いけてる店長の飲食繁盛日誌

居酒屋を禁煙か分煙か？それとも現状維持か？

なあんてテーマで会議が進んだことがある。

「喫煙率が過半数を超えているから団体客には無理」
「そうだね。一人でくるお客は少ない」
「相席は？」

「居酒屋で？」
「無理。売上減少は目に見えてる」

いろいろなデーターを見ながらみんなで顔をつきあわせていた。

店長や上層部も喫煙者・非喫煙者、両方の人間がいる。

ここで、僕が書くのは喫煙がいいだの迷惑だのそういった
善悪的な内容を議論していないので・・・。

「健康増進法第25条がある」
「そうだな。その点も踏まえて考えないと」

商売をしている以上、利益を追求するのが企業だとは僕は思う。
だからといってこの問題に触れた上層部の人間はさすがだなあと
会議の中で感心していた。

まあ、これだから僕は出世できないんだろうなあ（笑）


会議の結果？
店にきてくれれば分かります（笑）

ついでにもう一つ。
これも善悪ではなく
20歳未満（乳児～19歳まで）の入店は一切禁止してます（笑）

「お酒を飲んで酔客相手にする店」＝居酒屋。

これも会議で徹底遵守事項です（笑）
「新しい客層を・・・」
と言った意見なども当然でました。

※上記はあくまで、我が社のみの考えですのでいいとか、悪いとかの
　意見ではありません。
居酒屋での喫煙席・禁煙席がほしいですか？
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