炭焼きは地球を救う…

今朝から、いつもお世話になってる得意先の方が大阪方面から来られていて
いろんな話で盛り上がり炭のビジネス展開話も花が咲いた。

お昼時になり、どこかで食事をと言う事になり
今回は神鍋から比較的近い村岡ファームガーデンで食事した。

前から『母さん村岡但馬牛』には興味が有り　ファームガーデンのHPの但馬牛の説明ページ

４０ヶ月以上のお産を経験した、いわゆる経産牛の事で少し肉質は堅いが味が有る但馬産のお肉。


本日のメニュー別の牛肉の個体識別番号が掲示してあって
こんなの表示してもどかとは思ったが、コンプライアンス上真面目だなと思った。

たたきを頼んで味を確認。色目は若干濃いかったが、味はあった。

僕は米ラーメンの但馬牛チャーシュー？入り　微妙な味だった...。


トキワさんのべんりで酢のドレッシングが２種類おかれた地元野菜のサラダバーが面白かった。
食事のお客様には無料サービスで面白かった。


小豆茶ってのも変わっていて面白かった。

まあ但馬牛の売り方は面白いと思いました。頑張って欲しいと思います。
いっそ炭火で調理でもされれば、もっと美味しさも際立つのですが...


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