いけてる店長の飲食繁盛日誌

近所の居酒屋へ行った時の事。

スタッフ達と適当に飲み数時間後にお会計。

「店長、雨降ってるよ」
「雨かあ、来るとき降ってなかったからな」

「傘はお持ちですか？」
とこの居酒屋のスタッフが声をかけてきた。

「いや、もってないです」
「では、・・・5名様分どうぞ」

そういって近くの傘立てから5本の傘を手渡してくれた。

「いいの？」
「はい」

と終止笑顔。

安い傘で広告入りだが濡れるよりはマシ。
店を出て2件目のお店にはしご。

「店長、傘かしてくれるなんてすごいね」
「そうだね。この傘一本300円ぐらいとして
　5人分の売上から引いいても利益はでるか。」

「生ビール一人2杯ってとこかな」
「会計が15000円だから・・・F/Lが」
「店長、計算するのはヤボ(笑)」

「それに、次回の来店率、評判を考えると安いかも」
「でも、あのお店こんな事までしなくても繁盛してるよ」

「いや、傘のサービスうんぬんかんぬんじゃあなくて
　ここまで気の利くサービスを普段からしてるから
　繁盛しているんじゃない？」

「店員の愛想もよかったし、料理も合格」

スタッフ達に評判がいい。

このお店は地元のチェーン店。

で、はしごした2件目の居酒屋を出るとき

「雨、上がったね」
「おっ、じゃあ次に行こうか！」

しばらく歩いて

「あっ店長、さっきのお店に傘忘れて来た」


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