いけてる店長の飲食繁盛日誌

他の店はあまり知らないが
僕の店では各店舗で売上目標が設定されていて
その基準を超える日には

「大入袋」

がその店のスタッフ全員に振る舞われる。
金額は微々たるものなのだが、貰えるものは嬉しい。

それよりも歩合給がかなり大きく違ってくるので
いろいろと工作をしている。

例えば売上によって貰える歩合の率が

299万まで→４％
300万以上→５％

設定してみよう。
じゃあ

299万まで→11万9千600円
300万以上→14万9千500円

299万と300万では2万9千900円の差がでる。

で、大入り袋は300万円で出ると設定するとして
もしその日の売上が299万円ならば
自分の財布から1万円取り出し
レジにいれて売上を上げてやる。

すると
売上が300万円になり
歩合給が2万9千900円増える。
先に1万円投資しているからトータル
1万9千900円儲けることになる。

おまけにスタッフ全員にも大入り袋が出るので喜ばれる。

まさに1万円の先行投資。

実際はもっと細かい計算になるのだが・・・。

会社もこの程度の事は
見抜いて黙認していると思う・・・・・。

でも、大入り袋が出る日はかなりハード。
でも、あの忙しさがくせになって
快感になるのはどうしてだろう？




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