[食べ物・料理]の記事一覧 | 伊豆大島二日酔い日記

尾赤とサビ＠魚味幸

　写真を撮っていると隣のKさんが、『明日のブログか？』って。　本当はFacebookにアップ予定だったけど、、

July 5, 2012

コメント(0)

新年初ビール

　元日から営業している「フジカフェ」で買った焼き立てチーズパンと　新製品の「バジルパン」で乾杯！

January 1, 2012

コメント(0)

ムベの実

　初めて食べました。　渋抜き柿の様なトロっとした口当りと甘さがあります。　「むべなるかな」の伝説も初めて知った。

November 24, 2011

コメント(0)

西川寿司が引越し

　連日の猛暑で夏バテしたのか寿司ぐらいしか喉を通らない。　西川寿司の地魚握り。　出前が忙しく待っている間にサービスしてくれた鯛の兜煮。　目の前に建設中の新店舗に引っ越すために、色街の面影残る旧店舗は今日が最後の営業日。　新店舗は8月4日にオープン予定です。

July 26, 2010

コメント(7)

“ちび”のラーメン

　何回か来た事があるが定休日や時間がはずれて今回が初ちびです。　評判通りのふわふわチャーシュー。今までのチャーシュー感は　　バラ＞肩ロース　だったけど、バラ≧肩ロース　に変化した。　　近所の路地。泉津は配達も大変だね。

June 19, 2010

コメント(7)

祝開店！

　身内が惣菜屋をはじめました。ドコモショップの下の「笑居屋」　今日はだし巻き卵とベッコウ寿司と昆布〆寿司で昼ビールだね！　関東風砂糖たっぷりの卵焼きは苦手なので、ここの出汁の味が感じられる　甘くないふんわり卵焼きは美味しい嬉しい。　昆布〆寿司も昆布の旨みがしっかりしみ込んでいるので醤油不要です。

June 12, 2010

コメント(4)

明日葉の茎

　　ピーラーで削ったと思われる明日葉の茎が“げんろく”で売っていました。　何も知らないで食べたらセロリと間違えそうだけど後から明日葉の香りが　来ます。　サラダに加えると良いアクセントになりそう。

May 2, 2010

コメント(6)

フジカフェのパン

　藤倉学園が運営するフジカフェ。　種類は少ないが国産小麦で丁寧に作っています。　　あんぱんの小豆は青森産、クリームパンのカスタードクリームは大島牛乳を使っていてどちらも上品な感じ。　店で焼いているので時間によっては焼きたてが並びます。

April 23, 2010

コメント(4)

明日葉フォー

竹芝東京愛らんどカフェで乗船前ランチ。

April 7, 2010

コメント(2)

帰省中

近所の「すし屋の中川」へ。行くたびに握りが小さくなっていく気がする。年配客が多いからかな。

April 7, 2010

コメント(0)

バレンタインエビ

　長い人生、バレンタインに生きた魚介類を貰ったのは初めて！　しかも珍しいゾウリエビ。　　　　生前のお姿　　　炭火にぶっこんで一気に焼いて　　　美味しくいただきました。　　　思ったより身も大きく甘みもあって伊勢海老に負けません。　　　味噌もウマウマでした。

February 15, 2010

コメント(4)

寒いので

　　　サムライ堂のうどんです。　　　　　　　　火鉢横はこの季節の一等席。　　　　

January 27, 2010

コメント(2)

地ビール

　お土産でもらった地ビール、「北鎌倉の恵み」。すこし黒ビールっぽくて　ハーフ＆ハーフを瓶詰めした感じで美味し。

January 17, 2010

コメント(0)

ラー油めし

　　伊集院光がラジオで絶賛した桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」が　　手に入りました。　　伊集院が奥さんから、『クリスマスには何食べたい？』と聞かれ、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『ラー油めし！』　　　と即答したほど美味いと聞き、検索するとかなりの人気で品切れ続出らしい。　　先ずは卵かけ御飯に入れてかき混ぜ海苔で巻いてみました。　　ラー油といってもほとんどがフライドオニオンやフライドガーリックといった　　固形物なのでサクサクとした歯応えとごま油の香ばしで御飯がすすみます。　　次回は冷奴か焼きソバで試してみよう。桃屋　辛そうで辛くない少し辛いラー油 110g

January 15, 2010

コメント(4)

