いけてる店長の飲食繁盛日誌

「テーブルがいいんだけど座敷しかないの？」

「申し訳御座いません、只今座敷しか空いていません」
ホールがこんなやりとりをしているのを
レジでボーって聞いていた。

そのお客達はまあ納得したのかホールスタッフの後に
ついていき座敷に案内されていた。

そのお客の顔と席を憶えておくのも基本。

しばらくして僕が珍しく空いたテーブルを
セット（次のお客が座れる状態）にしていたら

「店長、テーブル席希望されていたお客様が
　今、小上がり（座敷）にいるのですが、
　こちらに変更していいですか？」

おっこいついつの間にここまで気が利くようになったのだ？
まだ、来て2ヶ月になっていないのにこの成長ぶり。

感心して
　
「おっと、気が利くねえ。あのなかに目当ての人でもいるの？」

なんて聞くからいつものごとく

「だからバカって言われるのよ」

なんて言われるんだよなあ。

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