンオリエンタルならではの中国茶をベースにした紅茶は今まであまり口にしたことのない個性的なものでした。全体的に味のレベルが非常に高く、３８００円（サービス料含まず）という値段はかなりリーゾナブルに思えました。今まで色々なところに行っていますが、ＭＹベスト３に入るアフタヌーンティーではないでしょうか。。。私のアフタヌーンティーポイントサービス　★★★★☆雰囲気　　★★★★★味　　　　　★★★★★お値段　　★★★★☆YUKOSalon de Grace Note

  2009年01月14日

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  ティーマナー講座行いました！

  某ホテルのラウンジにてティーマナー講座を行いました。ティーマナーなど知らなくてももちろん愉しむことのできるティーですが、やはり知識を持ってアフタヌーンティーをいただくと更に愉しくなる！そういう思いから講座を行っています。まずはカップの正しい持ち方から・・・。 簡単そうに見えて、実際大変な正しいカップの持ち方。かなりの練習が必要です。イギリスの上流階級の方々は小指を立てて紅茶を飲まれる方もいるんですよ！ こちらでいただいたアフタヌーンティーは今まで伺ったところに比べると全体的にこぶりでしたが、スコーン･サンドイッチともにとっても美味しかったです。こんなアフタヌーンティーも簡単に自宅で行うことができます。イギリスでティーパーティーを行うときは「テーマ」を決めて必ず行うのですが、そんな話も盛り込みながら愉しい週末の午後となりました。来年もこちらの「ティーマナー講座」を引き続き行ってまいりますので、お時間があるときにぜひご参加くださいませ！Salon de Grace Note

  2008年12月06日

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• 英国式ティーマナー講座

  １１月に入って立冬が過ぎてあっという間にもう半月が過ぎようとしています。。月日の経つのって本当に早いですね。毎日駆け足でがんばっているあなた、年末に向けエネルギーチャージの意味でもここらでちょっと、一息いれませんか＾＾？来る１２月６日土曜日、都内某所でアフタヌーンティーをいただきながら、英国式ティーマナー講座を開催いたします。詳細はこちら→英国式ティーマナー講座講師はサロン・ド・グレースノートの代表五島裕子です。ビジネスマナー、テーブルマナー講師としても人気の彼女の講座ですから、楽しさは保障します♪（賑やかさ、と言い換えた方がいいかな？＾＾）お茶を飲んでほっと一息。そのついでにティーマナーも学んで大人の女度UPいかがでしょうか？お申込み、お問い合わせは、HPからお願いします。お会いできますことをスタッフ一同、楽しみにしております♪MAYUMISalon de Grace Note　ホームページはこちらお問い合わせはこちら

  2008年11月12日

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  アフタヌーンティー～パークハイアット東京にて

  新宿の中心部から少し離れているせいか、ホテルに入ると本当に静かで落ち着ける場所だと気に入っているのがパークハイアット東京。４１階まで上がるとガラス窓に囲まれ、壮大な東京の景色が眺望できるピークラウンジがあります。こちらで今回はアフタヌーンティーをいただいてみました。 まずはベーシックな三段のお皿に下からスイーツ、スコーン、サンドイッチの順に盛られていますが、英国式のアフタヌーンティーとは多少順番が異なるようですね。飲み物は紅茶、ハーブティー、緑茶、コーヒーなどから何度でも種類を変えて飲むことができます。このようなサービスは甘い物ばかりで飽きがちなので、嬉しいですよね。私も紅茶→ハーブティー→緑茶ブレンドティーと変えてみました。 サンドイッチはどれを食べても外すことのないおいしさ。あまりアフタヌーンティーの中では大きな存在ではないサンドイッチですが、おいしいとこんなにも存在感が変わるのですねー。スコーンはプレーンとレーズンの大きめサイズ２個。ベリーのジャムとクローテッドクリームがつきます。クローテッドは量が少なめなのと、固めな感じが残念だったかもしれません。こちらのスコーンは大きめ、ケーキのようなフワフワ食感です。これは個人個人で違うと思いますが、私はちょっとサクッとしたクッキーにも似た食感のスコーンが大好きですが、このサイズでサクッとしたものはなかなか日本ではお目にかかっていないように思います。 スイーツは全体的にお上品。私好みでした。特にぶどうのブラマンジェはおいしかったです。三段プレートは見た目にシンプルですが、パークハイアット・ピークラウンジの特色として、フィンガーフードとプティデザートがトレイでサービスされます。 なので、ちょうど甘い物が・・・・塩味の物が・・・・と思っているときにトレイがくるとついつい手が伸びてしまいます。 色々試してみましたが、どれもおいしかったですよ。（どれだけ食べるのでしょう！！）せっかくなので、かなりお腹をすかせていくことをオススメ致します私のアフタヌーンティーポイントサービス　★★★★☆雰囲気　　★★★☆☆味　　　　　★★★★☆お値段　　★★★★☆YUKOSalon de Grace Note

