アジュンマＧＯ！ＧＯ！

春に日本に帰った時に、製菓用の米粉を買ってみた。

このリ・ファリーヌという米粉、和菓子に使う普通の米粉と違って、粒子がとても細かいので、ケーキなんかを作るのにいいらしい。


暇な時に、何か作ろ～。

と、思って棚の奥にしまったまま
コロっ
と忘れておりました。


で、先日の日記でも書きましたが、今週末はシアボジの誕生日パーティー。
誕生日と言えば、バースデーケーキ。
韓国名物、トマトが乗ったケーキやコグマケーキは
ちょっと勘弁な気分なので、この米粉を使ってケーキを焼いてみることにしました。


とは言うものの、本当に小麦粉無しで、米粉だけでケーキができるのか
半信半疑だったので、予行練習で試作品を作ることにしました。


試作品は

「抹茶のロールケーキ」

に決定～。


さっそく作ってみました。
本当にふくらむのか心配でしたが、


じゃ～ん！





無事、普通のケーキができました。
クリームは、あずき入りです。

食べてみましたが、しっとりふわふわで、なかなかいけます。
夜、帰宅した旦那に、米粉で作ったと言わずに試食してもらいましたが


旦那　「おいしい～」

私　「これ、米の粉だけで作ったけどわかる？」

旦那　「え～！マジで～？」


ってな反応だったので、とりあえず成功のようです。


すばらしいです。米粉ちゃん。
白い御飯大好きな韓国人のツボにはまりそうな予感です。
米粉、マンセー！

日曜日は、これを応用してバースデーケーキに挑戦です。



「本日のパン」

　うずまきメロンパン


　うずまき模様のクッキーを作った時のクッキー生地の残りが冷凍してあったので、
　それでメロンパンを作りました。
　中はカスタードクリーム入り！




焼いたらひび割れしちゃって、見た目は悪いけど、おいしいよん。