Grueの楽しみ！

お久しぶりで～す＾＾；
気が付けば、３月も半ば。。。１０日ぶりの更新になります。

いつも同様、毎日とっても元気に過ごしておりましたが、忙しすぎて？なかなか更新ができませんでした

ここ数日の画像日記を一気に更新させて頂きますので、かな～り長いかもしれませんが、お付き合いください



それでは、Grue画像日記スタートです♪

友人と３人で、お菓子研究会今回は、「ショートケーキ」と「チョコロールケーキ」


　　

ショートケーキは、２種類のスポンジを焼いて
１つはシロップを入れて、１つは卵黄多めの配合にしてみました。
どちらもしっとり美味しかったです
苺が余ったからって、乗せすぎ！？

チョコロールケーキは、スポンジもクリームも軽くてふわふわの絶品
早速、お家でも復習しなくっちゃ


今回のランチはイタリアン


　

前日に求めた、あのお野菜も皆さんと試食しました♪


　　

コーンミールを使ったソースのサーモンムニエルと贅沢なたらば蟹のパスタ　


　

簡単！！トマトのブルスケッタ♪

「バラフ」はしょっぱくて、やみ付き！？になりそうなお味でした




次の日は・・・
京都にある「オ・グルニエドール」での特別レッスンへ


　

今回は西原金蔵シェフのレッスンではなく、「リッツ・エスコフィエ・パリ料理学校」の校長＜ドミニク・ポティエ＞シェフの特別レッスンでした

西原シェフとドミニクシェフは、２０年ほど前お二人が「アラン・シャペル」（フランス３つ星）で修行されていた時のお仲間。
レッスン中の先生方の喋りの中で、先生方のお互いの信頼関係・友人関係などがどんなにすばらしいものか感じることが出来、終始和やかにレッスンは進んでいきました♪

ドミニクシェフは、１０数年ほどお菓子の世界から離れていらっしゃいましたが・・・
そのブランクを感じさせない、すばらしいお菓子が出来上がりました


　

今日は、ドミニクシェフのスペシャリテのチョコレートケーキ。
リッツ・エスコフィエのスペシャリテのバニラマカロン（とアーモンド、キャラメル）


　

試食には、お二人のアラン・シャペル時代のスペシャリテのジャスミンのクレームブリュレも

あま～い、あま～い１日になりました♪


友人のお家にも遊びに行ってまいりました
この日は、おひな祭りの翌日。友人が「ちらし寿司」を作ってくださいました♪


　　

もちろん！？シイタケ入りのちらし寿司なんですが、私が苦手なのを知っていらして・・・
私のちらし寿司は、シイタケ無しです
他のお料理は、デパートなどで調達したお惣菜。贅沢なランチタイムになりました


まだまだ、続きますよ～
パート２に続きます