★GROSS(ドイツ歯科技工マイスター　大畠一成）のBLOG！！★　 ●歯科界の動向●

「デュッセルドルフ旧市街のレストラン、ゴールドケッセル（ハインリヒ・ハイネの生家の隣）」

　◎３月１８日、季節はずれの雪が降る寒い夕方であったがデュッセルドルフ旧市街へ向かった。旧市街にはドイツを代表する詩人「ハインリヒ・ハイネ」の生家がある。そのすぐ隣にあるドイツ・レストラン「ゴールド・ケッセル（上図）」では地ビールを自家醸造し、デュッセルドルフ独特の食事を提供しているところである。ビールは問題無く出て来るが、食事が出てこない。いつの間にかテーブルの上にはビールしか乗っていない。ドイツ特有な光景である。それは慣れない日本の人達には厳しい１面があったかも知れない。


「ドイツでは欠かせない料理、ソーセージ＆ザワークラウト（キャベツ千切りの酢漬け）」

　◎つづく