Obrigado ！

　ブラジル生まれのLARAちゃんが作ったブラジル料理を囲んでの飲み会でした。　フェイジョアーダやキャサバ芋を肴に焼酎グビグビ。来るのが分かっていたら　ピンガ仕入れていたのにな。　　　　　　　　　　　料理の説明が載っているLARAちゃんのブログヘ。

January 11, 2010

コメント(4)

ごろんごろん

　生麩の天ぷらが美味いんです。　　山形のしゃきしゃき食用菊「もってのほか」や長野の山葵漬けと　イナゴの佃煮をサービスしてもらいました。だからって宣伝する　のではないのですが、ごろんごろんのウェブサイトが出来ました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　http://www.goron-goron.com/

November 2, 2009

コメント(0)

アメリカ土産

　　　　　　　　　　　アメリカからクサヤを買いに来た友人のお土産です。　　メーカーズマークの大統領選挙記念ボトル！　　普通は赤の蝋封ですが、赤、青、白の三色。国旗の色ですね。　　このボトルは“青、白、赤”の順番ですが、“赤、白、青”バージョンも　　あるそうです。青は民主党、赤は共和党を表していて民主党支持者は前者を　　共和党支持者は後者を買ったのでしょう。　　ラベルも二色になっていて青側には民主党のシンボルマーク、ロバが、　　　　　　　　　　　　　　　　赤側には共和党のシンボルマーク、ゾウが描かれています。　　　　　　　　　　なんだか封を切るのがもったいないですね。

October 22, 2009

コメント(2)

お土産その3

　　左上のはコリアンダーペーストです。　青唐辛子もかなり入っているようで、明日葉ジェノバソースに少し加えて　パスタに和えたら明日葉ペペロンチーノて感じに。

October 18, 2009

コメント(4)

お土産その2

　　　沖縄土産のレトルトソーキ汁。　　具を肴にビールを飲んでからうどんを入れて沖縄そばもどきに。

October 18, 2009

コメント(0)

お土産その1

　　湘南ビールという地ビールを頂きました。　　ラベルは湘南らしく烏帽子岩です。　ヤキソバとビールってなんでこんなに合うのだろ。　そういえばパソ通時代に「ヤキソバビール」ってハンドルの人いたなぁ。

October 18, 2009

コメント(0)

眠くなるランチ　

　台風の前日で土砂降りのなか初めて「モンターニュ」へ。　大型＆フカフカのソファーで、食べた後に横になりたくなる。　　　　　　　　　　　　　　昼間からワインが欲しくなります。

October 12, 2009

コメント(0)

波浮ミンチバーガー

　黒潮作業所フェアーでお披露目された“波浮ミンチバーガー”。　開始時間の十時半に行ったらすでに行列が！　---------------以下チラシより------------------------- 　伊豆大島漁協・波浮港女性部の「波浮ミンチ」が　　黒潮作業所の特製バンズとコラボレーション！！　筆島沖の定置網でとれた新鮮な白身魚をふんだんに使った　波浮港風さつま揚げ・「波浮ミンチ」　明日葉やタマネギなどの野菜　も入ってふんわり＆やわらかな「波浮ミンチ」を、ひとつひとつ丁寧に　焼き上げた黒潮作業所特製のバンズにサンド！　しょうゆベースのソースと合わせ絶妙な味わいをお楽しみいただけます。　　味だけじゃなく栄養価も抜群！　「波浮ミンチ」はエイコサペンタエン酸を多く含有するサバ（ゴマサバ）　を主原料としています。さらにβカロテンやカリウム、鉄分などの豊富　なミネラルを含む明日葉を混ぜ合わせています。　特製バンズは、国産小麦（全粒粉）100％、地元大島産の自然海塩を使用。　ソースももちろん無添加のため、栄養も抜群の特製バーガーです。

September 26, 2009

コメント(6)

ナス握り

　　以前テレビ番組で見て時々作っています。　　ナスをフライパンで焼き、醤油味を付けて酢飯に乗せるだけ。　　生姜を乗せるとなお美味い。後ろは同じ味付けの豚バラ肉を酢飯に巻いた物。　　昼間からビールが欲しくなります。

September 15, 2009

コメント(3)

まかない

　　タカベのあらと手羽先の先っぽでとったスープで素麺を。

September 13, 2009

コメント(2)

