[レシピ]の記事一覧 | チベタンスパニエル「hana」&シーズー「maru」の　　　　　はなまる日記

犬ごはん。。。

チャンネルｶﾞﾁｬｶﾞﾁｬピタッあれ？３分間やめたの？（前回の３分間クッキングはコチラ）今日は何を作ってくれるのかしら(･∀･)？知りたいですって言うかメニュー言わなきゃ番組始まんねーよ！？ぽてとりあん？　なにそれ？　オバタリアン的なもの？？maru校長「では、材料のご説明を・・・」好きだよね～　　トリ。それではクッキングスタートまず始めにマッシュポテトを作ります。ジャガイモは皮を剥いて小さく切り、（※我が家流のマッシュポテトの作り方です）そして（※パサついて丸めにくい時は牛乳またはお水を少々加えてください）続いて、トリ肉を使って“あん”を作ります。少なめのお湯で挽き肉を茹でて最後に水溶き片栗粉でトロミを付ける。だけ。（写真なしです）イモだんごにあんをかけて・・・“マッシュポテトにとり肉のあんをかけたやつ”略して“ポテとりあん”の完成です。よ～く冷ましてmaru校長、食べるの早すぎ。リポートする暇なし。早食いmaru校長に代わってhana助手のリポート出た。　まさかのダメ出し。料理番組泣かせのhana助手であります。そんな時はmaru校長がフォローしてくれますそんなわけで『はなまるクッキング第２回』これにて無事(?)に終了おからが売り切れてたので、ジャガイモを使った犬ゴハンを作ってみました２匹の喜び具合からするとやっぱりペディグリー（レトルト）には勝てませんでした香りが全然違うんですよね～。あの犬の喜ぶ香りの素はどうやって作るんでしょう。。。？ランキングに参加中です応援よろしくお願いしまっしゅ

名古屋風手羽。。。

ここ最近、曇り空が続いている関東です過ごしやすい気温になったことはありがたいことですが洗濯物が乾くのに時間がかかり主婦にとっては困っちゃう季節になってきましたね夏場のカリカリに乾いた洗濯物が私は好きです昨夜は「名古屋風手羽先の唐揚げ」をいただきました東京へ来て３年経ちますが、味覚と言語は名古屋人のままの私はずっとずっとこの唐揚げを食べたかったのですしかしながら東京には名古屋手羽の店「世界のやまちゃん」や「風来坊」はほとんどありませんあ～食べたいなぁ・・・あの甘辛くてコショウたっぷりのカリカリ手羽と思ってた矢先に、テレビでナント「名古屋風手羽」のレシピが紹介されてたのですその番組はロンドンブーツ１号２号と久本雅美さんが司会を務める「鳴呼！花の料理人」という深夜番組です一流の料理人たちが腕を振るって家でも簡単にできるウマウマレシピを紹介してくれる番組なんですよ私は毎週観てますが　いつも「へぇ～なるほどねぇ・・・気が向いたらやってみよ。。。」と思うだけでしたが、名古屋手羽が出てきたときには目がハートにでも内心、本場の味は無理でしょ・・・と思いながら観てました最後に、シェフがスタジオで作ったものを出演者が試食するのですがみなさん：「おいし～！！！」ロンブー敦：「昨日名古屋で手羽食べてきたんですけど、まったく同じ味です！」と、うなっているではありませんかこれは作らねばっ思い立ったら即実行タイプの私でありますレシピはコチラですで、私が実際に作ったのがコレ↓　これよこれ～♪お味は敦くんの言うとおり、そのまんま名古屋手羽　でしたでらうま～っちなみにレシピにある黒蜜とバルサミコ酢はハチミツとミツカン酢で代用しました手羽先なので揚げるときはヤケドに注意して下さいね食卓に鶏肉類のおかずが置いてあると黙っちゃいられないのがhana飼い主夫婦が手羽先に夢中になってると「クゥ～ン」と可愛い声から始まり「ワン」だの「ウゥ～」だのと声がだんだん低くなっていき食卓の周りをグルグル×５しょうがないな～と言って衣の付いてないお肉を少しあげるのですがそれでは物足りず、逆にhanamaruの興奮度がアップ「鳥さんの骨は危ないから舐めるだけだよ！」と言って両手に骨を握り締めて舐めさせるのですが最初はおとなしく舐めてるだけなのがそのうちガリッガリガリガリッ　パキッと音が・・・おぉ、危ない危ない慌てて中止する飼い主なのでありましたhanaとmaruは「あれ？骨どこいった？？？」といった感じでした。でもワンコってすぐ忘れちゃう脳だからね　もっと食べたかったワン・・・鶏の骨を見るたび思い出すのが私が以前飼っていた　シーズーのマリンちゃん。。。　趣味はゴミあさりです♪maruのお姉さんワンコなのですが性格がmaruとは大違いの子です勝手に家を抜け出して道路のド真ん中でグダァ～と寝てたりテーブルの上に置いてあった、インスタント袋麺の袋を破り　あの乾いた味気ない麺をバリバリぜ～んぶ盗み食いしてたり同じくテーブルの上に置いてあったハムサラダのハムだけをペロッと盗み食いしてたり・・・マジックペンをかじって顔じゅうインクだらけになってたりと、怒れるというよりあきれちゃう感じのことをしてくれるマリンちゃん。ある日、飼い主が「ただいま～」と帰って部屋を見たとき「ん？昨日食べたケンタッキーの箱がなぜここに？」「しかも、からっぽ？た～くさん鶏の骨が入ってなかった？」「・・・んまっ！まさかー！」当時、うちには３匹のシーズー犬がいましたが３匹とも尻尾フリフリ♪知らんかお。。。でも飼い主には分かるのだ！こーゆーコトするのはマリンしかいない！ってこと他の２匹も共犯犬になってたと思われるゴミあさるのは趣味だから仕方が無いとは言え鶏の骨はやめようね手の届く場所に置いてた飼い主も悪いわね・・・反省。※鳥の骨は牛や豚の骨と違い、折れた先がギザギザと尖っていてとても危険です。　飲み込んだ時には食道や胃腸を傷つけることになりますしばらく不安でしたが、３匹ともケロッと元気でした　maruが４歳のときの出来事よ