  2008年10月25日

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  アフタヌーンティー～ホノルル・モアナサーフライダーにて

  今回はホノルルにいます。前回は「ハレクラニ」でアフタヌーンティーをしたので、今回は「モアナサーフライダー」の「ザ・ベランダ」にてアフタヌーンティーをすることに・・・・。まずはここの雰囲気は最高！ベランダから海が見えます。ハワイでしかなかなか海を見ながらのアフタヌーンティーはできませんよね。 「ザ・ベランダ」では紅茶をテーブルで選ぶとテーブルサイドで紅茶をいれてもらえます。紅茶を待っている間に三段スタンドでアフタヌーンティーの登場！ いつものように下から、サンドイッチ、スコーン、スイーツです。 スコーンはレーズンの入ったスコーンで、クローテッドクリームとレモンカードが添えられています。ハワイではスコーンには「レモンカード」なのでしょうか？確かに爽やかな風にはレモンカードが一番合っているような気がします。スイーツは正直、アメリカのケーキの味で甘すぎました。残念！！ 最後にこぶみかん＆レモングラスの抹茶アイスクリームがでます。これはちょっと新しいですね。甘ーくなった口がさっぱりする、上品な味でこれが一番気に入ったかも！！！アイスクリームでアフタヌーンティーを締めるのも悪くないです。 私のアフタヌーンティーポイントサービス　★★★☆☆雰囲気　　★★★★☆味　　　　　★★☆☆☆お値段　　★★★☆☆YUKOSalon de Grace Note

  2008年10月13日

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• KUSUMI TEA

  イギリスがＰＲＩＭＡＲＫ、アメリカがＦＯＲＥＶＥＲ２１なら、フランスは、、、ＭＯＮＯＰＲＩＸ（モノプリ）？カジュアルブランドというよりは、大型スーパーでしょうか・・・イギリスのマークス＆スペンサーのような食料品から衣類、小物、雑貨などを取り扱うお店でフランス国内に点在しています。そのＭＯＮＯＰＲＩＸやＦＲＡＮＰＲＩＸなどで売られているオススメのお茶ブランドがあります。その名は、ＫＵＳＵＭＩ　ＴＥＡ（クスミ　ティー）。お聞きになったことありますか？フランスでは比較的お手頃価格なのに高品質と、人気がありよく飲まれているお茶です。でも、ＫＵＳＵＭＩって、何語？なんとなく日本語っぽい感じがしていたのですが、こちらのＨＰによると、発祥はロシアのようです。その昔、フランスに亡命したクスミチョフさんがロシアから持ち込んだ「香り」を楽しむお茶スタイルがフランスの同じく香りを楽しむお茶スタイルと一致して、フランスの人々に好評を得、今に至っている・・・という歴史があるようです。ふむふむ、長い期間を経て、究極に洗練された紅茶をいただけるこの時代に生きている私達は幸せですね。パリの友人宅でアールグレイのブレンドをいただきましたが、一口飲んだ瞬間、お花の香りがぷわ～っと広がって、、至福の一時でした。。（おいしすぎて写真撮るのを忘れました。。）パッケージも可愛いのでお土産にもぴったり。＞KUSUMI TEA PARISのホームページはこちら＜サンジェルマン界隈に店舗もあるようですね是非、お試しあれ～♪MAYUMISalon de Grace Note

  2008年10月05日

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  ヒギンズ

  前回のプリマークですっかりエネルギーを使い果たしたので、近くのヒギンズのカフェでお茶をしました。 小さいお店なので見つけづらいですが、ここは、王室御用達のお店で女王にコーヒーを認めさせたお店です。もともとコーヒーと紅茶の輸入業に携わっていた創始者が紅茶一辺倒のイギリス人にコーヒーの楽しさも知ってもらおうと始め、今も家族で経営しているそうです。 今日は、本日のおすすめNicaragua Sabor De Segoviという南アメリカのコーヒーをいただきました。 少しチョコレートの味が感じられるさっぱりしたミディアムローストのコーヒーでした。一緒についていたビスケットがおいしかったです。カフェはお店の半地下にあります。少し狭いですが、お店の雰囲気は明るく、週末の喧噪から離れて落ち着いた雰囲気の中でエリザベス女王も味わっているかもしれないコーヒーを飲んで、ゆったりとしたひとときを楽しみました。 その後地上にあがり、おみやげにJapanese Cerryという緑茶ベースのチェリーの香りの紅茶を買って帰りました。この紅茶は和菓子にとても合うんです。おいしいのでおみやげにおすすめです。YURISalon de Grace Note

