家のこといろいろ・・・

いつもの事ながら久しぶりの更新ですf^_^;
急に寒くなりましたね２日前から鼻風邪で鼻水が止まりません(>_<)
でも鼻だけムズムズ…鼻以外他は元気ですのでご心配なく
明日からはまた良い天気になりそうですね！


さて本題、本題…
大好きな「みょうが」を常備したくて「みょうがの甘酢漬け」を作りました。
レシピは何ヶ月か前の「はなまるマーケット」でやっていました。
バックナンバーにはもう載っていませんでした。
…といっても甘酢に４０秒ほど茹でて冷ましたみょうがを入れただけです。


入れて２０分くらい経つと…
自然にピンク色になります。不思議
そういれば前にぷり2005さんが「新しょうがの甘酢漬け」を紹介してくれた時も
ほんのり色付いていました！

冷蔵庫で1ヶ月ほど保存できるようです。嬉しい～
みょうがが安売りの時に作りだめしておこうっと！


その時のはなまるでは、刻んでチラシ寿司にしたり揚げた豚肉と和えたり
していました。
このレシピはみょうがだけを使うのではなく、漬け汁も残さず使っていたので
良いなぁと思いました。
他にも色々応用できそうですね
みょうが好きな方はぜひおためしを！