君が教えてくれるもの

　この前、お客さんから頂いた美味しいネギを、どんな料理にしようかと思っていたところ
毎月、保険屋さんが持ってきてくれる小冊子に、平野レミさんの手作りのがんもどきの作り方が
載っていたので、さっそくネギをたっぷり入れて作ってみました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　見た目、さつま揚げみたいだし、ネギの存在もわからないけど（＾＾；）
一応レシピどおりに作った「がんもどき」でございます

　豆腐料理というと、水切りが大変というイメージがあるけれど
レミさんのレシピでは、沸騰したお湯で、細かくちぎりながら入れた豆腐を５分ほど
茹でてザルに上げ、そのまま粗熱がとれるまで冷ますだけと、とても簡単でした

　そして、砂糖や塩の他に、味の決め手はマヨネーズだそうで、わりと多めに入れてみたら
何も付けずに食べても美味しいくらいでした

　作り方も、冷ました豆腐と、人参、ネギ、しいたけ、三つ葉などの野菜、鶏挽肉、そして調味料を
合わせるだけで、小麦粉や片栗粉などのつなぎもいらないので、とても簡単でした

　豆腐ということで、老若男女を問わずに、どなたにも喜んでもらえる料理だと思います
　
　心温かいお客さんのおかげで、美味しいものを食べることができました


　そうそう！話は変わるけど、５月３日に日比谷野音で行なわれる
大貫妙子さん出演のＳｐｒｉｎｇｆｉｅｌｄｓ’１０というイベントの大貫バンドメンバーに
おぐちゃんが入っているみたいですねー

　久々に野外でおぐちゃんのギターを聞きたいなぁ…

　グリーンボールに行かれないから、こっちには行っちゃおうかなと、ただいま悩みちゅうです