いけてる店長の飲食繁盛日誌

まれに暇なときに調理場に自分の肴を
作る為に入ることがある。
すると

「店長、料理出来るのですか？」

「おまえはできるのか？普段コンビニ弁当
　ばかり食べているんじゃないの？」

「私の方が店長よりはうまいと思いますよ」

僕の過去を知っている奴が
「店長昔、D店（高級店部門）で働いていたから
　出来て当然じゃん。でも数ヶ月で首になって
　居酒屋部門にまわされたんだって」

「じゃあ、ダメじゃん」

「あのねD店はスピードと味を要求されるの。
　客単価が倍以上違うんだから」

「じゃあ、店長じゃ無理ね」

おいおい。

「だからスピード命のここに左遷されたの？」
とだめ押し。

馬鹿にされながらジョッキ片手に肴を作ってやりました。

ちなみに店のメニューはきちんと
全て作ることが出来ますよ（笑）

当たり前か？！