brillante

今日はたたきカルビのエリンギのせを作りました。

このお料理はお料理対決のときの一品です。
たたきカルビ・・なんぞや？
と思った方もいらっしゃるかと思いますが、
いわゆる韓国版のハンバーグみたいです。

ですので、要はハンバーグにエリンギを乗せたってことですね。
・・ってほんとにいいのか？

材料は本には牛赤身肉とありますが、鳥のひき肉を使ったので
根本的に味は違ってると思います・・。

普段自分が作るハンバーグと違うところは
具の中にすりゴマを入れることかな。
このゴマが入ることで、食べるときに日本にはない味＆香りを
感じることができました。

先日密かに買った松の実をパラパラとかけて完成。
あっさり味に仕上がりました。

今度作るときには牛肉でちゃんとつくってみよう。
どんな感じになるのかな？