はんちゃんのおうちへようこそ　

おうちでタッケジャンを作った。

はんちゃんのおうちではもう定番料理（ワンパターンとも、言う）のひとつ。

いろんな作り方があるとは思うけど、ここははんちゃんおんま＾＾流（本見て作ってるくせに）。

材料　　トリ１羽（丸ごと売ってるやつ・・・日本ではどうかしら）

　　　　きのこ類（うちでは干ししいたけ、えのき、シメジ、セソンイ←日本名不明）

　　　　もやし（普通はスクチュ。うちでは豆もやし）

　　　　ニラ　　

調味料　つぶしたにんにく大２、コチュカル大２、クッカンジャン適量、コショウ

　　　　　　　クッカンジャン・・・韓国濃口しょうゆ。汁物に使う。

まずはトリを洗って圧力なべにいれ、水とねぎ、しょうがを入れてふたをして煮る。

錘が勢いよく回りだしたら日を弱めて１５分ほど。

普通のなべなら骨がサッと外れるくらいが目安かな。

肉を取り出し、骨の取り除いて、細かく割く。

割いた肉に調味料を入れてよく混ぜる、さらにきのこ類、もやしもいれて混ぜる。

本にはきのこ類は書いてないけど、私はきのこが好きなのでいっぱい入れている＾＾

なべに油（本当はコチュキルムという油）をひいて、材料を全部入れて軽く炒める。

そこにトリを煮たスープを加えて煮込み、最後にニラをいれて出来上がり。

味の調節ははしょうゆor塩で。（←私はクッカンジャンを多めに使います）

汗をかきかき、めしあがれ＾＾　　

辛いのがお好みの方はコチュカルの量を増やしてね。

このくらいならうちの子も食べられるようになったよん。