ういろう作ったがね～

「ういろう」というものはデパートで買うもの。と思ってましたが簡単に家で作れるということを知り早速挑戦　v(o＾＿＾o)v 基本の白ういろう。薄力粉１５０グラム・水３００cc・砂糖１００グラムこれを泡だて器などでよ～く混ぜてレンジ（６００ｗ）で５～６分（ドロッとするまで）チンして冷ませば出来上がり♪冷蔵庫でキンキンに冷やすとさらにおいしいですよ(^-^)　ｷﾐｷﾐ邪魔っ今日の主役はういろうﾖ！　でかー！少しアレンジして缶詰の小豆煮を足してみました。初めて作ってみましたが、簡単においしくできましたよ。hanaもmaruも初ういろうに興味津々。ジーーーーッと見つめられながら食べたのでした。。。（うるうる攻撃にやられ１口づつあげちゃいました。笑）

スモークサーモンのマリネ

　材料：スモークサーモン１００ｇ、たまねぎ１個、パセリ少々　　調味料：オリーブオイル５０cc、ワインビネガー３０cc、塩コショウ少々　作り方：たまねぎは薄くスライスしてお水でさらします。　　　　　水気を切ったたまねぎとサーモンを混ぜて　　　　　上記の調味料に漬け込むこと１時間。　　　　　お皿に盛って粉パセリをふってできあがり(*^▽^*)

ゴーヤとみょうがの和え物

材料：ゴーヤ1本、ミョウガ３本調味料：醤油大さじ１、砂糖小さじ２、酢大さじ１、ごま油大さじ１、　　　　ラー油少々作り方：ゴーヤはたて半分に切り種とわたを丁寧に取り除き、　　　　５ミリ程度の厚さに切り、　　　　熱湯で２～３分湯通しし、冷水でサッっと洗う。　　　　ミョウガは斜めに薄く切り、水にさらす。　　　　上記の調味料にゴーヤとミョウガを混ぜ合わせ　　　　出来上がりです(*^▽^*)　　　　しばらく置いて味をしみさせたほうがおいしいです♪　　　

豚の紅茶煮

材料：豚肉のかたまり５００ｇ、紅茶のティーパック２っ、　　　レタス５枚、きゅうり一本調味料：Ａ｛酒1/2カップ、酢1/2カップ、醤油1カップ、　　　　　　にんにくみじん切り1かけ｝　　　　Ｂ｛醤油大さじ4、酢大さじ2、砂糖小さじ2、ごま油小さじ2、　　　　　　豆板醤又はラー油小さじ１、ねぎみじん切り大さじ2、　　　　　　しょうがみじん切り小さじ1｝作り方：鍋に豚肉が隠れる程度の紅茶を沸騰させ、豚肉を入れ30～40分煮る。　　　　煮汁は捨てる。　　　　豚肉が熱いうちにＡのつけ汁に2～3時間漬け込む。　　　　（大きいどんぶりかフリーザーパックを使うと良い）　　　　千切りにしたレタスときゅうの上に出来上がったに　　　　煮豚を薄くスライスして乗せ、　　　　Ｂを混ぜ合わせたタレをかけて出来上がりです(*^▽^*)　　　　　暑い季節でもさっぱりと頂けます実はこれ友人のお母様から教わったもので、紅茶で煮るなんて不思議でしたが、とってもおいしかったんですこってり派の方はバラ肉、あっさり派の方はもも肉をお薦めします。白いご飯やビールとの相性バッチリです｡ﾟ+.(≧∇≦)ﾟ+.