日記

「佐藤養助　稲庭干饂飩」
福岡大丸の地下ニ階、食品街のすみっこにあります。
ここ以外には、本店のある秋田にしかないお店です。

透明感のある白く細いめんは、一本一本揃っており、丁寧につくられたという気品と美しさに満ちています。
普通のうどんとは全然違います。むしろ上質の「そば」に近い。
つるっつるで、コシがあり、ああ～ていねいに作られたものを戴いたなあ、と心から満足。

天神でちょっとお腹がすいたらぜひ！
一人でも入りやすいです。
今だとちょっと寒いけど、せいろがオススメです。
てんぷらもおいしいですよ。

夕飯）カレー、ふろふき大根のサラダ、漬物