  2008年09月24日

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  アフタヌーンティー～ハレクラニホテルにて

  今回は仕事でホノルルへ。ハワイの有名ホテルやレストランではアフタヌーンティーが楽しめる場所がいくつかあります。今回は前々から行きたいと思っていたハレクラニのアフタヌーンティーへ行ってきました。ハレクラニはワイキキのホテルの中でも１、２を争う一流ホテルですが、一歩足を踏み入れると静かで穏やかな空気が流れていて、これぞリゾートホテルと思わせる風格があります。アフタヌーンティーを楽しめるのは、「ヴェランダ」というティーラウンジで席の数はそれほど多くない、こじんまりとした場所でした。中庭に面した扉は全て開かれていて、爽やかな空気を感じながら中庭を眺めることができます。たまたま今回は結婚式を中庭で挙げていて、それを眺めながらのお茶もなかなか素敵な雰囲気でしたよ。こちらのアフタヌーンティーはお決まりの３段のスタンドででてくるのではなく、お皿でサービスをしてくれるフルサービススタイル。イギリスでも正式なアフタヌーンティーはこういう形で行われていたので、こちらのアフタヌーンティーは本格的ということでしょうか？まずはサンドイッチから・・・・・ディナーに行く予定もあるので、アフタヌーンティーは一人分をオーダーしあとは飲み物だけを注文して、食べ物はシェアすることにしました。 サンドイッチは見た目もキレイですが、味も品があって期待以上のおいしさでした。かつてサンドイッチ諸島といわれていたハワイだから・・・・なーんてだじゃれを言っている場合ではありませんね。次はもちろんスコーンですが、私が何よりも気に入ったのはスコーンと共にでてきた「レモンカード」というジャムです。 今回サービスを担当してくださった「リッキーさん」によるとハレクラニのオリジナルレモンカードでこちらでしか食べれないものだとか・・・・。 （レモンカードとクローテッドクリーム）前からレモンカードが大好きだった私は思わず感激！食べてみるとさらに感激のおいしさで「これって買えませんか？？」と即座に聞いてしまったほどです。（残念ながら売り物ではないということでした。）最後はスイーツ。ワゴンでサービスしてもらえます。その中から３つをチョイス。 私が選んだのは、リリコイチーズケーキ、バターもち（と言われました！びっくり）とリッキーさんオススメのキャロットケーキ。内容からして、ハワイらしいスイーツですよね。リリコイとはパッションフルーツのことで酸っぱさがハワイの気候にぴったりのチーズケーキでした。全体的にはアメリカの味という感じでしょうか。。。実をいうとそれほど期待をしていなかったハワイのアフタヌーンティーですが、内容もクオリティが高く、満足できたものとなりました。サービスもハワイらしいフレンドリーさのある笑顔の絶えない愉しいティータイムとなりました。 暖かいハワイならではということで、アイスティーと合わせてみるのも私としてはお勧めです。実はこちらの写真のリッキーさん。とてもいい方で私があまりにもレモンカードを絶賛したものですからこっそり？お土産にレモンカードとスイーツを容器にいれてプレゼントしてくれました。まさかこんなことしていただけるとは思わなかったので本当に嬉しかったです！！！（リッキーさん、本当にありがとう！！！）仕事で来たハワイですが、仕事だということをすっかり忘れて癒されたティータイムでした。私のアフタヌーンティーポイントサービス　★★★★★雰囲気　　★★★★☆味　　　　　★★★☆☆お値段　　★★★☆☆YUKOSalon de Grace Note

