はむ子のがんばる日記

ヨーグルト酵母のリベンジが失敗した私。

全然凹まず、楽観的！！

Ｂ型の血がうづきます

今日は懲りもせず、
「クリームパンが食べたい！！」というボン１号の夢を叶えようとヨーグルト酵母の元種を使って朝から仕込みます。

元種も匂いはＯＫだったので、
「膨らむか？？？」だったのですが、強引に進みます。

４時間がたって、やはり
あまり膨らまなーい code="h791" />

でも長く置くと酸味が発生するので、見切って成型します。

膨らむかドキドキしていたので、クリームは作らず、醗酵終了３０分前に膨らまなくてもおかしくないメロンに変更。

出来上がりは
　↓　↓　↓



夫は
「おいし～い」
って言ってくれました。

中身は凝縮しているけど、味はほのかーな甘味があり、なかなかＯＫ

まだまだ問題はありますが、少し進歩したかな？

ＨＡＭＵＫＯの作り修行はまだまだ続きます！！