お気楽ＨＡＮＡのつぼやき…

最近、我が家でゆる～くブームな塩麹。
いつも火を通しちゃってるけど、何とかタレとして使えないか考えた。

ひらめいたのがこれ。

トマトを細かく切る。


塩麹を入れ、オリーブオイル、バジルを掛ける。


混ぜて完成！…ビックリするくらい超かんたん！

今回は冷しゃぶのタレにしてみた♪


実はこのトマトのディップ、いつもは塩麹じゃなくって塩で作っているの。

スライスしたフランスパンをカリッっと焼いて、
それに乗せて食べるのがチビ達の定番。時に小チビちゃんが大好き＾＾
だってトマト・塩・オリーブオイル・バジルだもん。王道でしょ？（笑）

塩で作ったのに比べると、麹のせいなのか、まろやかで甘みがある様に思える＾＾

今回の塩麹バージョン、中チビちゃんがお気に召した様で…

翌朝。「作って～」とせがまれちゃった。

今回は普通にトーストに乗せてたわ＾＾

これからの季節、活躍してくれそうな予感（笑）



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