小芋ってさぁ～
皮をむくのは手が泥だけになるし、下湯でするときは
ぶわぁ～ってふきこぼれるし、どんなに下湯でしても
煮汁に入れてことこと煮ている時でさえ、ぶわぁ～～～
から気を抜けない。

で・・結局は冷凍に落ちつく・・・のは私だけ？(^-^;

目の前に頂き物の小芋
よっしゃ！と気合を入れて鍋をにらみつけること
数十分・・・

う～～～ん・・
やっぱりほっこり感は、泥付小芋は冷凍とは
ちがう！！

おいしいものを作るには手抜きはいかん！！
（小芋に関しては・・ということで(^-^; ）