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July 2, 2005
テーマ：パンを焼こう！(15281)
カテゴリ：パン
パン教室、師範科の１回目でした。 師範科ではＰＡＲＴ４までとは違い、新しいパンの成型等を習うのではなく 今まで習った事の復習が主の様です。 先生曰く、円や楕円や四角に伸ばすコツが掴めるそうです。 ロールパンの成型も今よりもっとキレイに出来る様になるとか・・・ 楽しみです(*￣m￣*) １回目は‘パンの歴史’を学ぶ過程で、‘古代のパン’を２種類作りました。   決して 失敗 ではありません 川￣∇￣） 左の黒いパンはイーストを使わず、仕込水にぶどう液を入れてます。結構膨らみましたよ！ 右のパンは蜂蜜入のちょっとふっくらした煎餅みたいなかんじで、上にグラハム粉をまぶしてます。 どちらも中力全粒粉１００％です。 お世辞にも「美味しい」とは言えないパンですが、味のあるパンでした。 ☆パンの道具や材料などをフリーページで紹介しています。☆ ☆トップページ からどうぞ☆ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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