リベンジ ハードブレッド♪
何ヶ月ぶりでしょうか･･･ フランスパン用の粉を購入して チャレンジする事２回へんてこなパンばかり焼きあがり そのまま凹んで全く手を出さずにいたハードブレッド仕事を辞めて 時間があるし もう１回やってみっかと 昨日の夜な夜な ホームベーカリーに生地をこねてもらいましたレシピは いつも使わせてもらってる ＊～ミルクの無添加パン工房～＊さんの 基本のバタールってのをただ まだド素人なので 水の量は１８０ｃｃと少し少なめで挑戦しましたたった５ｃｃだけ水の量を減らしただけなのに 前回よりも生地の扱いやすい事出来上がりは 前回作った なまこパン に比べたら だいぶん上達したと 自画自賛しと～りますなまこ（水中生息） 今回 いも虫（陸地生息） っちゅ～感じで 徐々に進化してってるかな～と いも虫みたいに ヘニョってゆがんでるねんもん ただ クープが下手なのか 生地に元気がないのか ちゃんとクープが開いてもらえずおまけに 天使の囁き ってやつは聞こえません って～か 一度も聞いた事がありませぬ焼きたて カットしてみました 気泡･･･なのかちゅうくらいの空気の穴･･･まだまだ 勉強が必要ですな～でも マーガリンつけて食べてみたら 美味しい ほ～こういう味やったんか～ まぁ 焼きたてって事もあるでしょうけど 外側パリッパリ 中モッチモチ 小さいズングリムックリの方１本完食しましたハードブレッドは バターを使わないので カロリーも控えめ 今あっちこっちで品切れしている（オンラインショップ）しね なので これ主食でやってこかな そしたら腕も上達したりして 長続きするかどうかはわかりませんが･･･んな事考えたりしと～ります
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