たらこハハの日々

主人の実家から栗が送られてきました。
大粒の山栗ですが、こう見えて今年は栗が不作だったとか。
猛暑の影響でしょうか？
お米の出来はいいけど、柿や栗といった山で採れるものの出来が
悪かったそうなんです。

でも買うと600円ぐらいしそうな一盛の栗。
いつもは栗ごはんにして余ったらゆで栗にして食べるぐらい
だったんですけど、今年は渋皮煮に挑戦してみました。



家に重曹がなく、3回ゆでこぼし、丁寧に洗ってみたんですが、
やっぱりアクと言うか渋さが残っちゃいました。
横着してないで買いに走れば良かった。

でも私は怠け者なので、栗の皮をむくのも億劫で、
もらったすぐ取りかからないとなかなかやる気が起きなくて。
置いておくとそのままにしてしまいそうだったので、つい。
面倒ですよね、栗の皮むきって…。

次はちゃんと重曹使おう…。
でもつけ汁につけておくと甘味がしみて、
渋みもだんだん気にならなくなりました。
これ、砕いてケーキに使えば、もっと気にならないかもしれないですね。