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2011年06月02日
御在所ＳＡで働いていると、いろんなお店の人達と仲良くなります。 そうすると、面白いのが、 裏メニュー。
通常、メニューにはない商品だったり、ちょっとしたアレンジをしてくれたり。。。 簡単な例では「牛丼のつゆだく」みたいな感じのものから、未発売商品まで、 なんだかとってもレア感があって、楽しい♪
今日はその中の一つをご紹介。 名古屋名物味噌煮込みうどんの老舗「山本屋本店」さん。 もちろんメニューは味噌煮込みうどんなのですが、そこはそれ、知る人ぞ知る裏メニュー。
「すまし」。
写真で分かるでしょうか。 味噌煮込みうどん専門店なのに、味噌煮込みじゃないんです。 だし醤油味の煮込みうどん。
山本屋本店さんは、とにかく、だしには妥協がありません。 そのだしの旨みをダイレクトに味わうためのとっておきメニュー。 ちょっと人と違った注文をしてみたい方、オススメです。（＾＾） ちなみに、「すましで♪」と注文すれば、山本屋本店さん各店舗全店で通用するそうです。
ほんでもって、僕のオススメ山本屋本店さんの裏メニューをもう一つ！ 通常の味噌煮込みうどんを注文の際に「にんにく入りで♪」と注文すると、 これがもう・・・パンチの利いたスーパー味噌煮込みうどんになります。 注意として「にんにく」を入れる場合、具はお肉系が通なんです。 これもまた、各店舗全店で通用するそうです。
機会があれば是非、お試しあれ♪
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