土用の丑の日 うなぎ&ナスの蒲焼丼♪
今日は土用の丑の日。夕食はうな丼に決定‼︎行事食があると献立に困らなくてすむので 助かります。ちょっと前にお買い物行った時にうなぎが安売りしてたから 買って冷凍しときました。昨日から冷蔵庫のチルド室に移動させて解凍。姉から蒲焼きのタレでナスも焼いて食べたら美味しいらしいよ〜って聞いてたのでナスをチンして切って開いて うなぎの蒲焼風にして うなぎと一緒に焼きました。買ってきたうなぎを洗ってタレを落とし 蒸し焼きしなおして 作ったタレをからめるときにナスも一緒に入れて味を含ませました。うなぎと茄子の蒲焼丼の出来上がり〜♪丼ものなのでそんなにおかずは要らないかな〜と ひじきの煮物を入れた卵焼きハムはめかぶ、旦那はもずくに きゅうりの浅漬けにレトルトのしじみ汁。お腹いっぱいになりました。1人暮らししてる娘に 今日お買い物行ったらうなぎの日だから お惣菜屋さんのうな丼でも買っといで〜ってお知らせ。昨夜は雷が何度も鳴って瞬停もあったりして 怖くてあまり眠れなかった。。。と娘。今朝は月1回の寮のお掃除の日でもあるから 早起きしてました。暑くなる前に買い出しに行って うなぎ飯ってお弁当を買ってきたそうです。ついでにお昼のマックでハンバーガーセット買って食べたみたいです🍔いつも自炊頑張ってるからたまには 楽チンな日があってもいいよ〜👍娘も毎日 夕飯何にしようか悩むから決まってると助かるね。娘から 「やっぱり、ママの作ったうな丼が食べたい〜」って うれしいことばもらいました。今度帰ってきた時にでも 作ってあげるよ〜。