節操のない話ですが、初めに断っておきます。
パン焼きを初めて数年。
近頃はもっぱらホームベーカリーで焼いてます。
焼き始めた時はきちんとオーブンで焼いていたのが、
週に2~3回も信じられない位、この頃面倒くささが先立ってしまいます。
(まっ早い話が加齢中って事なんだかなぁ)
さて、先日天ぷらをしたあとに残った
天ぷら粉を配合してみた。
ちょうど粉の切れ目だったので強力粉、薄力粉もいれたが
それでもたりず、コーングリッツも投入でなんとか1バッチ分。
なんと、サクサク美味です!
焼き戻した時の香ばしいのとサックリ感はヤミツキになりそう。
是非、天ぷら粉でやってみてね!