Grueの楽しみ！

春爛漫な日々が続いております♪

皆さまも素敵な春をお過ごしのことと思います


私も春を満喫して・・・・・と、言いたいところですが。。。＾＾；
もっぱら花より団子でして・・・

今週も沢山美味しいものに出会い、美味しいものを生み（作り）出しました♪

今日は、沢山の美味しそうな画像でお楽しみください


お菓子研究会で、オレンジタルトとマンゴーロールケーキを作りました


　　

2月に習ったオレンジタルトの復習。
さっぱりしていて、本当に美味しいタルトです♪

マンゴーロールは、生地にマンゴーピューレが入っています。
クリームにもマンゴーピューレを入れると、もっとマンゴーらしく！？なるかしら？？と、こちらはもっといろいろ研究する余地がありそうです！



　
　

製菓材料店「クオカ」で見つけた、皮付きアプリコット♪


　　

種付きですので、使う時は種を抜きましょう


　　

今回は（アーモンドクリーム）タルトの上にのせて焼いてみました♪
一般的に販売されているアプリコットの缶詰（皮なし）よりも、甘味が少なく、杏仁風味が強いタルトになりました！
仕上げに「ナパージュ」（クオカで購入）を塗って、乾燥防止を♪
照りも出て、いっそう美味しそうに見えますよね


　

アプリコットたっぷり♪しっとりケーキが出来上がりました！


　

友人へのプレゼント用の、栗の渋皮煮（昨年秋に作ったもの）をのせて、栗タルトも一緒に焼きました！

アーモンドクリームのタルトは、私の十八番ケーキです♪



　

友人と一緒にサンドイッチランチを作りました


　　


京都にある「コロナ」のサンドイッチを再現
半熟のスクランブルエッグを軽くトーストしたパンでサンドしました。

スープはポロネギを使ったポタージュスープ♪（瓶詰め･ストレートタイプ）
ポロネギの風味がしっかりきいていて、本当に美味しかったです！


　


京都にある「本田味噌本店」のお菓子の詰め合わせ。（友人からのお土産です！）
全てのお菓子に味噌が入っています♪

どのお菓子もとっても美味しかったです！
もちろんお味噌屋さんですので、お味噌の方も絶品みたいですよ！
機会がありましたら、私もお店の方は伺ってみたいと思います♪




今日は友人が我が家へ

　
　

持ち寄り和食ランチです♪


　　

堺市にある「深清鮓」のアナゴ握り・アナゴ箱寿司・梅くらげ
アナゴ握りのアナゴは、お口の中に入れるととろけます

加賀麩「不室屋」のふやき御汁＜宝の麩＞♪
お椀に入っているのは、「ひとひら」（多分、春限定もの）


　

麩の中からは、花麩･桜の花･三つ葉･湯葉が出てきました


　

私は、湯葉と水菜の煮びたしを作りました♪

水菜・・・３/４束
生湯葉・・・５０ｇ
御出汁・・・1カップ
みりん･お酒・薄口醤油・・・各大匙１・５杯
生姜のすりおろし（トッピング）

１）御出汁と調味料を弱火で沸騰させる
２）５ｃｍ角にカットした生湯葉を入れ、1分ほど煮る
３）５ｃｍにカットした水菜を入れ、軽く煮る
４）器に盛り、生姜のすりおろしをのせる

とっても短時間にお手軽に出来上がります♪
今回はお昆布と鰹節で取った御出汁を使用。
シンプルなお料理だけに、御出汁が決めてなお料理です


花より団子･パート2へつづく（ちょっと長くなりましたので＾＾；）