りーふ日記

できました。できましたよ～。
半月ほど前に、初めて漬けたうめちゃん。
砂糖も溶けて、飲み頃に！！

実は、数年前、梅酒、梅干しでも作ろうと本だけは買ったのですが、そのまま、台所で寝ておりました。

そして、ついに出番がやってきまして・・・重た～いこしをあげた、りーふです。
テレビで梅農家さんが作って飲んでいるのを見て、今年こそはと！？

作り方は簡単。

　　　　材料　　うめ　　１キログラム
　　　　　　　　氷砂糖　１キログラム
　　　　　　　　食酢　　２００ミリリットル

　　　・梅をきれいに洗い、水気をふき取る。
　　　・保存容器に、梅、砂糖、梅の順に入れる（一番上は砂糖）
　　　・食酢を入れる。
　　　・たま～に、容器を上下ゆらす。
　　　・砂糖が溶けて、梅がシワシワになったら出来上がり。

面倒くさがりの私にもできました
お酢は、発酵を防ぐために入れるそうです。作り方は、氷砂糖の袋の裏にも書いてありましたよ。


そして、一番大事なお味は・・・

美味しい

お酢を入れたので、酸っぱいのかなと思っていたのですが、全然お酢の存在はなく、うめシロップです。炭酸水と割ってもいいとのことでしたが、私はお水と氷で、さっぱり飲みたいな！！これなら、はっぱも飲めると思います。（実は、今朝はっぱを保育所へ送ってから、コソッと試飲。はっぱが飲めそうになかったら、もうしわけないですからね）
喜んでくれるといいなぁ