24/7「いつも、いつでも」

酵素玄米の炊き方を自己流にアレンジしてみました。

≪材料≫
・玄米・・４カップ（お米用のカップすりきれで計算）
・小豆・・2分の一カップ位（小さめ）
・天然（ミネラル）のお塩・・小さじ１～小さじ１と二分の一お好みで
・お水・・６カップ位

≪手順≫
１、玄米を洗う
２、玄米と小豆とお塩をあわせ、右回りに８分（タイマー）泡だて器で混ぜます。
３、濁るまで混ぜましたら、ジャーにいれ発芽玄米の炊飯モードを押します。
４、炊きあがりましたら、天地かえし（朝・夕かき混ぜる）１週間～１０日位で食べ切ります。
　保温と天地かえしは毎日続けてください

お赤飯のようでかむほど甘味を感じるのが不思議なのです。
玄米だけだと癖があって続けるのどうしよう～と思っているときに
見つけたレシピです☆

玄米の発芽モードがある炊飯器をお持ちのかたしかできませんが、
自分に合うようにアレンジするのがよいかもしれません。

参考
酵素玄米・焚き方

発芽玄米普及プロジェクト

発芽玄米 - Wikipedia


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