反抗的な娘をもつ母のつぶやき

お墓参りの後、伯母が予約してくれた筑紫亭に行った。

１０２年の歴史を持ち、

特攻隊員達が出撃前夜に

最後の夜を過ごした場でもあり、

彼らが付けた、刀傷も残っている。


城山三郎氏の「指揮官たちの特攻」にも出てくるそうです。



女将さまが若々しくて上品で美人で、素敵な人だった。

「美味しん坊」にもこの女将さまは出てくるそうです。

あんな風に、品良く年を重ねたい。

もう「おんどりゃー、われえ、何しとんじゃー。」とか言いません。
不動明王や意地悪お后の物真似もしません



ーー以下女将さまの話よりーー


「日本には他の国にはない、美しい四季があります。

甘い、辛い、塩辛い、苦い、酸っぱい等、

人が感じることができる味覚にはいろいろありますが、

日本人だけに感じられる味覚は、

「旨み」です。



四季の移り変わりを楽しみ、その土地の旬の食べ物を頂くことで

直感力や創造力も養われ、

日本人は、他の国にはない繊細な文化を築いてきました。

ラフカディオハーンは日本のことを、妖精の国と表現したそうです。


ところが、今では外国からの輸入のものも多く、

食生活の欧米化で

血もドロドロになり、

添加物や化学調味料も使われ、食生活が変化すると共に、

日本人も変わってきました。


輸入品に頼らずに国産品を地産地消を

と最近言われてますが、

私共では３０年前から、この話しをしています。


お料理も昆布と鰹節でお出汁を取って、

この土地の新鮮な旬の食材を使っています。」

田崎信也さんと道場六三郎さんが選んだ日本の和食の４店に選ばれたらし～


女将さまの言葉を聞きながら、

絶品の牡丹色のハモ寿司を頂いていたら、

列車の時間が来た。

デザートがぁ、デザートが・・・・。

食べられなかった。しょぼん


イベリコ豚夫が帰りの列車を予約してくれたのだが、

待つのは嫌だと言いながら、１時発の列車のチケットを買ってきた。


おんどりゃああああ、われぇ！

待つのは誰じゃあ？お主かぁ？われぇええええ





ああ、今度いつ行けるか分からないけど、

デザートまで頂きたい。


ーー帰りの新幹線ーー



私「あの女将さんの話、感激したね。

やっぱり毎日の食は大事よねえ。」


クミ「うん、あの人すごいね。

美味しん坊の○○巻に出てくるとか、

○○新聞に五木寛之と対談したのが乗ってるとか、

細かいところまで覚えていて記憶力がいいよね。」


感動するところは

そこじゃないんじゃあああああ。

ゼイゼイゼイ


※　今まで「くる天ブログランキング」を応援して下さって有難うございました。
いろいろ思うことがあって、止めました。
本当に有難うございました。