かな～りご無沙汰です（＾＾；

以前からちょくちょく告知していた“新餃子”がついにお披露目になりました！！

その名も！

秀麗焼豚餃子！
しゅうれいチャーシューぎょうざ

秀麗・・・。

そうです。

夏目家の美味しさのひとつである、地元豊橋のブランド豚です。

この秀麗豚は、食肉産業展 銘柄ポークコンテストで

最優秀賞を受賞している正真正銘日本一美味しい銘柄豚なんです。

夏目家だって、地元のこの美味しいお肉をふんだんにゴロゴロ入れていますが・・・

この、秀麗焼豚餃子は、この秀麗豚の美味しさを全面に押し出した

まったく新しい餃子です。

　　　　まったく新しい餃子が好きなの。夏目家は。

どんな餃子かというと、

具材はもちろん全て国産！

そしてもちろん化学調味料無添加！

そして、お肉はチャーシューというからには、ひき肉を使いません。

ブロックの新鮮な秀麗豚を、チャーシュー味に漬け込んで、さいの目にカット！

角切りチャーシューだから、歯ごたえが違う！

しっかりお肉を噛んでその食感と旨みをダイレクトに感じます。

そして、この餃子の味の監修は夏目家。

夏目家プロデュースの商品第一弾です。

製造は餃子専門ファクトリー。

販売は現在のところ、豊橋市の駅前にある地元の銘品を取り揃える、

ふる里 逸品館さんの店頭とネット販売。

ふる里さんは豊橋の中心で豊橋名産と豊橋土産を一同に取り揃えた

セレクトショップで、豊橋にきたらここに寄ればお土産屋さんにはない

豊橋なじみの味や、地元で老舗のお店の味などが揃っています。

地元が誇る銘柄豚と夏目家の企画開発力で、

豊橋名物を作ろう！というプロジェクトの一環です。

こうやって色んな豊橋名物が生まれればいいなぁと言うことで

商品作りに携わりました。

こちらの餃子は、夏目家と違うのは“あん”がついていません。

その代わり、餃子の具を、チャーシューの漬けダレをベースに味付けしています。

だから、肉の旨みが溶け込んだタレの旨みが絶妙！

そして、ほんの少しだけにんにくが入っています。もちろん国産ですよ。

高いんだこれが・・・（＾＾；

まだまだ、これからどんどん美味しくなっていくこの餃子。

是非、舌の肥えた夏目家のお客様に食べていただいて、

率直な感想をお寄せ頂きたいと思います。

そのお声を元に、更なる品質改良につなげていきます。

昨日、豊橋の情報発信基地『サイエンスコア』にて

この餃子のお披露目がありました。

大好評で一番先に完売です。。。（＾＾；

もっと持っていけばよかった・・・