最近ビターチョコにはまっている私。

チョコレートはダイエットにも良いと知り、
けっこう調子に乗っている♪

特にリンツのチョコはお値段がはるだけあって、
個人的にはかなり美味しいと思っている。

７０％、８５％と食べてきて、 感想。


ビター好きの私には７０はちょっと甘い。




８５はほど良い渋みがとても心地よく、
美味美味♪と得意げになっていた。




ところが。


今日、リンツの９９％カカオに初挑戦。
（これは今までちょっと怖くて手がつけられなかったモノ。）





♪ガリッ…

！！！！！！？？？！



なんだこれは！！！…チョコレートなの！？

かなりビックリした。
だってだって、、全く甘くない。onz


自分はカカオ好きだと思っていたが、
その「渋みと甘さのハーモニー」に
心惹かれていたということが今日、わかった。(＝＝)

チョコレートには砂糖の甘味も大変重要なんだなー。


９９％の究極カカオリッチ。砂糖は１％。。

これはチョコレートと思わずにタバコと同じような感覚の嗜好品と考えると良いのかもしれない。

うん。
そうしたら、ずっとうんと美味しく感じられる。
なんだかワインにも合いそうな予感…。

それか、1日ヒトカケラだけ甘い物防止(打ち止め用)に食べるとか。。


要はイメージなんだよね。チョコレートの。。



だって、かのウィリー・ウォンカ氏も
「最高級の甘いチョコレート♪」って言ってたもの…。。
（映画「チャーリーとチョコレート工場」）