お土産お土産

　光ものラバーにはたまらんお土産、鯵の押寿司。　製造元の大船軒は明治三十一年創業ですって。　こちらは真鶴の某飲み屋自家製の塩辛。今まで食べた塩辛の中で一番好きかも。　塩がきつくないので酒がすすみます。っと言うか止まらない。　　　　　　　　

September 8, 2009

コメント(2)

ベッコウ茶漬け

　寿し光でランチです。　島産の食材が勢揃いの定食です。　　明日葉のかき揚げでビールが旨い！　最後は御櫃からご飯をよそってベッコウを乗せ、ポットに入ったダシ汁をかけて　サラサラやります。霜降りになったベッコウの歯応えも楽しい。

September 8, 2009

コメント(4)

駅弁

　小田原の知人がお土産で持ってきてくれました。　島に居るとこんな時しか駅弁を食べられません。嬉しいお土産です。　　小田原駅名物「炙り金目鯛と小鯵押寿司！」

September 2, 2009

コメント(2)

梅ジャム

　大量の青梅を頂いたうえに手作り梅ジャムも頂きました♪　ファミリーのイラストラベルも可愛いね、さすが漫画家。　なんと天神様入り！　かなり手間がかかったことでしょう。

July 3, 2009

コメント(2)

梅の香り

　頂いた梅の香りが部屋に充満しています。　梅干名人と梅酒名人にそれぞれ委託？しました。出来上がりが楽しみ♪

June 23, 2009

コメント(0)

ビールの友

　　　程よい辛さがビールとベストマッチ

May 23, 2009

コメント(4)

ぽかぽか波浮散歩

　気持ち悪いほど天気が良いですね♪　　先ずは西川寿司で昼ビール　シロエビのから揚げ　　　　　　　　　　　　　　サービスの御新香　地魚握りとベッコウ寿司　今日はフッコです。　　　階段を登って港屋旅館と旧甚の丸邸をひやかした後に　　　　　　島京梵天で餡蜜とコーヒー。　　　　　　　　階段の野良猫も気持ちよさそう

April 29, 2009

コメント(0)

嬉しいオマケ

　　　　　　　“肴や”で刺身を頼んだら、　　　　　　　　　　　　　　　　オマケでメジナの白子が！！　　　　　　　　

April 6, 2009

コメント(0)

地魚握り

　波浮の西川寿司へ。　先ずはヤリイカのゲソで一杯。　プッハ～～！　ウメ～！　切子グラスの口当たりもイイ。　テーブルで食べるとこんな器で登場です。　生鯖、キンメダイ、ホウボウ、カワハギ、鯵、トコブシ、ヤリイカ、イサキ、　後一つが思い出せない、、、、、

March 30, 2009

コメント(2)

久しぶりに外ランチ

　“ごろんごろん”で天ぷらともり蕎麦。　生麩の天ぷらは相変わらずカリッとジュワっとです。　今日は安曇野産蕎麦粉の日でした。

March 23, 2009

コメント(4)

嵐の朝

　「生そばパスタ」なる物を頂いたので、　　　明日葉ジェノバソースで和えました。普通のパスタ同様の美味さです。

March 14, 2009

コメント(0)

アブラボウズ

　「いきなり黄金伝説」で一躍有名になった巨大深海魚です。　刺身だと歯応えのあるトロって感じで、薄く切ってしゃぶしゃぶでも良さそう。

March 12, 2009

コメント(2)

最近のマイブーム酒

　グレープフルーツを凍らせてミキサーでクラッシュ！　これに冷凍庫でトロトロにしたジンをそそぐだけ。　ソルティードッグの様だけど塩を使わないのでフローズンドッグかな？

March 4, 2009

コメント(0)

クロワッサンド

　　横浜土産のバターたっぷりクロワッサン。　　クリームチーズ＆明日葉ジェノバソースとマッシュポテトをサンド。

February 23, 2009

コメント(6)

椿染めできたよ

　以前紹介した椿の花びら染めを完成させてMちゃんが帰っていきました。　製作中の様子　　　　こちらで販売しているかも　本来はショールなのですが、こんな風に使ってみた。　波浮小学校最後の一年を映像で記録しているお～いさんが地元市川の有名店　から持って来てくれたベーグルに、明日葉ジェノバソース、カッテージチーズ、　ミニトマトをサンドしました。　昼ビールも良いけど昼ワインも良いね。

February 13, 2009

コメント(6)