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January 22, 2011

ゆず茶

(6)

テーマ：手作りについて(222)

カテゴリ：Ｓｗｅｅｔｓ

　ゆず茶　

月曜日こんなに大きなゆずを会社の方から頂きました
おうちで収穫したゆずなんですけど
普通のゆず（右側）と比べるとデカイ　

せっかく頂いたゆずを何に使おうかな～
ヨシ！寒いからゆず茶でポカポカになろう！

と、いうわけで大きいのも小さいのもゆず茶に変身させました
１　キレイに洗う
２　半分に切り絞る　ギュッ　
３　種はポイ　

４　皮をほそーく切る
５　煮沸した瓶に果汁と皮を詰める
６　重さの約6割の砂糖を瓶に入れる
７　はちみつもお好みで入れる
８　1週間ほど放置　

するとこんな風になります
しっかり煮詰める方法もあるけど
私はほろ苦さも残したかったので、放置な方法で作っちゃいました
そして、今朝試飲♪
ゆず茶time.jpg

　ハーイ　ほっこりポカポカです

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最終更新日 January 22, 2011 10:04:59 AM
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