いけてる店長の飲食繁盛日誌

昼間スタッフのNと定食屋へ行った。

なんて事はないちょっとした割烹定食屋。

入店からオーダーまでは及第点。

そして料理が長お盆に載せられて提供されたので
さあ頂こうと思ってNがお椀のふたを開けると

「店長、すごいよ。ここのお吸い物」

どれどれとのぞくと具と粉末があるだけ。

そう、お湯の入れ忘れだった。
お盆に全ての料理を載せてきたので
お椀にお湯が入っていないことに気が付かなかったかも

しれないが、初歩的ミス。

それよりもインスタントを使っていたことに
なんとなく寂しさを感じてしまったのは僕だけ？

そして会計時に

「これ、次回から使える割引券です」

「もう、来ませんからいりません」
とはN。

気が強いなあ。と苦笑しました。

こういやってお客を逃がすのは残念。

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いくらがどうしても食べたい・・・。