  2008年09月24日

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  アフタヌーンティー～帝国ホテルにて

  帝国ホテルのインペリアルラウンジ「アクア」にてアフタヌーンティーをいただきました。こちらでもシャンパン付きのアフタヌーンティーを注文。窓から見える日比谷公園の緑を目の前にしながら、明るいうちに飲むシャンパンはやはり最高！！こちらのスタンドには下からサンドイッチ、スコーン、ブリオッシュとキッシュそしてスイーツ（マカロン、チョコレート、プリンなど）が盛られています。 いろいろなところでアフタヌーンティーをいただいていますが、こちらのサンドイッチはとてもおいしいです。量が多いかもと思いながら、全部たべてしまいました。スイーツの質も大切ですが、サンドイッチがおいしいとやはり嬉しいですね。（ランチ抜きで来ているのでなおさらです。） スイーツも今までの場所ではあまり見られなかったチョコレート、マカロンなど小さなものがあり、ボリュームが抑え目でかつ味わいにバラエティがあって私としてはかなり◎でした！ラウンジは静かでゆったりとしているので、話をゆっくりしながらお茶を飲みたい方にはぴったりかも！場所も便利で、またぜひ友達を連れてきたいと思いました。私のアフタヌーンティーポイントサービス　★★★★☆雰囲気　　★★★★☆味　　　　　★★★★☆お値段　　★★★★☆YUKOSalon de Grace Note

  2008年09月16日

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  アフタヌーンティー～フォーシーズンズホテル椿山荘にて

  緑に囲まれたゆったりとした雰囲気のフォーシーズンズホテル椿山荘。英国的なアフタヌーンティーにはぴったりの雰囲気といえるかもしれません。午後２時からアフタヌーンティーを愉しむことができ、シャンパンが大好きな私はシャンパン付きのアフタヌーンティーを注文しました。 （やはり明るいうちに飲むシャンパンはおいしかったです・・・・。）こちらのアフタヌーンティーは下段より、サンドイッチ、スコーン２種類、スイーツでした。夏のアフタヌーンティーということで、マンゴー、トマトを使ったガスパチョもついており、爽やかな味わいでおいしかったですよ。特にスコーンは季節のスコーンとしてひまわりの種が入ったスコーンとプレーンが用意されていましたが、スコーン用にクローテッドクリーム、ジャム、そしてひまわりのスコーンに合わせたものとしてはちみつもついていました。これはフォーシーズンズ、オリジナルという感じですね。スコーンはかなり大きめサイズ、イギリスで食べるスコーンと似ているように思いました。味も私好みで、正直食べきれない量ですが、おいしいスコーンを残すのはもったいないので、なんとか２つを食べきりました！！！全体的にボリューム抜群で夕食はその後必要ないくらいでしたが、ゆったりとしたこの場所にすっかり腰が落ち着き外が暗くなるまで居座りつづけた私たちでした。。。これこそまさに英国的アフタヌーンティーの過ごし方ですね。 私のアフタヌーンティーポイントサービス　★★★★★雰囲気　　★★★★☆味　　　　　★★★★☆お値段　　★★★★☆YUKOSalon de Grace Note

  2008年08月19日

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  アフタヌーンティー～ザ・リッツ・カールトン東京にて

  リッツカールトンを利用するのは今回で３度目。４５階にあるザ･ロビーラウンジ＆バーは、眺めが素晴らしく、開放感があってゆったりできる空間です。紅茶を選ぶときって、茶葉の名前だけでは「？？？」ということも多いですよね？こちらではサンプルを持ってきてくれますので安心です。それにやはり香りを試しながら選べるって愉しいです！ リッツカールトンのアフタヌーンティーは下の段からスコーン、サンドイッチ･カナッペ、スイーツとなっています。 リッツカールトンのスコーンはとってもお上品な小さめサイズ。正直、大きいと食べきれなくなってしまうのでこれくらいのサイズだと残さずいただけるので私としてはベストです！スコーンはプレーンとレーズンの２種類があり、クローテッドクリームが添えられています。 ジャムはまた別に小瓶で用意されており、好きな種類が選べるようになっていました。スイーツは”ブラマンジェ”、焼き菓子、タルトなど、見た目も美しいものばかり。アフタヌーンティーの内容は季節に合わせて変わるようです。実際に私は今回で３回目でしたが、飽きることなくいただくことができましたよ。またこちらのラウンジは定期的に音楽の演奏が楽しめます。優雅な一日を過ごすならやはりリッツカールトンはオススメですね。私のアフタヌーンティーポイントサービス　★★★★★雰囲気　　★★★★☆味　　　　　★★★★☆お値段　　★★★☆☆♪週末は特に混み合いますので、予約をして行かれることをオススメ致します。♪YUKOSalon de Grace Note

  2008年08月12日

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