再生した月はどこ？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
２００９　「ミシュラン東京」が出版された。友人が送ってくれたので

パラパラっとページをめくりそこでビックリ

私は日本蕎麦が好きで東京在住時は蕎麦打ち教室なるものを

開いていた。生徒さんも沢山いた。

蕎麦の美味さはわかる。

そこでこのミシュランガイドを見ると４軒の蕎麦屋が☆一つで出ていた。

一軒を除いて三軒は食した事がある。その三軒の中で蕎麦が美味いと

思った店は一軒だけ。　　　中には何を食べさす店なのかと早々にお会計を

して（凄～～く高かった。）よその店へお口直しに行った事もある。

ミシュランで推薦のフランス料理で一つ☆だが手頃で美味しい店もあるが・・・

日本蕎麦を分かった人がチャンと審査員でいるのか疑問を感じた。

逃げ帰った店も蕎麦以外はなかなか美味しい和食系の物を出していたっけ・・・

悲しいわ。日本蕎麦好きは・・・

寿司は海外に沢山出店しているから審査員、馴染みがあるのだろうが

蕎麦はハッキリ最悪の審査結果だ！